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红茶成分茶黄素系列标准品

上一篇 / 下一篇  2010-10-20 15:19:37 / 个人分类：标准品

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Product nameCAS No.FormulaPurity  PKG Size
Theaflavin4670-05-7C29H24O1290%(HPLC)  1mg
Theaflavin 3-O-gallate30462-34-1C36H28O1690%(HPLC)  1mg
Theaflavin 3'-O-gallate28543-07-9C36H28O1690%(HPLC)  1mg
Theaflavin 3,3'-di-O-gallate30462-35-2C43H32O2090%(HPLC)  1mg

电话：13788991907 E-mail：电话@163.com提供


红茶中4种主要茶黄素单体：

1、茶黄素(TF)：Theaflavin

2、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate

3、茶黄素-3′-没食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3'-O-gallate

4、茶黄素双没食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3'-di-O-gallate

 

茶黄素介绍：

茶黄素类化合物是红茶中的主要成分，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用，主要包括茶黄素(TF)、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)、茶黄素-3′-没食子酸酯(TF3′G)和茶黄素双没食子酸酯(TFDG)等4种主要成分，是茶叶中儿茶素类物质经发酵氧化而形成的一种天然色素，被誉为茶叶中的脑黄金 .   

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素 （Theaflavin ）、 茶红素 等


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TAG: 标准品 茶黄素 红茶

 

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