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吃健康美味的食品
传承四代的美味
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【美味传四代】
我平时喜欢看蔡澜先生的节目，还有一个是旅游台的另外一位上年纪的美食先生带领大家游览、品尝世界各地的美食。
那天，在讲香港的大排档文化，现在还保留了20几家。这些经营几十年的大排档，已经成为香港的市井招牌，美食文化不可缺少的内容。
节目里有丝袜奶茶、猪肝面、炸榴莲酥、墨鱼丸等等，或多或少，这些摊贩几乎都有30、40年历史，里面的掌门人，或母女、或兄弟，有的已经传接到第四代。品尝到每个摊档，其中的掌门人老板都会出来和蔡澜先生谈笑一下，蔡先生的评价是，“很好吃，这个味道和几十年前一样，制作一样精心，用料一样考究，很好很好！”
其实，只要认认真真将一件事情做好、做到极致，就可以幸福的靠它生活一辈子。
看着这些年轻的掌门人，从IT、金融行业又回到传统的饮食行业来接班，感受他们对父母长辈的敬慕、感受他们对家族事业的自豪、感受到他们对光顾的客人全心全意的服务之心。
我想，我们内地的各种商家，也会慢慢形成自己特有的风格，让子子孙孙为家族而感到自豪，让子子孙孙热爱各自的企业，愿意一直延续家族产业的辉煌，让自己成为斑斑星空中璀璨的一颗明星。
【传承是啥？】
传承？是否——传接——承载？~~~~~~啥？
传承——？家族的传统？血脉的优质？文化的延续，OR其他~~~~~~~~~
有时候，大家总在讨论断代之危机，传统在消逝，文化被侵袭，说不上人人都在患得患失，但是家家都岌岌可危却是真真的。
为什么？在大陆、内地，很多行业都存在这样的现象。
【蹴鞠】
蹴鞠.jpg VS
小贝与老弗.jpg
唐朝“蹴鞠” 英超“小贝和老弗爷”
【戏曲】
牡丹亭.jpg VS
韦伯.jpg
牡丹亭 百老汇“猫”
【刺绣】
中国刺绣.JPGVS
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中国刺绣 欧洲十字绣
【饮食】
满汉全席.jpg VS
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满汉全席 Gucci蛋糕
对比一下，我们就很容易发现发现，咱们的传统优势，真正的创造者，没有名气，并且只为少数官家服务，没有被普罗大众所熟记、没有为广大顾客去服务，所以，就断送了自己的美好前程。
中国，踢足球好的人，没有英国，多吧；
中国，会唱“牡丹亭”的人，没有会唱“猫”的人，多吧；
中国，会中国刺绣的人，没有会欧洲十字绣的人，多吧；
中国，愿意吃满汉全席的人，也大概没有愿意尝试Gucci蛋糕的人多吧。
所以啊，如果想让自己子子孙孙传承下去，就不要去抱管家的大腿了吧。
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大耳朵兔
发布于2010-02-09 01:04:42
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这两天，想学习刺绣，就想起了，中国的这些传统文化和技艺，为啥那么难学
其实技法是简单的，就是太繁琐，不适合普通人，改良改良，应该能很好推广的。
这个图咋这不匀称尼，大家凑合看吧！！！不好意思了