换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

关于食品生产车间的照明

上一篇 / 下一篇  2006-09-19 17:22:14 / 天气: 晴朗 / 心情: 平静 / 个人分类：食品安全、质量管理篇

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食品伙伴个性空间CUD!_DA^3^

CAC《食品卫生通则》：
d x%s']5P`04.4.7照明
+eE:P/r-Qy+Y"t0应提供充足的自然或人造光线,以保证工作在卫生的方式下进行。照明光线的色彩不应产生误导。光的强度应与食品加工过程的性质相适应。照明灯的固定装置应加以适当的防护,以防止其破损而造成对食品的污染。

!S Ae,p`WB,j&Zz0

GB14881-94食品企业通用卫生规范　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4．5．9采光、照明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4．5．9.1车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明，车间采光系数不应低于Ⅳ级，检验场所工作面混合照度不应低于540Lux，生产车间应在220Lx以上，加工场所工作面不应低于220Lx，其它场所不应低于110Lx。

#O.Q#j vV7[dw Z0

4．5．9.2生产线上方的照明设施应装有防护罩　                                                               

UD$]^&MG/d:mb(D0

n.~"m2cU\CT0出口食品生产企业卫生要求
/?M*?Peu}g^0（四）车间内位于食品生产线上方的照明设施装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜；食品伙伴个性空间6Sg6k5yTK

)D Xs X'fL0出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范食品伙伴个性空间2i[G7wq8weE(DL
7．1．11车间内应有适度的照明，光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应保持540Lux以上，生产车间应在220Lux以上，宰前检验区域应在220Lux以上，预冷间、通道等其他场所应在110Lux以上。生产线上方的照明设施应装有防护罩。

3l!E}[4f `J0食品伙伴个性空间,D;h)D"@tZ

出口水产品生产企业注册卫生规范食品伙伴个性空间s*b^1X/] tT Hx%|
6．1．10车间应有充足的自然采光或者照明，光线不得改变被加工物的本色。照明设施应装有防护罩。食品伙伴个性空间/Ow;v.@\

;IG],? h/z2QS0出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范
0o-r6l#nU5V9Ki08.12 车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux，包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间内生产线上方照明设施应装有防护设施。

'C6oc*\N4nIq0食品伙伴个性空间;h2F n)_T7U3UO._R

出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范
-Fy;b)Y[vVv07．2．6照明设施车间内位于食品生产线上方的照明设施应装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应不低于540Lux；生产车间的照明强度应不低于220Lux；其他区域照明强度不低于110Lux。

#u0CrY3_"Q1R0

'a jM_/_i[5K0出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范
cJ N^!e{'T08.13 包装间光线充足。车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux，包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间照明设施应装有防护罩。食品伙伴个性空间:?)Pk(H/SX#Ge8z

食品伙伴个性空间sKX%zl)W(JR

出口罐头生产企业注册卫生规范食品伙伴个性空间U;O9~:s,Vu5?f g;Z-r
4.7灯具及照明
a#kUV\,~04.7.1车间内的照明设施应当装有防护罩；食品伙伴个性空间!Cf#G*V6c3J[
4.7.2车间内照度应当满足操作的要求，加工场所的照度在220Lx至540Lx或者以上，检验场所的照度在540Lx以上；
$g.w&f(i R^&K04.7.3车间内生产线正上方不得设置紫外线灭菌灯。食品伙伴个性空间I5WRM\R

CJ[P:O$IXbMT0出口饮料生产企业注册卫生规范
+mp#b9J ?5y@$bw8}_06．4．6照明设施
%|u1_$P'R n0车间内位于生产线上方的照明设施应装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜，作业区照明设施的照度不低于220Lx。如需检瓶，检瓶工序应设置灯光透视检查台，检验区上方的照度不低于540Lx，检瓶光源的照度应在1000Lx以上。食品伙伴个性空间S bA3?5]+l jf

9|+Y~B)m d0AW S0出口肠衣加工企业注册卫生规范
}+m6K7^:@}Y06．7车间内应有适度的照明，光线以不改变肠衣的本色为宜。照明设施应装有防护罩。食品伙伴个性空间\ u6b.ka8W

i2KX K} Ap0TpR H0出口茶叶生产企业注册卫生规范
BX6[9vB7^'h06.8照明
5_K r7k[ [CK!k n0应当有充足的自然采光或者人工光源，光源以不改变被加工物的本色为宜。生产车间的照明强度应当满足生产检验需要，照明设施应装有防护罩。食品伙伴个性空间Od9Rrj^;x~


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漫漫人生路－点滴汇集 mai555 发布于2006-09-20 18:23:21
老大  很齐全的资料呀～～～
3@w
t.QwD
JyR*m%A食品论坛;食品社区刚好用得着，非常感谢！
大饼的个人空间 大饼 发布于2006-09-20 19:30:14
速冻食品包装室在700Lx以上
栀子的个人空间 栀子 发布于2006-09-21 10:06:23
高手就是高手,出手不凡呐.谢谢东海大哥的费心整理.space.foodmate.net+{9b_$^t n/h%L        ]

%_$uv_f&G2L8x食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等经典资料.
fansha1981的个人空间 fansha1981 发布于2006-09-24 17:02:22
好象日本人亮度要求的比我们的严格，我们公司的亮度远远高与这个。
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-24 17:05:51
呵呵。。。谢谢东海大哥的资料，简单学习了。。
ruyi_525发布于2006-09-24 20:20:16
正好用得上谢谢，可是怎么证明亮度达到要求呢
zhuan1980100发布于2006-09-25 08:40:20
有专用仪器的

QUOTE:

原帖由 ruyi_525 于 2006-9-24 20:20 发表
@Z8b'}1Xbt正好用得上谢谢，可是怎么证明亮度达到要求呢
space.foodmate.net['S@gC
食品伙伴个性空间+^c] Ua/L3A#J]

KWr {/N$z]space.foodmate.net有个光度计的，可以直接检测显示当前所处位置的光度的$T/NL |9FW]6Wq
space.foodmate.netXs]4s~
[ 本帖最后由 zhuan1980100 于 2006-9-25 12:01 编辑 ]
fjjijiayi的个人空间 嘉译 发布于2006-09-25 08:55:39
确切的说应该是照度计，价格在600左右 吧！
zhuan1980100发布于2006-09-25 09:33:25
呵

QUOTE:

原帖由 嘉译 于 2006-9-25 08:55 发表
        D`'`|-v%C|确切的说应该是照度计，价格在600左右 吧！
X&B5xU~'r+@){
Lq(P'_
食品论坛;食品社区6| x
_/S+K(H
对，应该是照度计，价格不清楚
whwys发布于2006-09-27 14:32:50
不错的资料!!!!!
jingsbwm发布于2006-09-27 14:45:10
1楼的文章看来是高手所做
竹林里的青蛙 HONGRONGPING 发布于2006-09-27 15:15:44
很好的资料,可以借鉴
sunbnr的个人空间 sunbnr 发布于2006-10-01 10:03:46
资料不错，但是日本的企业对光亮度的要求比较高，普通作业现场要求500LX以上，选别和包装工程要求1000LX以上。
wtzy发布于2006-10-01 16:05:05
检测亮度是用亮度计仪器。
4rn+i9CC9XU        P$r^R$B根据日本的法律：生产车间是500LUX以上，检验环节的亮度是800LUX以上。
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-10-04 06:25:01
各位可否提供日本的法规名称和相关的条款，大家学习一下？
W,r{*D1~ rspace.foodmate.net        _n{7O/h
另外，其它国家的相关要求呢？食品伙伴个性空间E V![jl @

M-d?^*q5t r&?H$R食品论坛;食品社区希望大家多交流讨论。
haccp-zqh发布于2006-10-04 07:55:57
非常有用的资料，正需要。谢谢了！
jxchengji发布于2006-12-21 12:29:37
一看就是行家出手
E*dx)FbR9q不过照度计应该怎么用呢？比如距离光源多少检测，总不能贴着灯泡吧。
[(Z
o-H        W!\:B'_?space.foodmate.net我们最近借了一个来，听说1000多块钱
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-12-21 12:41:24

QUOTE:

原帖由 jxchengji 于 2006-12-21 12:29 发表
\Y!HmU)}m        h食品论坛;食品社区一看就是行家出手食品论坛;食品社区E1Y*[2s        YGI
不过照度计应该怎么用呢？比如距离光源多少检测，总不能贴着灯泡吧。食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等,C0Y}a1b7K B3r
我们最近借了一个来，听说1000多块钱
pAms-m,{G!L食品伙伴个性空间
/xG-w~NCM食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等呵呵，是检测你要检测的位置，如工作台面，生产线等等，要看什么，就检测那里的，不是检测光源。%EB'[Ug*c-O
记得去年买的700多人民币。
m ]
e+Ox.[lkW(|b食品论坛;食品社区space.foodmate.netuJ$nl!Kfa
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2006-12-21 12:46 编辑 ]
落叶的个人空间 落叶 发布于2006-12-21 18:56:16
看大哥的帖子就是长见识，学习了，谢谢大哥
168clean的个人空间 168clean 发布于2006-12-22 09:26:39

QUOTE:

原帖由 sunbnr 于 2006-10-1 10:03 发表食品论坛;食品社区
gW jhBM1m
资料不错，但是日本的企业对光亮度的要求比较高，普通作业现场要求500LX以上，选别和包装工程要求1000LX以上。
space.foodmate.net        GCR4aj0c:~&i

&P+c0vC*E3A+}]"dk食品论坛;食品社区呵呵。小日本的要求这么高啊。其实，500LX的光照度已经是很亮了。1000LX的光照度，晕，这么高的光照度，我是没有做过，但我可以想象得出，车间里肯定很耀眼。
我来说两句

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