乳酸单甘酯(LACTEM)
上一篇 /
下一篇 2008-04-13 15:59:19
/ 个人分类:乳化剂
卖家信息: FOODHOU
- (论坛资料 站内联系)
- 论坛级别: 高级会员
- 注册时间: 2007-05-25 14:58:44
- 最后发表: 2011-10-17 15:18:30
- 论坛帖子: 299
- 论坛积分: 696
商品售价:
35 元
买家承担运费
平邮:10元 快递:20元 EMS:30元
- 发布日期: 2008-04-13
- 成色: 全新
- 所在地: 上海 闵行
- 支付方式: 款到发货
收藏此商品
性状:食品伙伴个性空间Ix+Hs7kG
乳白色粉末或片状固体,溶解于热油中,分散于冷油及水中。性能优于单甘酯。
.wyqp&hha0特性及应用:
N.P4gK;f8b0 具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。
C/?uf-C-VI0用于肉制品改善香肠和火腿的保水性,防止油相分离,乳化制品中的油脂,使添加物料均匀分散。食品伙伴个性空间1?ZW0ko
用于各种类型的油脂中,改善油和水的相溶性,具有较好的乳化起泡性能,防止存放过程中油水分离。
,G7U2IqX0 增加面团韧性、增大体积、改善结构、防止老化回生,使烘焙体积大、质地柔软。食品伙伴个性空间IC;g_ H
与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性及食感。食品伙伴个性空间9j5Od.@$l-JG
qS
提高乳化性,防止油分离及表面起霜,用作乳化剂和分散剂,改善可塑性和咀嚼性。
R`*C6|Laz i0技术指标:食品伙伴个性空间:f!sDi1_;J`
酸值(mgKOH/g) +fl!NL/a-i,y4z5c0 | ≤10 *n
roxF6Tb0 |
皂化值(mgKOH/g) | 200—220 |
重金属(以Pb计)% | ≤0.001 |
砷(以As计)% | ≤0.0003 |
食品伙伴个性空间 eJoZX#v,]C包装:
~
X5N7{0R:x6MbQ_Iq#k0 真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/箱(5×5Kg)。食品伙伴个性空间,I
p$[$x'NWp
贮运:
%]7Eo^g:Oi;~W0 密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十八个月。
@?D4Wc6Y6s^0
收藏
分享给好友
推荐到圈子
管理
举报
TAG: