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2006食品饮料业发展趋势预测
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2006食品饮料业发展趋势预测
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2006-08-05(08:15:29) 食品伙伴个性空间 K'r;w$Z?.f
【报告名称】: 2006食品饮料业发展趋势预测
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j;O%o2BR3?0 【关 键 字】: 食品 饮料业 发展 趋势预测
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〖 报告内容 〗
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!]3r o S&L8[0 食品伙伴个性空间2C1l$HWY{F&e
随着经济全球化步伐加快、市场开放度不断扩大,我国食品工业的发展迎来了前所未有的新机遇,同时也面临着更加激烈的市场竞争。
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如何参与竞争、发挥竞争优势,在竞争中求发展?这就需要我们能把握食品工业未来的发展趋势,以便在激烈的市场竞争中采取主动,占得先机。 食品伙伴个性空间WD:V%W,n6h8a
,p[&F$F!_ ?0 那么,2006年食品饮料行业和食品饮料配料行业将会有哪些发展趋势,而且这些发展趋势又将对食品饮料的生产企业产生那些影响呢?本专题邀请了配料商、生产商以及协会专家从不同角度就这些问题来谈谈自己的看法。
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R ]u|.a$Jv$\0 提高科技水平,促进我国保健食品走向世界北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂随着人们对健康的重视,保健食品越来越受到人们的关注,保健食品业无疑将成为受人瞩目的产业。但我国保健食品的销售额一直在200~300亿元人民币之间徘徊。低水平重复是我国保健食品走向低迷的原因之一,只有提高科技水平,我国保健食品业才能得以更好地发展。如何提高科技含量促使我国保健食品走向世界,笔者认为有以下几点: 食品伙伴个性空间GI%gN3]!s@kR
6L`X_9T"{3kV0 1.关于功效成分的研究功效成分的构效、量效关系及作用机理的研究不仅是今后提高我国保健食品科技含量的关键措施,也是今后对产品进行质控的需要,也许还可为今后对产品进行分类管理打下基础。 食品伙伴个性空间rD2@Uq:yWl*G
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我国的保健食品要进入发达国家的市场,首先需要明确:该产品有效成分是什么?并阐明其作用机理。不仅在整体动物身上,也要在分子、细胞水平上求得答案。当然功能成分可能不止一种。如有多种,除了要回答哪个是主要的成分外,也许还要解释其协同作用。在美、日、甚至台湾地区,对一些功能成分明确的产品不需进行功能评价,只需在提供足够文献基础上,报告其功效因子的含量既可审批。产品的功能成分明确不仅对审批,也给企业质控及市场监管带来很多的方便。 食品伙伴个性空间ji*nk?!|&p
l/@I^fl0 2.要加强对我国特有的、富有民族特色的功能材料的研究提出这一问题有两个历史背景。第一、进入WTO后,开发富有民族特色药物是我们唯一可供选择的道路。民族的,才是世界的。第二、近二十年来,世界发达国家包括一些发展中国家,由于疾病谱的改变,一些生活方式相关性疾病开始成为威胁人类的主要疾病。如冠心病、肿瘤、肥胖症和糖尿病等。靠单纯药物治疗往往收不到满意效果,而功能食品及食疗可能将成为预防这类疾病,促进健康主要手段。因此开发中草药宝库,特别是加强对富有中华民族特色的功能材料的研究就显得十分必要了。
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N t'H)Io'xsv`0 3.组建我国保健食品航母,驶向全世界我国保健食品的企业规模太小,缺乏竞争力。保健食品产业要发展规模经济,打造我国保健食品“航母”是十分重要的。只有这样我国保健产品才有可能进入国际市场,在剧烈竞争中获取优势。 食品伙伴个性空间&c
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随着经济全球化步伐加快、市场开放度不断扩大,我国食品工业的发展迎来了前所未有的新机遇,同时也面临着更加激烈的市场竞争。
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R ]u|.a$Jv$\0 提高科技水平,促进我国保健食品走向世界北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂随着人们对健康的重视,保健食品越来越受到人们的关注,保健食品业无疑将成为受人瞩目的产业。但我国保健食品的销售额一直在200~300亿元人民币之间徘徊。低水平重复是我国保健食品走向低迷的原因之一,只有提高科技水平,我国保健食品业才能得以更好地发展。如何提高科技含量促使我国保健食品走向世界,笔者认为有以下几点: 食品伙伴个性空间GI%gN3]!s@kR
6L`X_9T"{3kV0 1.关于功效成分的研究功效成分的构效、量效关系及作用机理的研究不仅是今后提高我国保健食品科技含量的关键措施,也是今后对产品进行质控的需要,也许还可为今后对产品进行分类管理打下基础。 食品伙伴个性空间rD2@Uq:yWl*G
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我国的保健食品要进入发达国家的市场,首先需要明确:该产品有效成分是什么?并阐明其作用机理。不仅在整体动物身上,也要在分子、细胞水平上求得答案。当然功能成分可能不止一种。如有多种,除了要回答哪个是主要的成分外,也许还要解释其协同作用。在美、日、甚至台湾地区,对一些功能成分明确的产品不需进行功能评价,只需在提供足够文献基础上,报告其功效因子的含量既可审批。产品的功能成分明确不仅对审批,也给企业质控及市场监管带来很多的方便。 食品伙伴个性空间ji*nk?!|&p
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N t'H)Io'xsv`0 3.组建我国保健食品航母,驶向全世界我国保健食品的企业规模太小,缺乏竞争力。保健食品产业要发展规模经济,打造我国保健食品“航母”是十分重要的。只有这样我国保健产品才有可能进入国际市场,在剧烈竞争中获取优势。 食品伙伴个性空间&c