食品现场管理

1、 人员招聘：由人事部门和用人单位共同对招聘人员进行面试当有争议时由总经理主持评审；

2、 人员管理：制度化、书面化将工时、出勤、工作要求进行说明并告知当事人；

3、 物资采购：建立计划申报制度、计划制定执行完成情况考核制度、采购物资到厂情况、供应商评估制度；

4、 物资进厂管理：双人考核制度，保管或使用部门对数量负责，监管部门对质量进行考核负责；

5、 物资使用管理：原辅材料先领后用、审批领用制度，生产按下达的计划执行；

6、 成品入库管理：生产部门按配料的数量估算成品出量并安排产品入库；