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越南菜:墨魚涼拌

上一篇 / 下一篇  2009-03-01 14:17:24

墨魚涼拌

  

所需材料:

 

墨魚 ... 1(300公克)

芹菜 ... 50公克(切絲)

紅蘿蔔 ... 100公克(切粗絲)

白蘿蔔 ... 50公克(切粗絲)

... 1大匙

... 1茶匙

辣椒 ... 1(切絲)

碎花生米 ... 2大匙

蒜辣魚露 ... 1/2

薄荷葉 ... 適量

 

作法步驟:

墨魚煮熟切片備用。

紅、白蘿蔔絲加糖浸泡 15 分鐘後把汁擠掉,加入醋拌勻。

芹菜放在紅、白蘿蔔上面,辣椒絲鋪在芹菜上再鋪上墨魚,最後擺上薄荷葉,撒上碎花生,淋上蒜辣魚露。


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  • 更新时间: 2009-06-07

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