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现代食品微生物学

上一篇 / 下一篇  2006-11-26 13:09:49 / 个人分类：电子资料

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现代食品微生物学
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食品伙伴个性空间d0`X&Usk7U gz

书　名：现代食品微生物学编　号：17346
作　者：［美］james m.jayISBN ：7-501-2603-4/TS.1589
出版社：中国轻工业出版社页　数：593
出版日期：2006-03-22版　次：0
第一部分历史背景…………………………………………………………………(1)
u?+t;d^vMC|"m@0  1．食品微生物的历史…………………………………………………………………(1)
)BI(R$\"l)v0  1．1发展的历史……………………………………………………………………(3)食品伙伴个性空间s.o [Q-R6Ut
  参考文献………………………………………………………………………………(7)食品伙伴个性空间4md_1SO&w'MWR
第二部分分布、分类和生长参数……………………………………………•(8)食品伙伴个性空间#N|0C_4Vk,J#deA6W
  2．食品微生物的分类、作用和重要性………………………………………………(8)
/O_@.Z+@:]W0  2．1细菌的分类……………………………………………………………………(9)
1Vv [ L"dp-\? w0  2．2食品中微生物的主要来源……………………………………………………(11)食品伙伴个性空间)D}kW ^)Q@
  2．3食品中常见的细菌概要………………………………………......

XoWB(X0 食品伙伴个性空间$s0WzJ`0[.So

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