六种健康食谱帮你防沙尘暴(组图)
上一篇 / 下一篇 2006-07-04 20:08:12 / 天气: 大风 / 心情: 郁闷 / 个人分类:营养与健康
沙尘暴的侵袭不仅给人们的出行造成不便,对于人们的身体健康也有很大影响。沙尘天气出门不仅要注意防风防沙,保护好皮肤,回到家之后,多吃去火清肺的食品,排除体内呼吸进去的垃圾,既养身又解馋。
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肺是呼吸的通道,大风天里往往肺会觉得很不舒服,清肺食品在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位。
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Yoq$Yp%f'z0 猪肝 食品伙伴个性空间4n.sX}h
)[ x~.|V0猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。很多人认为动物的肝脏营养价值较高,常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物,都能进入肝脏,动物肝中有毒物质或化学元素的含量,比肌肉要高出很多倍。买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。 食品伙伴个性空间T,EHP'h+x1n Z
T$[+n0X:ZC!nx0 清肺食疗:西兰花炒猪肝食品伙伴个性空间d3LrD
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百合 食品伙伴个性空间Jfc%W;T
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ij8Qe-j0 中医认为百合能养阴清热,润肺止渴,宁心安神。百合有良好的止咳作用,并可以增加肺脏内血液的灌流量,改善肺部功能,具有极高的药用价值,对人体排毒很有利。目前市 面上多数卖的都是百合干,回家用水浸泡大约两个小时左右即可恢复原状。在超市买百合,要注意袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白,没有黑褐斑点。新鲜的百合干在浸泡过后有很多杂质浮在表面上,很多杂质是新鲜百合与枝干连接的部分,用清水冲洗干净即可。百合有多种做法,入粥、捣碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用于肺虚久咳,若是外感咳嗽,百合并不适宜。
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清肺食疗:百合南瓜盅 食品伙伴个性空间-i@2Rfo-T-O
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,X^"M e2qo D@b$Ea0 原料:莲子、小个头的南瓜、银耳、枸杞、金丝小枣、百合、冰糖。
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制法:南瓜切去顶部,将瓜瓤掏空,洗净。莲子去芯,金丝小枣去核,与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,蒸10-15分钟即可。 食品伙伴个性空间4qf @C0N#QiR(y)m*?.C_
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小提示:百合虽好,也不能乱用,特别是患有风寒痰嗽的人就不宜服食。
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"|s$r:v4U ot'{8y0 感冒食谱
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x$n0 大风迫使近期的气温直线下降,好不容易看到了春的气息,却又转回了冬的寒冷,感冒在这种天气里是最容易引发的疾病。
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大蒜 食品伙伴个性空间Bg;k}'IV,r1B
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还记得在韩国电视剧《大长今》中用大蒜治病的情节。大蒜性温,味辛,有防治感冒作用,无论风寒感冒或风热感冒者皆宜,很多人有长期服食大蒜精或大蒜胶囊的习惯。大蒜具有一定效果的抗菌及抗虫性,对于人体有害的病毒、细菌、真菌或虫体所产生的病症或感染性疾病,都可以借由食用大蒜来预防或治疗。天气逐渐转暖,在户外吃饭的时候吃上点蒜,还能起到杀菌的作用。
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感冒食疗:大蒜鸡翅食品伙伴个性空间M^e.fw \u:Ytn
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原料:鸡翅、大蒜、香菇、百合、红萝卜、盐。 食品伙伴个性空间T(\mE{"@0VF0rD@
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制法:香菇用水泡软去蒂备用,红萝卜去皮切块,百合泡开。鸡翅先以热水烫后捞起,锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等,炖煮至鸡翅熟烂,最后加入百合,大火煮开即可。 食品伙伴个性空间^yAj_oG
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^x T0 小提示:食用大蒜过多会引起不良反应,每天食用至少300毫克的大蒜粉末为宜。 食品伙伴个性空间t'E&t8v'l5_XV5Ac
原料:猪肝100克,西兰花200克,料酒5克,酱油3克,葱段5克,姜末2克,精盐、味精、淀粉适量。
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制法:猪肝洗净后切成小片,放入碗内,加精盐、味精、料酒、酱油拌匀,再拌入淀粉拌匀备用。将西兰花洗净切成小条,用滚水氽熟,沥干水备用。油开后爆香葱姜,放入猪肝,炒至将熟时,倒入西兰花,加入盐、味精,对好口味,翻炒匀透,浇上少许熟油装盘。
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H3jC$t?K:h];X0 小提示:猪肝不宜食用过多。一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,所以,高血压和冠心病患者应少食。
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+w(fm)Z%n:?]q0 黑木耳 食品伙伴个性空间D9M0X1L!xyrH
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黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,对体内垃圾有很好的清除作用。另外,黑木耳具有益智健脑、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效,黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,爱美的MM们经常食用还能起到减肥的作用。现在超市中就有干燥的盒装东北黑木耳,泡过之后味道非常清新,不过泡木耳的时候时间尽量长一点,并在水里放一点盐,这样可以使木耳中的脏东西清理得更干净。 食品伙伴个性空间 i_.Z:a~k`