换地方了:http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787
碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!
交通协管员和品控员
上一篇 /
下一篇 2007-08-10 17:10:52
/ 个人分类:食品安全、质量管理篇
查看( 484 ) /
评论( 7 )
食品伙伴个性空间/WsX@fE到青岛的金边---香港中路办事,每个斑马线路口,都有带黄袖箍、拿小黄旗口含哨子的交通协管员,主要是监督和管理行人按照交通信号灯过路口的情况,对不按信号灯过斑马线的人吹哨警示。食品伙伴个性空间]O-}a,wh8Th,Iw
1HJ:^C ^0j
`!m0过了几个路口,发现一个特点,有的协管员在绿灯亮了才开始让行人过,而有的路口的协管员,当红灯还有5秒左右的时候(这时是由转弯车走,不会到这边来),就示意行人可以开始过了。
)D.s1Z2m9oc0食品伙伴个性空间t Z_`^h;GoN2Z){其实这是一个很不好的习惯,虽然这时不会有车开过这边,但会给行人这样的暗示:不管绿灯是否亮了,只要没车,就可以过了。这也是人们常议论的中国人喜欢耍小聪明不遵守规则的习惯。
^kZ+a8M%U$Gv0食品伙伴个性空间mrM!Y,]p由此想起我们的品管员,定好的加工工艺、操作要求,但这些要求未必不按照某一条做就马上会出现质量问题或安全问题,但在一定条件下,可能会发生食品安全问题或质量问题。食品伙伴个性空间!LII"[#ii'cr
食品伙伴个性空间G!C)hB{1|*e,I有这样一些情况,如同还有5秒红灯过路口不会有问题,似乎各种现象都表明,某工序将操作要求变通一下不会发生问题,工人或者生产管理人员为了节省时间、成本或者其他的原因,打算变通的时候,作为一名品控员,你会如何做呢?
V$R8jZCW5zF8`#w/x06a9l'CDJ
rzN"AXz
R0这种情况作为品控员可能我们都会遇到,在有的企业也许司空见惯,如果是你,你会怎么做呢?
G9xY9q2hn4j0食品伙伴个性空间sp*vBE[7l]/C1、坚决制止。
{*e~^;GzB-N#`0p#g)a:@Y[-S)p j02、反正没事,睁只眼闭只眼,假装没看见。食品伙伴个性空间| f gX({
食品伙伴个性空间f:[yT-rE A3、生产上也不容易,反正没事,让他们早点下班吧(多挣点钱吧),我在他们还担心我会阻止,明确告诉他们变通一下吧。
XL
Bv*w@0食品伙伴个性空间NsI"E&sju,U"P1T4、我想管也管不了,生产上的人根本不听我的。
-\G"dZ&s"s0
论坛模式
推荐
收藏
分享给好友
推荐到圈子
管理
TAG:
-
xilinxu发布于2007-08-11 04:17:36
-
食品安全的隐患就是这样逐步积累的
-
sunliang2000
发布于2007-08-11 09:13:44
-
有时候现实也很无赖,品管就这样在公司内处于两难的状况,不被人理解!
-
五行天
发布于2007-08-11 11:45:36
-
这就是品管的执行力问题,如果严格按文件来执行有时也的确会有点不现实,但在一些比较重要的环节那是一定不能放过的。否则出了问题还是要我们品管来负责!!
-
chn100
发布于2007-08-11 12:36:00
-
我认为品管必须执行第1条:坚决制止!食品伙伴个性空间%l4@1Pon"N*G{
当然这可能违反另一条原则:质量就是提高效率,降低成本(质量成本概念)。这需要进行评估,并由制定规则的部门决定是否修改规则:科学评估晚5秒钟通过的长期成本上升与修改规则后可能产生的长期负面影响孰重!然后做出是否修改的决定。这样在任何情况下品管都可以且应该执行第1条。
-
CP-Swallow
发布于2007-08-13 10:24:40
-
对不行的事项(比如关系到食品安全问题)品管一定要声NO.
-
sunbnr
发布于2007-08-13 11:25:23
-
品管就是公司的特殊部门,口口声声品管全力多大,在实际生产中将品管抛在一边,以种种理由规避品管检查。
-
清茶幽幽
发布于2007-08-13 19:44:48
-
摘自彭晓芸的QQ博客,有节选。
KU)?:V-Y/V食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等