无公害食品麻痹性贝类毒素的测定生物法
添加:lznyzr 来源: 发布时间:2008-5-21 9:00:54
$C"uKb^UN[|0
无公害食品麻痹性贝类毒素的测定生物法
t}w'n%o#]oBa,A0食品伙伴个性空间 ?J t;l(h+Ra-K/kK食品伙伴个性空间+ii0`+E4W.f$Pq
食品伙伴个性空间5T:[/Sqa1、范围食品伙伴个性空间E^@&Kt @
食品伙伴个性空间GtKc&W%}c
5hK5w,R'Hj t3Y0 本标准规定了麻痹性贝类毒素(PSP)的测定方法——生物法。
1Dl:V1A(|v*g oa0食品伙伴个性空间#N9lKz:{].@5V
本标准适用于软体动物贝类可食部分中麻痹性贝类毒素(PSP)的测定,其他贝类食品中PSP的测定可参照执行。食品伙伴个性空间W4A/P Lw)uG
食品伙伴个性空间%?YS;IT*iy
2、原理食品伙伴个性空间gu x6Ng:GP%x
MB]9Ci*ONy z0
(_Hb,bYIF\,l
O0 根据小鼠注射贝类抽取液后的死亡时间,查出鼠单位,并按小鼠体重,校正鼠单位,计算确定每100g贝肉内的PSP的含量。所测定结果代表存在于贝肉内各种化学结构的麻痹性贝类毒素的总量。
食品伙伴个性空间e v3BU
gg)m9s)l
3、定义
3eg{{.P%P\!b ^0食品伙伴个性空间
`o-[)E/Jiw
下列定义适用于本标准。食品伙伴个性空间b*{c-B.v,K
TbpJ}8A$S
Zk0
L
m0e'|4n/j&oQ0Q:[Z0 鼠单位 mouse unit,MU食品伙伴个性空间n,Mz+R]&@
o+|R9L{F;{0
o cf-XV
f2EY0 对体重为20g的小鼠腹腔注射1mL麻痹性贝类毒素后,小鼠在15min时死亡所需的最低毒素量。食品伙伴个性空间Hv"cH&C,u
.^W2\{(~$Ev/n kL6t04、试剂
T D Hu/UN0食品伙伴个性空间-z;?1hjTC
4.1 盐酸溶液:0.1mol/L。食品伙伴个性空间?C:gGw1|
G k*mb
1JMs8k-W@fmd)`0食品伙伴个性空间7?p(_Of(F!SC[ P
4.2 盐酸溶液:5 mol/L。食品伙伴个性空间+y)w.N(ps)_7U'h
4.3 氢氧化钠溶液:0.1 mol/L。
*j a!Y)}/Q:c
b#eJAe0
4.4 麻痹性贝类毒素(Saxitoxin)标准溶液:100μg/mL,经酸化,含有20%的乙醇作为保护剂,冷藏保存,无限期稳定。
&Y5v}L?(mm)|!F0
5、仪器和设备食品伙伴个性空间7o3N Pim9z
食品伙伴个性空间
H5Bk9hZc"{
5DK!kE,Y'A-T2n8l%H)T05.1 均质器。
TuoYdPqp0食品伙伴个性空间}c*W+v[
5.2 天平(感量0.1g)。食品伙伴个性空间Q%tgi)Q3N7vr-x
食品伙伴个性空间3J'|.^XtpC;J
5.3 离心机。食品伙伴个性空间4m'z M}D)Y:h `
"`Fg1N2[05.4 pH计。食品伙伴个性空间}Z%C*z P
食品伙伴个性空间*|[#r-W$z'U
\1w#D2r'J0\ e05.5 秒表。
o:J
?,t8fr0食品伙伴个性空间6r MTr9A
N?r n Xr3EBP6s,U05.6 玻璃皿:烧杯、量筒、容量瓶、搅拌棒等。食品伙伴个性空间Fyj"p)og|w
%_/nXEL(h05.7 注射器:1mL。
2Ah/L#NIq8w0
5.8注射器针头:8#。