帖子列表

• 浅谈开门七件事之－酱

  foodspace 发表于: 2008-09-01, 回复: 440

  大家好，本周开始我们有请论坛中 衣巴谦 朋友给大家做一期 浅谈开门七件事之一酱的专题讲座。 衣巴谦朋友为香港浸会大学硕士毕业（MSC毕业），正工余修读香港高级卫生...

• 食品大讲堂继续征求讲课老师

  foodspace 发表于: 2008-08-16, 回复: 3

  食品大讲堂自2004年开课以来，已经开讲了43堂课，得到了大家的一直好评。 从现在开始食品大讲堂由 我（foodspace）负责，大家有什么事情可以与我联系，嘿嘿，特别是主讲...

• 食品中农药残留检测技术交流

  foodspace 发表于: 2008-08-04, 回复: 625

  大家好，第一次接手食品大讲堂，就非常荣幸的请到论坛中 红楼夫人 给大家做一个 食品中农药残留检测技术交流 专题讲座。 红楼夫人在广州某事业单位质检中心，从事食品...

• 天然色素概论

  foodmate 发表于: 2008-05-26, 回复: 400

  大家好，本周开始我们有请论坛中 aing 朋友给大家做一个 天然色素方面的专题讲座。 aing朋友从上世纪90年代初开始从事天然色素和天然食品方面的工作，包括生产、销售...

• 果胶及其应用技术

  foodmate 发表于: 2008-04-06, 回复: 245

  大家好，春回大地，生机勃勃，论坛的朋友们也该开始学习充电啦。：） 食品大讲堂今天开课。本次讲座，我们邀请qfhy朋友，为大家主持一期关于果胶的技术讲座－《果胶及...

• MSC-监管链标准专题讲座

  foodmate 发表于: 2008-02-25, 回复: 260

  在08年新春伊始之即，大讲堂正式开讲，第一讲我们 特邀食品伙伴网的战略合作伙伴摩迪英联公司的Anthony先生为讲解MSC的相关知识，争取能够让企业能够深入了解MSC的具体内...

• BRC IFS EUREP-GAP 深度讨论

  foodmate 发表于: 2007-12-09, 回复: 378

  大家好，食品大讲堂今天开课了。近几年来，国际间的食品贸易逐年增加，这给中国食品企业也增加了很多机会，同时国际间的贸易技术壁垒也在增加，同时由于中国极少部分的食...

• 卡拉胶的生产及应用

  foodmate 发表于: 2007-09-24, 回复: 239

  大家好，大讲堂很久没有开课了。 临近中秋和国庆，我们邀请willingg朋友主持一期关于食品添加剂－卡拉胶的讲座，题目是－卡拉胶的生产及应用。 willingj 目前在国内...

• 酶以及酶制剂在食品中的应用

  foodmate 发表于: 2007-07-02, 回复: 263

  酶工程是四大生物工程之一，近年来发展迅速。酶促反应具有条件温和，反应速率高，产物中无有害物质残留，成本低等特点，因此酶制剂在食品工业中的应用越来越广泛。 本周...

• 生产与艺术－谈饮料生产工艺与质量管理

  foodmate 发表于: 2007-04-11, 回复: 366

  大家好，论坛大讲堂又开课了。 本次讲座的题目是：生产与艺术－谈饮料生产工艺与质量管理 讲座主持人：☆醉眼朦胧☆ 醉眼朦胧朋友在饮料行业工作多年，有丰富的质...

• 实力可(silliker)集团邹翔老师：国际食品...

  foodmate 发表于: 2007-03-10, 回复: 375

  大家好，春节结束了，我们迎来了07年的第一堂课。 本次讲座，我们邀请实力可(silliker)集团邹翔老师和江南游子主持本期讲座，题目是“国际食品安全质量体系标准介绍”...

• 蜂产品和健康

  foodmate 发表于: 2006-12-12, 回复: 525

  食品大讲堂开课了。 本次讲座的题目是：蜂产品和健康，由咱们的 简单微笑 斑竹主持。 在本次讲座中，简单将就蜂产品的种类和来源、加工工艺、成分与作用以及应用方面的...

• 食品标准化讲座

  foodmate 发表于: 2006-12-02, 回复: 420

  大家好，食品大讲堂开课啦。 随着食品行业的发展，行业标准化将成为规范行业发展的重要议题，特别是食品行业，企业的标准化生产、行业的标准化管理，是食品安全的最重...

• 有机食品专题讲座（二）

  foodmate 发表于: 2006-11-06, 回复: 280

  在去年，食品大讲堂曾经邀请六月牛和张婷婷老师为论坛开设了一期有机食品专题讲座，取得了良好的效果： http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=36047 目前，随...

• 食用油的营养知识

  foodmate 发表于: 2006-10-21, 回复: 412

  食品大讲堂今天开课啦！ 在一缺三斑竹的促成下，今天我们邀请论坛中的 调和油 朋友为论坛主持一期 “食用油的营养知识”的讲座。调和油朋友食品专业硕士毕业，十多年来...

• 食品大讲堂电子书整理荟萃－不断更新ing

  梦迪 发表于: 2006-09-27, 回复: 768

  食品大讲堂栏目自开通以来就备受论坛朋友们的喜爱，在这里，大家都是平等的FOODMATE，每个人都是老师，每个人都是学生，在这里大家通过积极参与讲座和讨论活动，帮助了别...

• 能否在每一次的讲座，讨论之后将资料 汇...

  zbq0512 发表于: 2006-09-23, 回复: 70

  请老大辛苦一下，圆我们一个梦 可以做成word文档，也可以做成PDF文件，谢谢。

• 营养与疾病

  foodmate 发表于: 2006-09-11, 回复: 304

  食品大讲堂开课啦。 随着生活水平的提高，食品安全已经从过去对“吃饱”变成了“吃好”，就是从量的安全转移到质的安全上来了，因此食品营养越来越受到大家对关注，因此...

• 中小企业运行ISO9001相关问题的讨论

  foodmate 发表于: 2006-08-21, 回复: 328

  大家好，食品大讲堂又开课啦。：） 本周的讲座的题目是“中小企业运行ISO9001相关问题的讨论”，主持人是栀子。 栀子是我们论坛食品质量板块的斑竹，有过企业体系策划...

• 低血糖生成指数食品和抗性淀粉

  foodmate 发表于: 2006-07-31, 回复: 100

  大家好，食品大讲堂今天开课了。 论坛荣幸地邀请来自加拿大的Ucdavis朋友主持这一期讲座，ucdavis朋友是论坛中的老朋友了，有多年从事食品质量管理的经验。毕业后在国内...