沧州枣文化

枣的历史，上可追溯到三千年以前，《诗经》：“七月烹葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒以介眉寿”

 纪晓岚在《阅微草堂笔记·槐西杂志》卷三中写道：“崔尔庄多枣，动辄成林，俗谓之枣行。”

小枣鲜吃，甜脆可口，正如纪晓岚《食枣杂咏》所言“大枣不可食，小枣甘如蜜”。小枣晾晒之后，皮皱肉软。用手掰开，可以拉出缕缕金丝，故称之为“金丝小枣”。

至清代，沧州枣业更盛。1737年，清乾隆巡幸崔尔庄，见路旁风摇枣树，果实累累，上前摘食，甜如蜜，龙颜大悦：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣！”遂亲口御封为宫廷贡品。自此沧州小枣名动京师。沧州纪晓岚描绘的又是一幅繁华情景：余乡产枣，以车运供京师，南随漕舶以贩鬻于诸省，士人多以为恒业。

枣的营养价值：

　　枣，富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质，是为上等补品。据《神农本草》、《本草纲目》记载：“枣有健脾养胃、益血壮神之功效。”

　　现代研究表明：红枣对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癲等均有裨益，是被国内外医疗保健界重视的营养滋补品。产妇如食红粮煮小枣和小枣熬成的小米粥、糯米粥、可加快身体康复。

　　枣果可制成多种加工品，如蜜枣、乌枣、南枣、酒枣、枣滋补精、枣容、枣泥、枣酒、枣醋、枣茶等等。其加工品含有丰富营养物质，深得人们的喜爱。

据科学分析：

　　沧州金丝小枣富含维生素，生命第二信使（CAMP）、果糖和各种氨基酸。其中维生素C的含量为百果之王，是苹果，葡萄的70-100倍，是梨的140倍。

现代药理研究证明：

　　红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。

民间流传谚语：

　　“五谷加小枣，赛过灵芝草”，“日食三枣，长生不老”，可见沧州金丝小枣被人们视为极好的滋补营养品，每日适量饮用枣汁，可调节人体的新陈代谢，增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡。

特别说明：

　　小枣中所含果糖为单糖，不在其他组织内代谢，只在肝脏中转化为能量，而不能转化为脂肪，因此，常饮枣汁，不但会让你品尝到清甜爽口，而且浓郁芳香，而且身体得到必要的营养物质，更会使男士风度翩翩，女士婀娜多姿。

　　现在的孩子们都喜欢喝果汁，我们建议你的小孩平时喝奶时再加一杯100%的红枣汁，这样孩子就会更健康的成长，减少疾病的发生，一袋奶加一杯红枣汁，比给孩子买燕窝，鳖精等补品好100倍。

从保健角度来讲： 以金丝小枣汁为例，它是以名贵果品—沧州金丝小枣精制而成的，保留金丝小枣的全部营养价值和药用价值，历史上沧州为武术之乡，杂技之乡，个个身强体壮，且当地白发长寿的老人特别多，最近医学调查发现，当地高血压、冠心病及癌症明显低于其它的中原地区，这与当地人常吃小枣的生活习惯有关。