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《食品微生物学实验技术》
2008-05-31 / 42人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
作 者： 郝林 编 出 版 社： 农业出版社出版时间： 2001-6-1 本书较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些当前生产实践、生物工程有...
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《品管七大手法应用实务》
2008-05-31 / 26人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
《品管七大手法应用实务》 作者:聂微 编著 出版社:广东经济出版社 出版日期:2004年2月七大手法运用好,品质管理没烦恼。作为一名品质检验人员或工厂管理者,熟练地运用品管七大手法和其他的品管手法...
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《品质管制》
2008-05-31 / 18人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
《品质管制》 作者:林秀雄著 出版社:海天出版社 出版日期:2004年4月台湾品质管理界耋老——林秀雄教授,甲上创办人,在台湾台塑企业集团服务19年的一线经验,使其从理论到实践,均形成一套独特、实用...
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《品管部工作流程》
2008-05-31 / 40人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
作者:唐帅 编 出版社:广东经济出版社 出版日期:2003年7月 页数:239 装帧:软精装 开本:大16开 版次:1 本书详述了购入品检查部、品质管理部、出货检查部、客户服务部四个部门...
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《习惯的力量》.
2008-05-26 / 28人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
作者:(美)杰克·霍吉 译者:吴溪 目录 中文版序言 作者致谢 第一部分 习惯与日常行为 第一章 空想家和行动家 我是谁？ 第二章 习惯的力量 心理学第101守则 第三章 习惯的益处 成功人士的共同之...
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《微笑管理》.
2008-05-26 / 21人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
麦迪·克劳德 出版社：中国纺织出版社 出版日期：2003-08-01 本书是风靡欧美500万家企业的全新管理方法！本书决不是在和员工见面时笑一笑那么简单，它是一门艺术。因此，微笑管理是近年来流行于...
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现代饭店食品营养与卫生控制
2008-05-26 / 15人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
《现代饭店食品营养与卫生控制》（现代饭店管理系列丛书） 现代饭店管理系列丛书——《现代饭店食品营养与卫生控制》。杨铭铎主审，凌强主编。东北财经大学出版社，2001.3。第一章 人体需要的营养素和能量第二章...
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《品管部主管跟我學》
2008-05-26 / 37人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
《品管部主管跟我學》 作者：李广泰 编著 出版社：广东经济出版社 出版时间：2003年11月 本套《...
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麦芽与制麦技术
2008-05-13 / 44人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
本书描述了麦芽和制麦技术的方方面面，给出了制麦涉及的各种技术概况，详细介绍了可以进行制麦的各种谷物原料及其化学与生化组成，强调了制麦技术的原理，阐述了制麦设备和制麦技术的发展历史，介绍了各种辅料以及...
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食品化学(第三版) (美)
2008-05-13 / 122人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品化学(第三版) 美国现代食品科技系列 17 作者:(美)Owen R.Fennema著 王璋等译 页数:875 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2003 简介:本书采用大量图和表格...
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《食品卫生原理》(第四版)(美)
2008-05-13 / 55人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品卫生原理第四版Norman G. Marriott 著钱 和、华小娟 译Extension Food Scientist and ProfessorDepartment of Food Science and TechnologyVirginia Polytechnic Institu...
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食品科学（第五版）
2008-05-13 / 63人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品科学（第五版） 作者:(美)Norman N.Potter，(美)Joseph H.Hotchkiss著 王璋等译 页数:523 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2001 简介:本书介绍和评述食品...
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酶在食品加工中的应用(第二版）
2008-05-13 / 34人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
作者:(英)G.A.Tucker，(英)L.F.J.Woods著 李雁群，肖功年译 页数:243 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2002 简介:本书对传统的酶学做了简要的介绍，更重要的是...
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食品工业手册
2008-05-13 / 31人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品工业手册(第二十四版)－美国现代食品科技系列 12 内容提要：本书是美国现代食品科技系列中的一册，全书共分19个部分，内容涉及肉和肉制品，水产品及其制品，乳制品以及食品工厂设计和管理、质量保证与控制...
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食品工业化干燥
2008-05-03 / 40人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品工业化干燥 作者:(美)Christopher G.J.Baker著 张慜等译 页数:229 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2003 简介:本书主要内容包括干燥机基础论述，常用干...
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乳制品生产技术（第二版）
2008-05-03 / 41人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
乳制品生产技术（第二版） 作者:(英)Ralph Early著 张国农等译 页数:309 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2002 简介:本书概述了加工技术的历史、现状，又展望...
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现代食品微生物学（中英文版）
2008-05-03 / 53人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
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