帖子列表

• 用新版的2760，查其他类饮料有哪些可用的...

  danychen 发表于: 2008-10-09, 回复: 1

  用新版的2760，查其他类饮料有哪些可用的防腐剂？ 另外新版2760的要求和自己产品的企业标准有冲突，企业标准在效期内，怎么办

• 食品添加剂 亚硫酸是实行生产许可证的吗?

  xjy 发表于: 2008-10-09, 回复: 1

  食品级亚硫酸是否是实行生产许可证的,食品添加剂生产许可证换（发）证实施细则中 ,实施生产许可证管理的食品添加剂分为19个单元169个品种,但169个品种没有亚硫酸,如果亚...

• 食品添加剂的国际编码

  wuyi529020 发表于: 2008-10-09, 回复: 4

  香港食品标签中要求食品添加剂要列明食物添加剂国际编码中的识别编号，我到那里可以找到，谢谢．

• 寻找2008版动植物油脂的卫生标准

  Smile2008 发表于: 2008-10-09, 回复: 1

  哪个朋友帮忙找一下2008版动植物油脂的卫生标准，我是新手，没有粮票，所以不好下载呀，谢谢！！

• 蜂蜜与淀粉混合黏稠度降低

  yibeng 发表于: 2008-10-09, 回复: 5

  各位大虾，紧急求助，蜂蜜与淀粉混合后，淀粉黏稠度会降低，但我这里实际就要做这样的一个产品，操作过程：蜂蜜与其它调味液与肉加味，80－90度的水温，水煮2小时后再加...

• 二氧化钛可以作为增白剂在小麦粉的生产中...

  70ping 发表于: 2008-10-09, 回复: 4

  二氧化钛可以作为增白剂在小麦粉的生产中使用吗？GB 2760中没有查到，请各位大虾帮忙，小弟谢谢诸位！

• 受限辅料与非受限辅料定义及区别

  李滨 发表于: 2008-10-08,

  论坛各位大侠,我在HACCP食品卫生安全体系标准上看到这样一词:受限辅料与非受限辅料要区分开,那些是受限辅料哪些是非受限辅料,哪位能解释一下,或举例说明一下,急求答案,不...

• 这些是食品添加剂还是食品原料

  蓝儿 发表于: 2008-10-08, 回复: 5

  想咨询一下各位，麦芽糊精、塔拉胶、植脂末是属于食品原料还是食品添加剂？这几种我在GB2760里面都没有找到，其中植脂末好像是食品原料，但是从哪里才能找到相关的资料说...

• 饮料厂白砂糖结块问题？

  100nian 发表于: 2008-10-08, 回复: 4

  最近我厂新进一批白砂糖，有个别产品严重结块，请问砂糖结块会影响饮料生产环节中的那个环节？对饮料品质有什么影响？

• 食品中是否可以使用琥珀酸？

  zdisney 发表于: 2008-10-08, 回复: 2

  根据GB2760-2007琥珀酸二钠可以在调味品中使用，最大限量20.0g/kg。但很多酱油中都使用了琥珀酸而非琥珀酸二钠（由琥珀酸和氢氧化钠中和而成），那到底是否可以使用琥珀...

• 请问有谁听过或用过发酵风味剂？？？？

  黄陆庭 发表于: 2008-10-08, 回复: 10

  前段时间，听我一行内朋友说过一种叫发酵风味剂的添加剂， 说这种添加剂加在果汁饮料中，可以提高产品的果汁口感。 可以让1%的果汁喝出10%的效果，对其很好奇。很想试...

• 新的食品标识管理规定出来后，有关香料的...

  ruoxin 发表于: 2008-10-08, 回复: 2

  新的食品标识管理规定出来后,对于配料的部分,有个问题想请教各位:配料中加了香料,是标示:食品用香料?还是直接标示为:香料? 本帖最后由 foodmatebak 于 2008-10-8 16:2...

• 谁有植脂末的标准原文——国标、行标、企...

  liuliulu 发表于: 2008-10-08, 回复: 1

  请教，谁有植脂末的标准原文——国标、行标、企标均可，谢谢！

• 请问各位有没有可以使米粉煮后不会粘在一...

  xKuiMc 发表于: 2008-10-08, 回复: 1

  之前用过开粉剂，但效果不怎么样，我想了解有没有比较好的添加剂可以解决这个问题

• 有香精公司能提供香精的品评材料吗？

  一大片天空 发表于: 2008-10-08, 回复: 3

  有香精公司能提供香精的品评材料吗？

• 桃汁饮品食用色素使用后褪色？

  vip_yida 发表于: 2008-10-08, 回复: 2

  我们加工的桃汁饮品最近出现颜色淡化以及以以前的青黄色败坏成白色，不知该怎么解决此问题，跟色素可能没有多大关系吧，现在就是想问问该 怎样解决此问题，有什么办法和...

• 卫生部就食品添加剂使用范围及使用量等征...

  食人鱼 发表于: 2008-10-08, 回复: 5

  卫生部监督局关于公开征求食品添加剂新品种 和食品添加剂扩大使用范围及使用量意见的函各有关单位： 2008年全国食品添加剂标准化技术委员会卫生组食品添加剂第四次...

• 这是谁的问题?

  junzi20080808 发表于: 2008-10-08, 回复: 4

  我们公司送检产品时被检出一种防腐剂,而公司在配料时并没有添加.现在所有的包装一律不允许用.经询问厂家,都说未添加,在这种情况下只好把每种辅料送检,发现其中有一辅料的...

• 香精与调味料手册

  saranyuu0618 发表于: 2008-10-07, 回复: 4

  英文版本的,有兴趣的朋友可以下载看看哟! 本帖最后由 saranyuu0618 于 2008-10-7 23:47 编辑 ]

• 河北添加剂经销商

  hrrpzm1 发表于: 2008-10-07,

  刚刚毕业三个月，马上就要到市场磨练了！~ 有没有熟悉河北地区的同志？我可是第一次去！~ 不知道河北那边的食品添加剂经销商分布在哪些地方。。。。 我们公司主要是做...