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[分享]鲜切花是这样保养的

上一篇 / 下一篇  2006-08-28 15:19:02 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类:食品技术

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1.保持水质清洁,每天换水,每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。
2.剖烧烫法:
剖:对木本植物,可在花脚部位剖十字,米字或劈,砸,以扩大吸水面积。
烧:一品红等剪后切口流白浆、如不止住,花很快会腐败,应在火中烧一下,
防止营养物质倒流,月季、梅花、牡丹、丁香等也适宜此法。
烫:花枝浸泡于热水中一会儿,利于吸水和杀菌、防腐。一般在80度水中烫30
秒左右。剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等适宜。
3. 水中剪切法: (又名深水急救法)
把脱水花枝在水中剪一下根,利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理,
使脱水花枝得以恢复。注:剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分钟,才可拿出
水面。
4.杀菌法:
在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌
用,只有水不腐烂,植物才能吸水保鲜。注:一定配成溶液后再用,不可未经
溶作解直接放入水中,用盐时注意浓度不可太大。
5.营养法:
鲜花从母体上剪切后,就失去了营养源,可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C
等各类营养物质。
6.喷体、注射法:
对于许多茎中空的花卉,可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。
7.远离催热剂_乙烯
远离蔬菜和水果,因为它们会释放大量乙烯,导致鲜花衰败,同时。已败落的花
果及时清理。
8.摆放位置:
夏天远离阳光直射,冬天远离风口。
9.保鲜温度:
普通花卉在5度左右,热带花卉在10-12度左右。

TAG: 食品技术

yakoohuan的个人空间 yakoohuan 发布于2005-04-14 08:59:44
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你有没有兰色妖姬的染色方法啊?
梦迪知识堂 梦迪 发布于2005-04-14 09:14:13
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蓝色妖姬就是把玫瑰放到碘酒里浸泡而成的,花苞上再撒些银粉。
惑人的蓝色,银光闪闪,妖艳而诱人。
admin-qd发布于2005-04-14 17:16:49
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如果想花开的快些可以在水中放些白糖,但花期相对的短
在水中放点消毒液会使插花生长期延长,至少比放啤酒、阿司匹林有效
乙烯对某些植物的开花时间由催化作用,但对有些会起抑制作用,要用对才好
fkzeng的个人空间 fkzeng 发布于2005-04-14 18:39:27
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[这个贴子最后由fkzeng在 2005/04/14 06:41pm 第 1 次编辑]

花卉采后寿命的影响因素
  
1成熟度
  切花由于和母体分离,最小的收获成熟度应为花苞在出售后能完全开放,此时出售其观赏期较长。不同品种的花采收期不同,有的品种采收期早。如玫瑰、唐菖蒲,可在花苞刚开始开放时采收,在达消费者手中时可完全开放,这些花在保证采后开花的前提下应尽可能早的采收,如在花苞期采收,不仅可节省运输空间,而且鲜花不易受机械损伤,乙烯的释放也较少,可延长采后寿命。这一点常为花农所忽视,许多花的采收期往往滞后,影响货架寿命和瓶插寿命。有些花需在花苞完全开放时采收(如菊花),否则,花不能完全开放。通常,用于当地消费的花采收时成熟度比异地消费的大。
2 温度 低温有利于延长切花寿命
  
    低温减缓呼吸作用
  植物呼吸产生热,为生长及成熟提供了能量。当周围温度上升时,呼吸率提高。如观赏植物在30℃时,其呼吸率是0℃时的145倍,呼吸率提高,加速了植株的衰老。而鲜花在冷环境中,代谢过程显著减缓,可延迟衰老。快速冷却及适合的冷环境可延长观赏期。通常大多数切花贮藏在温度为0℃时,花衰败率很慢,而贮藏在30℃时,只能贮藏3-4天。
低温减少水分损失:温度较低,植物的蒸腾作用较慢,因而减少水分损失,植株不易萎蔫。
减少了疾病传播。低温抑制了微生物的活动,减少了疾病的传播。
减少了不利的生长。植株采收后仍有生命活动。低温抑制了不利的生长活动。保持植株采收时状态。
    不适宜的低温贮藏运输也有其不利的一面。植株在接近其冷冻点时,会产生冻害及冷害。大多数花的最佳贮藏温度为0-5度,而热带花的最佳贮藏温度为8-12度,低于此温度,对热带植物如安祖花属类等会产生冻害。如在低于10度时,冻害症状表现为变黑、损伤、花、叶的脱落及发干等。如一品红、凤梨、非洲菊等,低温冷害引起花瓣颜色变化,花瓣或花脱落以及不能正常开花等。
3 营养供应
  花卉采后仍需要营养供应。通常,淀粉,糖贮存在茎、叶及花中,提供开花所需的营养。对切花,如在瓶装溶液中提供糖,可增加采后寿命。
4光
  弱光会引起切花的叶变黄。如菊花、茼蒿菊、雏菊、百合等长日照植物,在色彩形成及花发育过程中光是必不可少的。弱光引起花采后易早衰。
5 水的供应
  大多数切花,表面积较大,失水萎蔫很快。因而,在离开母体后,最好使其基部浸没于水中,并保存在相对湿度高于95%的环境中以减少水分损失,尤其是在长期贮存时。由于低温可使水分损失显著降低,故低温贮藏时花损失较少,这也是对切花及盆栽植物贮藏及运输时制冷的重要原因之一。
6乙烯
  花卉的衰老是一个复杂的生理过程,它涉及到一系列的生理生化变化,包括乙烯的生物合成、色素、有机酸、碳水化合物和蛋白质等物质的变化。其中,乙烯的生物合成是花卉衰老的重要原因之一,一方面是衰老过程产生乙烯;另一方面是产生的乙烯又进一步促进衰老,导致花卉最终萎蔫凋谢。所以,切花的保鲜主要是从乙烯人手的。
微量乙烯就会引起未熟的花萎蔫或加速叶、花苞及花的脱落。故切花在采后也应注意经常通风换气,另外,低温可降低乙烯活性,增强植株对乙烯抗性,这也是减缓植株衰老的方法。
7生长方向
  切花离开母体后,仍持续生长,并且对环境刺激会产生反应。如切花在贮藏运输时,如水平放置,能感受地心引力方向的变化,并且努力垂直生长,这会导致不良的茎弯曲现象,使花品质降低。如剑兰,运输时如水平放置,15分钟后就能发现花茎想向上弯曲,引起茎不直,影响销售品质。故一些对向地性敏感的花卉在运输时应采用垂直放置方式,以保持花茎的挺直。
8 机械损伤
  损伤对观赏植物的影响是显而易见的,使之观赏性变差,损伤叶,花,茎等部位,不仅降低观赏植物的观赏性,同时也使植物衰老加速,更易感染疾病。
9疾病
  花枝切口的伤口使病菌易侵入。当花从冷藏室移到处理间时,水会凝结在植物或花组织上,使病菌更易滋生。如在湿度较大时,易发生灰霉病。

YCXML的个人空间 YCXML 发布于2005-04-16 21:01:32
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长见识!!!
fkzeng的个人空间 fkzeng 发布于2005-04-16 21:43:51
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延长切花采后寿命的生长调节剂
  
   生长调节剂是化学品,可改变植物的生长及发育。生长或抑制物质的精确平衡控制着植物的自然生长。生长调节剂,可是天然的,也可是人工的。通常在低浓度时活性较高。植物生长调节剂包括乙烯,植物生长素,细胞分裂素,赤霉素及脱落酸。另一些生长调节剂可通过调节自然“激素”的活性来调节生长。

1乙烯
    空气中微量乙烯就会对切花寿命产生严重影响。含量太高时,会引起切花的花瓣向内卷曲、褪色、萎凋和脱落。
有专家对23科93种花的花瓣衰老过程中乙烯的作用进行研究,发现以花瓣脱落为最初衰老表型的花大多对乙烯敏感,但除了石竹科(如康乃馨)、桔梗科、锦葵科和大多数兰科的花对乙烯高度敏感外,其它以花瓣萎蔫为最初衰老表型的花,其衰老与乙烯没有明显相关性。
对乙烯敏感的花卉有:康乃馨、玫瑰、万代兰、满天星、飞燕草、干乌草、爱丽丝、金鱼草、紫罗兰、百子莲、水仙、兰花、桔梗、小苍兰、石职兰、文心兰、香豌豆、圣诞红等。
乙烯不会造成严重伤害,但会缩短瓶插寿命的花卉:菊花、剑兰、郁金香、桅子花、万寿菊…等。
利用基因工程的方法抑制乙烯生物合成有关的酶基因,降低合成乙烯的直接前体,可以达到延迟花瓣衰老、延长花瓣寿命的目的.抑制乙烯生物合成有关酶基因的表达,主要通过转入与乙烯生物合成有关的反义基因实现.将ACC氧化酶基因的反义基因转入香石竹中得到的转基因植株,其ACC氧化酶的表达受到了抑制,峰值降低了92%,花瓣寿命延长2倍。
  近年来,采用大量化学措施来克服乙烯的影响。在商业上运用最多的是硫代硫酸银化合物(STS)。银离子是有效的乙烯活动的抑制剂,它的硫代硫酸盐化合物非常稳定,在植物中可轻易移动。在切花的瓶装溶液中加入含银离子的保鲜剂,可延长切花寿命。
STS污染环境。由于此原因,研究者正在开发新的乙烯抑制剂,新的气状的乙烯抑制剂1-MCP,已用于观赏作物中并显示出作为乙烯抑制剂的巨大的商业潜力。目前的数据表明,这种化合物是无毒的,在自然环境中也相当稳定。
2 植物生长素
 生长素控制植物的许多功能,其主要作用是通过刺激细胞分裂来加速植物生长。同时生长素可减少各种植物器官对乙烯敏感度,减少脱落。
  天然生长素及吲哚乙酸(IAA),在商业上使用较少是由于其价格昂贵,但生长素可抑制各种观赏植物叶、花、果、花苞的脱落,因而,常采用合成生长素来替代自然生长素的作用,如吲哚丁酸(IBA),2,4-二氯苯氧代乙酸(2,4-D)及奈乙酸(NAA)。
3细胞分裂素
细胞分裂素是最常见的保鲜液成份,可降低切花对乙烯的敏感性,抑制乙烯产生,抑制紫罗兰、唐菖蒲等植物叶片的黄化。贮藏和运输中的切花以细胞分裂素处理,可以防止叶绿素降解。
细胞分裂素处理香石竹、月季、郁金香的效果都很好。
4脱落酸(ABA)
  脱落酸影响气孔的关闭。经ABA处理过的花比未处理的保存时间长。
5其他生长调节剂
近年来,研究了新的生长调节剂,如抗衰老的多胺类,茉莉酮酸及甲基茉莉酮酸。然而,离商业上的应用仍有一定距离。

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