冰糖残液加工的糖不得冒充义乌红糖

2007年1月4日 10:42  来源：中国食品产业网  

    红糖是义乌著名的大宗土产品。然而，少数冰糖生产企业为了牟利，利用冰糖加工后的残液加工所谓的“红糖”，存在较为严重的质量安全隐患。为此，义乌市质监局日前对红糖产品加工条件、材料及添加剂等作出相关规定。


    按照要求，红糖产品加工必须按食品标签GB7718标准的规定，在产品包装上标明产品的真实名称（再制糖）、配料、执行标准、厂名、厂址、净含量、生产日期及保质期，不得隐瞒产品的真实属性，以免误导消费者。

    按照要求，利用冰糖加工后的残液加工的糖不得冒充义乌红糖。再制糖加工过程必须满足食品生产加工的基本要求，生产车间应有洗手、更衣设施，应有相应的制糖槽，不得随意在水泥地面上加工。加工所采用或添加的原料必须符合食品生产加工的质量要求，非食品原料不得用于食品生产加工。按传统工艺生产加工义乌红糖的村榨糖加工点，每年投产前经办单位或承包经营人应到质监部门办理备案登记。企业应制订相应的产品执行标准，产品按标准检验合格后方可出厂销售。