急需讨论:关于入口消毒间的洗手消毒

上一篇 / 下一篇  2007-01-28 15:59:51 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：质量管理

查看( 1265 ) / 评论( 22 )
公司制度要求:员工在进入车间前,在入口消毒间进行裸手清洗消毒后,带上手套,然后进入车间,再在车间里的洗手消毒槽中进行手套的清洗消毒.
可是,生产车间现在有这种现象,员工在入口消毒间处按要求进行裸手清洗消毒后(因为有卫生监督员监督,因此这一步能完成得较好),但到了车间后(因为车间品管员看不了那么多)有少部分员工偷工减料,没有进行手套的清洗消毒就直接上线操作了.
对此种情况,我现在有一种想法,能否不对裸手进行清洗消毒,但戴上手套后在入口消毒间处严格按要求进行清洗消毒后方可进入车间(可是,生产前又要进行生产设备及工器具的清洗消毒,一样又得在车间里对手套重新清洗消毒).
希望论坛的朋友们发表各自的看法.
另外,上个星期一官方部门的人员来公司进行监督检查,问我能否不戴手套进行操作,为什么戴着手套生产?难道手不干净吗?有什么法规条款中指明一定要戴上手套才生产吗?如果能不戴着手套生产的话,会省去一定的成本!
请大家也一起讨论这个问题.

我们公司做的是冷冻水产品加工

[本帖最后由 hai_zi1980 于 2006-7-10 00:21 编辑]

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TAG: 食品卫生 质量管理

大耳朵兔的个人空间 大耳朵兔 发布于2006-07-09 23:06:05
看是什么产品了,有的产品戴手套生产影响速度

只要产品能生产合格,就可以

在洗手的位置安装个摄像头,挺管用的!
hai_zi1980的个人空间 hai_zi1980 发布于2006-07-10 00:22:44

QUOTE:

原帖由 大耳朵兔 于 2006-7-9 23:06 发表
看是什么产品了,有的产品戴手套生产影响速度

只要产品能生产合格,就可以

在洗手的位置安装个摄像头,挺管用的!
谢谢你的讨论,如果公司要做"2211"工程,一定要建议在洗手的位置安装个摄像头.
hai_zi1980的个人空间 hai_zi1980 发布于2006-07-10 09:16:43
把主题顶出水面,希望更多的人发表意见.帮助解决疑问.
yinyinyin的个人空间 平淡如我 发布于2006-07-10 09:28:03
我觉得应该针对不同的产品来决定是否戴手套，有些产品戴上手套后，反而成了一种异物隐患，在使用中还要对其进行检查，不知你们公司是生产什么产品的，我觉得如果戴手套，应该对手套进行统一管理。这样应该还好的控制消毒效果。
hai_zi1980的个人空间 hai_zi1980 发布于2006-07-10 10:18:37

QUOTE:

原帖由 yinyinyin 于 2006-7-10 09:28 发表
我觉得应该针对不同的产品来决定是否戴手套，有些产品戴上手套后，反而成了一种异物隐患，在使用中还要对其进行检查，不知你们公司是生产什么产品的，我觉得如果戴手套，应该对手套进行统一管理。这样应该还好的控 ...
谢谢你的回答.我们公司是生产出口冷冻水产品的,使用的手套是一次性乳胶手套,一般情况下每人一天使用一双,如果有损坏的立即更换.其实这样企业增加很多成本的.手套的使用量的确是太大了!
平原发布于2006-07-10 10:24:43
许多产品生产都不一定要戴手套,但手的消毒一定要做到位,比方说管理人员在工人上班时站在入口处进行监督,班组长记录操作人员消毒情况等,方法都应该比较好!
海阔天空 浅蓝 发布于2006-07-10 10:49:21
国家食品卫生法规定:直接接触产品的要戴手套,因为手很容易孳生细菌

法律也规定了要对食品接触面进行清洗\消毒,手套属于其中一种,入车间前,如果不对手消毒的话,容易造成交叉污染,所以你还要做的

你的车间里没有消毒员吗?让你的消毒员监控消毒效果,或者每天抽查做涂抹,如果不合格,和生产主任的工资挂钩,这样就不用你费心,也能做到位了
ddruofei发布于2006-07-10 11:57:04
一次性手套也存在很多安全隐患啊。
而且，如果破损是不是真的可以即使更换？我们公司就接到过客诉，说产品包装内找到了一片手套的碎片～！

每天涂抹抽检占用的人力、时间都不少。
如果你们工人少还成，如果工人多，那么抽检基数也就相应增加，搞不好就要专门设置一个生产线微生物检验员（配培养基也是非常麻烦的事情啊～～）。
如果要检查的话不如不定期抽检，然后相应的惩罚制度要健全些，这样相对工作量减轻些，效果绝对不比每天检查差。

其实还是觉得，如果一定要监督的话，还是安个摄像头吧。只是相关开导工作也要做到位，我们公司最初安摄像头的时候，就有工人非常反感……
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-07-10 15:23:55
初级生产不一定非要戴手套，除非是出于对员工手的保护考虑，如：温度太低，易冻伤，或有刺等易刺伤。

直接入口的食品在熟制以后一般需要戴手套作业。

当然也不是千骗一律，应该根据食品的卫生要求和公司内部的控制情况，进行分析和实验，用事实和数据说话。

至于如何控制，那是公司的管理问题。
蓝天飞人的个人空间 蓝天飞人 发布于2006-07-10 15:51:40
其实戴手套要分生熟区，生的看情况而定，熟的肯定要戴，因为人的手上有很多细菌，易产生污染。
戴手套的消毒要加强人员的监督，采取一定的措施。
morniter001的个人空间 morniter001 发布于2006-07-10 20:03:52

QUOTE:

原帖由 东海钓夫 于 2006-7-10 15:23 发表
初级生产不一定非要戴手套，除非是出于对员工手的保护考虑，如：温度太低，易冻伤，或有刺等易刺伤。

直接入口的食品在熟制以后一般需要戴手套作业。

当然也不是千骗一律，应该根据食品的卫生要求和公司内部 ...
同意你的观点。
手套的确是对员工的手产生一定的保护考虑，除此之个在有关食品法规上也没有找到相应的要求
xkr1981发布于2006-07-10 22:18:53
手套的消毒
手套消毒可以让卫生员提前在工人进入车间前统一消毒好放置在指定处即可,
手套和手都是必须清洗消毒的,
azab发布于2006-07-11 17:30:35
1、看你的操作流程是否都是Key的过程，Key的过程戴手套是肯定的，毕竟人手内会定期排泄体内的物质，同时表皮也容易脱落，如果在Key的流程不注意的话就是一个微生物风险
2、最主要的是培训，提高员工的意识，毕竟产品是生产出来的，不是检验出来的，如果光靠检查，巡检，而员工的意识没有提高，估计是成本又增加，员工还是老样子
morniter001的个人空间 morniter001 发布于2006-07-11 19:06:53

QUOTE:

原帖由 azab 于 2006-7-11 17:30 发表
1、看你的操作流程是否都是Key的过程，Key的过程戴手套是肯定的，毕竟人手内会定期排泄体内的物质，同时表皮也容易脱落，如果在Key的流程不注意的话就是一个微生物风险
2、最主要的是培训，提高员工的意识，毕竟 ...
分析得很有道理。。。。。
支持你的观点
fjjijiayi的个人空间 嘉译 发布于2006-07-12 01:08:52

QUOTE:

原帖由 xkr1981 于 2006-7-10 22:18 发表
手套消毒可以让卫生员提前在工人进入车间前统一消毒好放置在指定处即可,
手套和手都是必须清洗消毒的,
在生产过程中还是要很注意的，我想这是更重要的！！
student110 student110 发布于2006-07-26 13:29:51
如果戴手套仅仅从产品的卫生防护上考虑，那么不戴也罢，关键做好操作人员双手的洗手消毒，不仅仅在车间入口进行洗手就可以了，在车间操作台的附近也应该设置洗手消毒设施，以便员工在操作一段时间或经过不洁作业后能及时洗手消毒。当然戴卫生手套还是有一定好处的，人的双手有皱纹，不易清洗和消毒褶皱内的杂物和细菌，手套这就避免了这一点。
hai_zi1980的个人空间 hai_zi1980 发布于2007-01-28 15:59:19
To:楼上的
在工作台旁设计清洗消毒池是个好主意，可是对于车间的空间设计来说未必能得以实现！现在好多公司都流行流动消毒车，在一定时间内由专人配制好消毒液，推着消毒车挨个去要求进行清洗消毒。并且工作台面也是由车间和卫生员推着消毒流动车进行定时消毒。
心如止水 austin369 发布于2007-01-29 09:49:09
回楼上：
其实在操作台上或旁边放置75％浓度的酒精喷壶，并要求员工在规定的时间间隔使用酒精消毒效果更好，非常适合卫生要求高、场地狭小的车间。
translator发布于2007-03-16 00:32:31
不错，有同感


君子之交 season75 发布于2007-11-17 20:45:03
生产过程中戴手套是很合理的，但洗完手再戴手套然后再洗手，我觉得在现实中是不可能做到的。
我来说两句

(可选)

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