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现代食品微生物学

上一篇 / 下一篇  2006-11-26 13:09:49 / 个人分类：电子资料

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现代食品微生物学
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书　名：现代食品微生物学编　号：17346
作　者：［美］james m.jayISBN ：7-501-2603-4/TS.1589
出版社：中国轻工业出版社页　数：593
出版日期：2006-03-22版　次：0
第一部分历史背景…………………………………………………………………(1)食品伙伴个性空间G Zz'_$g.wx8f1k&Qsj
  1．食品微生物的历史…………………………………………………………………(1)
dCu ^!ZSX l(['u0  1．1发展的历史……………………………………………………………………(3)
"G]n.U2f0  参考文献………………………………………………………………………………(7)
-D*Y9lTao+JzX+[7B1F[0第二部分分布、分类和生长参数……………………………………………•(8)
S5I!E PU*M%QF0  2．食品微生物的分类、作用和重要性………………………………………………(8)
Jy'@2y7J8{B|0  2．1细菌的分类……………………………………………………………………(9)食品伙伴个性空间Zj1[9e0sl
  2．2食品中微生物的主要来源……………………………………………………(11)
ew[Rm(k%v0  2．3食品中常见的细菌概要………………………………………......

*Yb"G\kvl0 食品伙伴个性空间5D"a1H.X UI_/I;y

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