6.2.2確定新配方生效﹐應根據不同的配方類別作預測試﹐方法如下﹕食品伙伴个性空间
@ |N h,_ B5Z
6.1.1 按照基礎配方調試出樣品后﹐先做常規理化指標的測試﹐測試合格再開始穩定性預測試﹔食品伙伴个性空间
VT-m$`:c@C-U|
6.1.2 預測試需做冷凍循環測試﹑55℃高溫測試和紫外燈光照測試﹔
1}K;k$S(]\u(C1\W0
6.1.3 將調試出的樣品分開四份﹐各100毫升以上﹐用玻璃廣口瓶裝﹐其中三個樣品分別做冷凍解凍循環測試﹑高溫測試和紫外燈光照測試﹐另外一個作為標樣﹐始終置于室溫下﹐避光保存﹔食品伙伴个性空间$dp.^w;E2h#y
6.1.4 冷凍解凍循環測試方法食品伙伴个性空间9yleh r
6.1.4.1 取一樣品放入預先調節到-5℃的冰箱中﹐放置超過12小時后取出﹐置于室溫下超過12小時﹐讓其自然解凍﹐此為第一循環﹔
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6.1.4.2 將樣品放回冰箱中﹐同樣放置超過12小時后取出﹐置于室溫下超過12小時﹐讓其自然解凍﹐此為第二循環﹔食品伙伴个性空间
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6.1.4.3 如此進行三個循環后將樣品取出﹐測試理化指標﹐并與標樣對照﹔
-QC a B ~Pi1I0
6.1.5 55℃高溫測試方法食品伙伴个性空间] a@V$p!|,xX
6.1.5.1 取一樣品放入預先調節到55℃的烘箱中﹐放置48小時后取出﹐置于室溫下至恢復室溫﹔
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6.1.5.2 測試理化指標并與標樣對照﹔
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6.1.6 紫外燈光照測試方法
B(M5t3^l }
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6.1.6.1 取一樣品放入紫外燈燈箱中﹐放置48小時后取出﹐置于室溫下至恢復室溫﹔
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6.1.6.2 測試理化指標并與標樣對照﹔
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6.1.7 以上三個測試均無異常時﹐可進行正式穩定性測試﹔食品伙伴个性空间~ N E*\1o
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6.2 穩定性測試
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6.2.1 按照基礎配方調試出樣品后﹐先做理化指標的測試﹐測試合格再開始穩定性測試﹔
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I6h0@wv&o0
6.2.2 穩定性測試需做高低溫循環測試﹑冷凍解凍循環測試﹑37-40℃高溫測試﹑45-46℃高溫測試﹑55℃高溫測試﹑4℃低溫測試﹑冷凍測試﹑熒光燈光照測試﹑紫外燈光照測試﹑太陽北光光照測試﹑以及室溫標樣共11種﹔
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6.2.3 所有測試均各需兩個樣品﹐分別用250毫升的樣品瓶和玻璃廣口瓶裝﹐室溫下用玻璃廣口瓶裝的樣品可作標樣用﹔食品伙伴个性空间XSG ddNt*IZ
6.2.4 高低溫循環測試方法食品伙伴个性空间8A ~~b3\ th+Q
6.2.4.1 取樣品放入預先調節到-10℃的冰箱中﹐放置超過24小時后取出﹐放入預先調節到40℃的烘箱超過24小時后取出﹐放回到-10℃的冰箱中﹐同樣放置超過24小時后取出﹐再放入40℃的烘箱超過24小時后取出﹐放回到-10℃的冰箱中﹐同樣放置超過24小時后取出﹐再放入40℃的烘箱超過24小時后取出﹐置于室溫下放置超過24小時﹐讓其自然冷卻﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹐此為第一循環﹔食品伙伴个性空间
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d/vfC
6.2.4.2 將樣品放回冰箱中﹐按照6.2.4.1完成五個循環﹐為之此測試完畢﹔
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6.2.5 冷凍解凍循環測試方法
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6.2.5.1 取樣品放入預先調節到-5℃的冰箱中﹐放置超過24小時后取出﹐置于室溫下放置超過24小時﹐讓其自然解凍﹐測試其理化指標﹐及與食品伙伴个性空间7p9^"| UZ v2u!B/I
標樣對照并記錄﹐此為第一循環﹔食品伙伴个性空间/I-[,X#]4hfD1r
6.2.5.2 將樣品放回冰箱中﹐按照6.2.4.1完成三個循環﹐為之此測試完畢﹔食品伙伴个性空间[&t
D*p Y U
6.2.6 38℃高溫測試﹑45℃高溫測試方法食品伙伴个性空间oSE8r.W)j
6.2.6.1 取樣品放入預先調節到37℃和46℃的烘箱中﹐超過24小時后取出﹐放置于室溫下至恢復室溫后﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹔食品伙伴个性空间\h/C`%G"d \-Z;QG
6.2.6.2 樣品放置至1周﹑2周﹑4周﹑8周﹑12周時均需取出測試其理化指標及與標樣對照并記錄﹐至第12周時測試完畢﹔食品伙伴个性空间 i-g8R+g LH
6.2.7 4℃低溫測試﹑冷凍測試方法食品伙伴个性空间.`)T m
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6.2.7.1 取樣品放入預先調節到4℃和低于-5℃的冰箱中﹐超過24小時后取出﹐放置于室溫下至恢復室溫后﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹔食品伙伴个性空间G5ziE$m\ ^'he
6.2.7.2 樣品放置至1周﹑2周﹑4周﹑8周﹑12周時均需取出測試其理化指標及與標樣對照并記錄﹐至第12周時測試完畢﹔
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6.2.8 55℃高溫測試方法
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6.2.8.1 取樣品放入預先調節到55℃烘箱中﹐超過24小時后取出﹐放置于室溫下至恢復室溫后﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹔
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6.2.8.2 樣品放置至24hr﹑1周﹑2周﹑4周時均需取出測試其理化指標及與標樣對照并記錄﹐至第4周時測試完畢﹔食品伙伴个性空间Bld q/X:y GI*c-K&~q6i
6.2.9 太陽北光光照測試方法食品伙伴个性空间u,R b]9SA7M
6.2.9.1 取樣品放于太陽光燈箱中﹐超過24小時后取出﹐放置于室溫下至恢復室溫后﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹔食品伙伴个性空间 l2e#S+|J)t
6.2.9.2 樣品放置至24hr﹑1周﹑2周﹑4周﹑8周﹑12周時均需取出測試其理化指標及與標樣對照并記錄﹐至第12周時測試完畢﹔食品伙伴个性空间 d3rdX-B,f%{L
6.2.10 熒光燈光照測試﹑紫外燈光照測試方法
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6.2.10.1 取樣品放在熒光燈箱﹑紫外燈箱中﹐至第4周時取出﹐放置于室溫下至恢復室溫后﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹔
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6.2.10.2 樣品放置至8周﹑12周時均需取出測試其理化指標及與標樣對照并記錄﹐至第12周時測試完畢﹔
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We.nf%F^|Z%j `0
6.2.11 室溫樣品的測試方法食品伙伴个性空间;T.Y:TU%y:M'h
6.2.11.1 取樣品置于室溫下避光保存﹐超過24小時后取出﹐測試其理化指標﹐及與標樣對照并記錄﹔
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|
Intervals fmB8HJ/a.Oe0
時間 n
[7HqA2\$E0 |
Item /~s7z Mq2n+b3@9U0
Station n0k#o d9m$k2O'KJneQ0 |
Testing DWvqMv g3X L0
temperature食品伙伴个性空间8t3n(u"V
k!j3I/d!_ |
Appearance M@bV [0
&Odour %I/hPr5I0 |
PH(if 6O}cW@l0
water-based) `
c.vu@1v4{0 |
Viscosity(Where 2e R]&q/s4` d} u7j0
Applicable) Z6p0G8I6O3rl[YV~&j0 |
Weight Loss食品伙伴个性空间A2_,S:|&y%];p l0`
(if Volatile) N.t@i/?
Y^-y0 |
Light $zQ0E,D
{ z+J9g0
Stability 5@!l
I?#S-r]f%r0 |
Drop Test食品伙伴个性空间6W
m.RB'gx ^
(powder only)食品伙伴个性空间
TQ!@&h&cs |
Freeze thaw食品伙伴个性空间/Hxt$ar7W'xh`nn
(emulsions only
z b_i-LH'C5{(W
fP0 |
Sharpening C2Q*t HI0
(pencils only) 1y in&h G
F~:y F` r8m0 |
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Initial chemical results食品伙伴个性空间8y,M WozRS/S6f R G |
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