自古逢秋悲寂寥， 我言秋日胜春潮。 晴空一鹤排云上， 便引诗情到碧霄。

Microbiological Risk Assessment in Food Processing

上一篇 / 下一篇  2008-07-26 11:49:32 / 个人分类：品質管理

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No. Pages:  301 食品伙伴个性空间#Wdp?h$QS2v
Author/Editor:  Edited by: Brown, M.; Stringer, M.
xT2oln/Z.l0Knovel Release Date:  Nov 1, 2002  食品伙伴个性空间8b B'Vy8TeeCy k
Description:  Microbiological risk assessment (MRA) is one of the most important recent developments in food safety management. It provides a structured way of identifying and assessing microbiological risks in food, and provides a detailed coverage of the key steps in MRA and how it can be used to improve food safety.  
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TAG: 生产 食品 微生物 风险 评估

 

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