换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

猪猪面馆之八：猪猪最近有点烧------文凭、能力和老板、员工定位的困惑

上一篇 / 下一篇 2007-11-26 14:36:34 / 个人分类：猪猪面馆

查看( 246 ) / 评论( 62 )

接上期

QUOTE:

日子一天天过去，转眼过了三年的时光，餐饮业靠的是人气，猪猪面馆就在大家的吵吵嚷嚷中发展了，不但老店进行了全面翻新，分店也开了四五家，在这新旧交替的过程中，猪猪和东海的思想也在发生着变化。食品伙伴个性空间s&iZ&D-F5{l

现在猪猪老板已经不负责采购了，而是由丑丑的弟弟--猪猪面业股份公司的采购部经理负责，东海也不负责做面了，而是技术开发和质量总监。
3s,tu`'N i)m e0面馆发展，业务增加，人员增加，新人老将的冲突，发展和巩固的矛盾，面馆面临着更多的管理和技术问题。
hulS1jb0食品伙伴个性空间EP5D)D0y9wV
你看，那边东海又犯知识分子的小毛病----郁闷上了：

话说我们面馆已经发展成猪猪面业股份有限公司，猪猪待俺也不薄，不用下厨房亲自做面了，做了技术开发和质量总监，哪些部门经理、分店店长，除了财务方面，都得听俺三分，就是猪猪和丑丑，也得让俺三分。但是最近猪猪有些变化，又让俺郁闷了：

上次来了个大学教授叫xilinxu的，吃着面好，就和猪猪老板聊起来。

可能是拉客户有提成吧，这位许教授建议猪猪老板读个克莱登大学的MBA课程，说要跟上时代的潮流，学费就壹万多元，至于入学资格，许教授说他可以代为通融。

也许是有钱烧的，也许是真地想学点管理知识把面馆经营好，猪猪老板第二天就让丑丑去给他交上学费了。

我这心里偷乐：猪猪老板长进了，学了先进的管理知识，对面馆发展有好处，对我们的管理也就更规范，也许以后就少搞笑了。

谁知这猪猪上了两次课就够了，说是一听老师讲课就犯困，开始还不好意思地说：东海你替我去听听吧，回来跟我讲讲，考试得过啊，再说交了钱不能浪费。

慢慢地这上课、考试都理所当然地成了我的事，嘿嘿，你交钱我学东西，也不错

两年课程结束，我从网上给他搜了篇论文《论中西餐饮的异同》交差，猪猪的在职工商管理硕士就弄下来了，把他美的阿，跟头猪似的，见人就找机会炫耀一番：我现在是管理硕士了------

这些都不要紧，关键是猪猪变了，好像自己真的具备了工商管理硕士的水平了，说话办事自我为主，不再跟大家商量，一幅高高在上的样子，就是晚上吃夜宵，也自己跑到一个包间里吃，你有什么事跟他说，他哼哼唧唧跟你摆谱-------

大家都来说说，这猪瘟咋治？

也许是我错了？或许真的如俗语所说：老板错了不错？老板就是拿自己的钱干自己相干的事，而不管这事对错？

猪猪面馆系列讨论：
0q!hk'kO2RY0之一：老板与技术骨干，质量、成本、报酬与效益http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=147814
辅助讨论：企业让你入股，你会吗？http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=150076
之二：留人与择业http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=148487
之三：发展与规范http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=149676
之四：守法与变通http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=149704
之五：面馆重开张，用人何处寻http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=150597
辅助投票：http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=151027
六：欲发展，求方向http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=151788
之七：可否用点过夜面http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=152454
之八：猪猪最近有点烧------文凭、能力和老板、员工定位的困惑http://bbs.foodmate.net/thread-153716-1-1.html
之九：请大家给业绩下降的水饺分店支招http://bbs.foodmate.net/thread-154259-1-1.html

[本帖最后由石竹于 2007-11-30 08:55 编辑]

相关阅读:

论坛模式推荐收藏分享给好友推荐到圈子管理

TAG: 文凭能力猪猪面馆

飞扬爷爷发布于2007-11-26 17:35:52: 现在的咨询呀，就是忽悠那些土老板。学历至上，有文凭没实力呀。中国的学历水分太大。
%yxb&_"~e"Q(Srqf要是能有那种真的可提高老板管理水平的培训，参加还是很有好处的。
自己当老板，考文凭给谁看呀？还的炫耀心理在做怪。

一缺三发布于2007-11-26 17:40:44: 这个应该算是职场里的吧?

tsushima 发布于2007-11-26 17:53:41: 面馆菜单来了！
面馆菜单来了！推荐新品：WV!Xa3`

+R!rrQfpK%tspace.foodmate.net猪猪面馆之八：猪猪最近有点烧------文凭、能力和老板、员工定位的困惑
地址 http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=153716&fromuid=9468
|
UPA"S2z&|Zspace.foodmate.net
l
uy:_
g(Z/}:G猪猪面馆人物形象求助
地址 http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=152182&fromuid=9468食品伙伴个性空间#t _'`"Kpu

猪猪面馆系列讨论：'c6Od7cBG$}a
之一：老板与技术骨干，质量、成本、报酬与效益http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=147814&fromuid=9468食品论坛;食品社区,W-f~)W-u\
辅助讨论：企业让你入股，你会吗？http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=150076&fromuid=9468space.foodmate.netw)jfH6D%h|o
之二：留人与择业http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=148487&fromuid=9468%f;k.Hv,?0F{gV9X
之三：发展与规范http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=149676&fromuid=9468
之四：守法与变通http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=149704&fromuid=94688V"Z!OI{m3L
之五：面馆重开张，用人何处寻http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=150597&fromuid=9468
b^xm+B8kO食品论坛;食品社区辅助投票： http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=151027&fromuid=9468
;cjp"jzN六：欲发展，求方向http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=151788&fromuid=9468
4CZp6boc|g之七：可否用点过夜面space.foodmate.netT(G#bl
e"]|
地址 http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=152454&fromuid=9468食品伙伴个性空间8l'WOBW5~(|

1.jpg
(OLh/Vq-x}

lKo!W{2M[ 本帖最后由 tsushima 于 2007-11-26 18:13 编辑 ]

石竹发布于2007-11-26 18:30:12: 引导一下
本期话题有两个讨论点：

"dL"J+W;f1、你替领导考过试吗？你如何看待这种事？如何看待高层管理者的深造问题？
1d.H's0Jz
2、作为管理者，如何和下属相处，既能显示自己的权威，又能让下属接受？

qy0763zjh 发布于2007-11-26 18:31:19: 呵呵，这又凸显社会上这样一个现象了，为证是考。都不考虑一下自己的实际情况。我一个同学呀，进了大学，没有两年就考了一大把的证，还真服了人家的好学心呢。话说回来，猪猪老板这样考下来的证，似乎也没有多大的意义。不是说MBA不好，但也不是说拿个证就什么问题就解决了。管理这事是讲求经验的，容不得纸上谈兵。
要把学到的东西真正用起来而且用到点上那才是真学到家了。

tsushima 发布于2007-11-26 18:33:34: 在此感谢Bak ！！
这么晚还在加班之余帮偶们置顶！谢谢Bak！！H
\
Y1R#h[
L&f"T,D)ey

2.jpg

[ 本帖最后由 tsushima 于 2007-11-26 18:35 编辑 ]

轻舟发布于2007-11-26 18:38:56: 有勤快的老板就有懒惰的员工，同样的，有懒惰的老板就的有勤快的员工了。他有钱了就认为什么都有了，钱可以买学习文凭可能买来知识吗？关键是有为了五斗米代为操刀的臭文人，假如都不为五斗米折腰，让他花钱也毕不了业。|_+j8p5EO
东海应该学完了就跳槽，叫猪猪老板拿着那文凭好好玩，要不，新光贵还怕老邻居，他为了这早晚也得开了你，你要是在新员工那里揭了他的短，它的猪脸哪儿搁哦。
~Q+m.o6yspace.foodmate.net 瞧他那猪样，好像自己真的具备了工商管理硕士的水平了，说话办事自我为主，不再跟大家商量，一幅高高在上的样子，就是晚上吃夜宵，也自己跑到一个包间里吃，你有什么事跟他说，他哼哼唧唧跟你摆谱。
:~6B1YnS.\
u——哼哼，猪大爷，你厉害，不伺候，咱以后长点主心骨，社会发展越来越快，公平竞争意识越来越强，老猪能开面馆，咱就不能找点事做？咱还就不开面馆了，跟你老猪交情不错，你干的咱不干。都老交情了，就煮点牛肉卖给他，把拉面配方做成复合拉面剂卖给他，就不信养活不了自己。

骑着老鼠撵着猫发布于2007-11-26 18:51:22: 猪老板典型的土财主，文凭就是拿来炫耀的，还自我感觉良好，有文凭，没知识=没用！
.J/J/x8ec[%S食品论坛;食品社区这样的领导管理面馆会好？？？？

小天天发布于2007-11-26 18:53:40: 文凭不能说明能力。学习知识不能盲目学习，要看自己需要什么，适合什么。面馆做大以后需要经营管理知识和技巧，但现在是否需要，还应该根据具体情况确定。

O#j6Wp#uEZO我的一个朋友，学习了食品专业，本科学下来，考取了食品专业的研究生，但是发现因为身体上的某些不足，自己不适合动手做实验，可是老师却给他安排的试验性很强的课题，只能由他带着师弟师妹，本科学生完成试验。于是课余时间，学习计算机，并且发现自己适合从事互联网行业。他找到一个好的机会，适合自己去做的机会，就在他要去做自己最喜欢的事情的时候，老师却要求他在学校做实验。这不是一种莫大的悲哀么？
回到面馆，倘若猪猪就为了一个MBA证书，让东海替自己做论文，似乎完全没有必要。

博龙男孩发布于2007-11-26 19:10:45: 员工和老板对奕之薪酬

4|VLL q食品论坛;食品社区现象：人总是趋利的，基于这个前提，老板们无时无刻不在考察着员工的忍耐力——即想方设法地降低支付给员工的薪酬，减少人工成本。而员工的忍耐力也各有各的不同，即使在某一限度内达到了平衡，最终也必然使员工产生这样的想法：老板给多少钱就干多少活。 T:DU9Q6b*hQM,@)c

)~2POd9Uy\uspace.foodmate.net　　分析：从员工方面：space.foodmate.netMk5smO4Z3H7{

MH8?\:ehSkETFI
　　1、员工不思进取，看钱干活的现象一般产生于员工已经在一个公司工作了一段时间，进入了相对稳定期时才发生的。很显然，当员工新进入一家公司时，出于好奇和表现自己的本能，员工不会太注意薪酬的多少，主动、积极这时在员工身上体现的较为突出。因为员工的表现，其薪酬水平也会逐渐提高，并最终维持在一定水平（这个水平一般参考市场水平）。当员工的薪酬保持较长时间地稳定时，薪酬对员工的激励将大大减弱，直至产生不进取，消积情绪。

　　2、员工为老板打工，虽然老板支付了一定薪酬（甚至高于市场平均水平的薪酬），但员工为老板创造的价值却远远不止这些，老板住上了高楼，购买了新车，扩大了公司规模，拥有了百万、千万的身价。这些价值的创造员工都是直接参与的。但老板统统不考虑这些，只按市场行情支付给员工薪酬水平，完全不考虑员工逐步增长的生活需求。面对此，员工怎能平衡。不平衡作用于工作上，就是工作不主动，不进取。
V6YTQo0Xl/DJ/Qspace.foodmate.net食品论坛;食品社区P!l#l["\2z
　　3、员工在公司里工作，他把工作做为谋生的一种手段，同时，他也做为一个社会人在寻求自身的价值。即员工到企业来的目的不仅是谋求物质利益，还要借助于企业这种组织形式向社会证实自己存在的价值，去追求生活的意义和成功的途径。当老板只把员工当成一个"经济人"来用，无视员工更高的自我实现的需求时，员工只能退而求其次，尽量在薪酬上对老板有所要求，让员工主动、开创性进行工作已经不太可能。
/yHh9Qw5a'Jx&D:{
_!FS'_ YaT
　　从老板方面：

0~%u`'[Rr食品伙伴个性空间　　1、我的公司要发展、要壮大，降低一切成本是必要手段。降低人工成本当然是老板要考虑的。
z D
fXM!I
xI2R2U*@!L/I Yspace.foodmate.net　　2、中国国情决定了中国企业劳动密集型企业居多，即使是技术密集型企业核心人员也就那几个，这就决定了老板可以用较小的成本随时在人才市场或劳动力市场上找到合适人员。当然，在这种情况下，支付给你较少的工资，或者说按市场水平支付工资，已经对你是优待了。
F'o*t,cDr&{t(OS食品伙伴个性空间d$J]~u
G:]
R
　　3、中国的企业，特别是中小型企业，它的发展和壮大在很大程度上归功于它所在的整个行业处于发展的上升趋势。这类企业我叫它机会型企业，基于这个现实，老板是不太迷信什么人才的。有市场，有利润是老板实实在在看到的，而人才的作用听得多见得还不多。从心底让老板做到以人为本恐怕在中国还尚需时日。
[{+sx.B;u9Nspace.foodmate.netD1|)d"xr5pz
　　4、老板认为，无论你是什么人才，不管你创造了多大价值，你不都是基于我的公司这个平台吗。离开了我的公司，你何谈创造？基于这一点，员工在我公司挣得每一分钱，都是因为有我这个平台，我是绝不可能让员工参与利润分享的。space.foodmate.netKG%C4h7WR
B

l'LBL^食品伙伴个性空间　　结果：显然，老板思路和员工的思路是大相径庭的。员工被炒有时往往不是他做的不好，而是他做的太好。员工如果不想被炒，只有加强自身修练一条，别无他法。想想老板为了壮大自己的企业，想尽方法降低人工成本也无可厚非，更何况他们占尽了天时和地利。当然，笔者也能见到一些开明的老板，懂得在吃"肉"之余让员工喝点"汤"，因为他懂得让员工喝点"汤"就可以让员工再为其生产更好的"肉".当然，如果员工不知好歹提出也想吃点肉的话，恐怕你什么也就捞不到了。

OG^,rE食品论坛;食品社区　　但笔者在想：是不是即使能力出众创造了无比的价值，但因为你不是资本所有者，所以就不能享有资本的增值。只能去挣你的那点"高薪"呢？space.foodmate.netF[+\#J;V,d8p
e$cceAlTu
　　结论：此次员工与老板的对招，员工完全处于下风，忍气吞声是没办法的办法，当然，员工真接成为老板，是另外一法。

博龙男孩发布于2007-11-26 19:16:40: 优秀员工竟持假文凭辞退员工该还是不该

%Y:a"D.OPZ d(X案例：
space.foodmate.net$k@A0V`Nn6c~
上海某知名轮胎制造公司在报纸上刊登求贤广告，欲招聘几名销售人才开拓市场，增加销售额。应聘者刘某的简历得到了人事部门经理的青睐：浙江大学MBA；浙江大学连年一等奖学金获得者；曾在浙江某大型轮胎制造企业任销售部门经理且业绩显赫，刘某顺利应聘。在进公司短短一个月内，他就拿下了两笔不小的单子，因此也遭到了同事们的强烈嫉妒。同事小张意外地结识了刘某的同乡，获悉刘某因家境贫寒，虽考入浙大但未毕业就投入了销售行业。其他同事得知这一情况，联名向人事部举报。人事部门经理经过再三权衡，做出了辞退刘某的决定。刘某很不服气，认为自己兢兢业业地为公司服务，公司招聘广告上也并未注明要求应聘人员具备硕士学位，怎能仅凭一张文凭“纸”就辞退他。
s8l~}
d!ia5]-{s
协力律师事务所主任陆敬波律师评析：员工在应聘时使用假文凭从本质上说是一种欺诈行为。因为《劳动部关于〈中华人民共和国劳动法〉若干条文的说明》第18条中对于劳动合同中的欺诈作了如下定义：“欺诈是指：一方当事人故意告知对方当事人虚假的情况，或者故意隐瞒真实的情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。”本案中，该公司在审核简历时，相信应聘者刘某具备其自己陈述的而实际并不具备的“浙江大学MBA”文凭，做出了录用刘某的决定。即刘某故意告知该公司虚假的个人履历，致使该公司作出了录用决定，属于欺诈行为。对于劳动合同中的欺诈行为，《劳动法》第18条中规定：“下列劳动合同无效：……（二）采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同。……无效的劳动合同，从订立的时候起，就没有法律约束力。……”所以公司发现员工在应聘时使用假文凭之后，就有权以合同自始无效为由解除与该员工的劳动关系，并且不需要任何补偿。如果员工对于公司以假文凭为由解除劳动关系有异议的，可以根据《劳动法》第18条中“劳动合同的无效，由劳动争议仲裁委员会或者人民法院确认”的规定，向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁庭来确认该劳动合同是否有效。

友情提示：
1t3B8hiG,E2n7Q V~
为了避免争议的发生，用人单位可以在与员工签订《劳动合同》时，对使用假文凭造成录用的情况作出约定，以减少不必要的诉讼；员工在应聘时要将个人情况诚实告知用人单位，真金不怕“文凭”炼。

jsfood 发布于2007-11-26 21:52:42: 猪猪的意识，出发点还是好的，至少他知道了知识重要，尽管他学不进，他会让下属去学，这说明他会重视人才，会培训下属
我们不能指望每一个老板什么都懂，有时老板也需要引导，以东海的实力，说话是有份量，只要善于运用，猪猪还是可以教化，成为好老板，面馆也会更兴旺的！

huayanyuan发布于2007-11-26 23:05:20: 其实文凭固然重要,但我们在工作中还是注重能力,,因为老板是要员工的能力为自己工作,而不是让一纸文凭来说明一切.可是话又说回来,毕竟文凭高的人当中能力强的多一些,所以现在好一点的企业将门槛越提越高.
Oi/VCbWS6^食品伙伴个性空间可是老板也有危机感,他们也需要不断提高自己,站在时代前沿!像猪猪这样自欺欺人的做法有些欠妥.

rayallen 发布于2007-11-27 01:38:03: 我就觉得如果真的是当老板,只要有清楚的想法和方向就行,在关键时候做个决策就行食品伙伴个性空间[yM#k^

o[GM[W.d至于这个细节的能力问题,就是员工的问题了.更多的放手给下边的人去干好了.N v#{-TnY|W

也让员工有更多的学习机会,只要员工自认为过的好,那肯定也会努力忠诚工作
@slPx食品论坛;食品社区
7AI*ar3@T9OS企业发展就是要更多的人才.当然也不应该只限于管理方面的了%F nR[bnH$_
食品伙伴个性空间1[H)?*i4ux
老板还不如抽多些时间去应酬,好让自已的关系网更广,方便以后的发展.

现在这个时代虽然说重学历,但当你真的是有钱老板时,那个还敢看不起你.space.foodmate.net;fR9T~"Z

/jLH,h/COIspace.foodmate.net人家都反过来崇拜你,中学没毕业当老板的人多哦

xilinxu发布于2007-11-27 03:13:55: 糗东海！俺给猪猪出注意是要他进步学东西，哪知道柱头竟。。。。。

ib3^)C8d食品伙伴个性空间
蛛蛛从初中文化“进步”到管理硕士，怎么说都是素质提高了吗！！虽然本质上差别不大，但是克来登的教师还是很有水平的，你以为克林顿的报告是你想听就能听的？？

zE@m$DME食品论坛;食品社区[ 本帖最后由 xilinxu 于 2007-11-28 17:42 编辑 ]

清茶幽幽发布于2007-11-27 07:07:09: 替领导考试，很多次了，最早是刚毕业的时候，替初中水平的老板考国际贸易专科，从考取到学习，到每科的考试，都是我代劳的，虽然老板没有因此待我好点，但我作为一个学食品的，从而学到了国际贸易的知识，所以我跳槽以后就从事食品国际贸易工作了，增长很多管理经验。

所以，替考就替考吧，各有所得，想开点。

清茶幽幽发布于2007-11-27 07:10:49: 至于猪猪在你们面前摆谱，只要心地不坏，就忍了吧，毕竟人家大小也是个老板，现在老板不都这样嘛，不管大小。
尤其某些管理咨询公司，专门指导老板怎么摆谱，外来的和尚好念经，你说他们能不听吗食品伙伴个性空间BR'px;\

听说你们猪猪老板是听了管理咨询大师foodlin的领导风范培训才这样的

xhm8902发布于2007-11-27 07:50:00: 没钱人是努力学习得个文凭，当作桥梁，找工作。
有钱人用钱混个文凭好炫耀。
q8u
F$~ P?c8{这个社会这样的现象多了。现在，沾股份制改革的光，把集体企业变成自己的企业的老板，哪个手里没有个大学文凭，可是原来文凭高的又有几个。

常青树发布于2007-11-27 08:25:41: 我觉得猪老板的出发点的确是好的，应该承认他虽然开了个面馆，尽管规模不是很大，但是毕竟需要规范管理，只是安以前的老路子是不行的。这里面有许多问题需要尽快的适应现代的要求，而这些问题是他的知识和能力所不能完全达到的，那么他去学习的愿望和行动是可以理解和支持的。

EH@)L,R4\p 这个问题也是许多老板遇到的实事，虽然有的老板是为了镀金和炫耀，但的多数老板还是想提高自己的，这无可厚非。
Qv:xb$T
l}4? 至于他学习不下去，那是他一下子起点高了，或者没持之以恒，应该批评或者提醒他面对自己的实际情况，脚踏实地一步一个脚印的向前走。

东海钓夫发布于2007-11-27 08:34:20: QUOTE:
原帖由轻舟于 2007-11-26 18:38 发表 qcm0i^(t
——哼哼，猪大爷，你厉害，不伺候，咱以后长点主心骨，社会发展越来越快，公平竞争意识越来越强，老猪能开面馆，咱就不能找点事做？咱还就不开面馆了，跟你老猪交情不错，你干的咱不干。都老交情了，就煮点牛肉卖给他，把拉面配方做成复合拉面剂卖给他，就不信养活不了自己。
食品论坛;食品社区9A7GR6A.x/b*F
D?5xwd$[T1S(f
这种现象倒是比较常见，但咱们这面馆还得开下去，所以这事要搁后再说。