自古逢秋悲寂寥,
我言秋日胜春潮。
晴空一鹤排云上,
便引诗情到碧霄。
穩定性測試
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下一篇 2007-02-06 16:34:39 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
1. 目的
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規范穩定性測試項目及測試完成時間﹐確保及時提供穩定性測試報告。
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2. 適用范圍食品伙伴个性空间 B]n"Tg
開發部所有配方需作穩定性測試的產品(含顧客要求項目)。
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3. 參考文件食品伙伴个性空间5fv$xa~
客戶要求
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4. 定義
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5. 權責
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5.1開發部﹕每次提供配方及配方需作相應的測試項目﹐并記錄分法。食品伙伴个性空间5a;`;rY'U;YY
5.2品管部﹕根據開發部的需測試項目進行相關測試﹐并及時提供測試報告。
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6. 內容食品伙伴个性空间v$b QW@
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6.1 確定配方測試項目食品伙伴个性空间F"J#Q#a!Aq
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6.1.1開發配方﹐應根據不同的配方類別作常規項目測試﹐配方的測試項目參考《配方檢測項目對照表》﹐如下﹕
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6.2.2確定新配方生效﹐應根據不同的配方類別作預測試﹐方法如下﹕食品伙伴个性空间 agU3C x-sse
6.1.1 按照基礎配方調試出樣品后﹐先做常規理化指標的測試﹐測試合格再開始穩定性預測試﹔食品伙伴个性空间~"F1[9J9c
6.1.2 預測試需做冷凍循環測試﹑55℃高溫測試和紫外燈光照測試﹔
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6.1.3 將調試出的樣品分開四份﹐各100毫升以上﹐用玻璃廣口瓶裝﹐其中三個樣品分別做冷凍解凍循環測試﹑高溫測試和紫外燈光照測試﹐另外一個作為標樣﹐始終置于室溫下﹐避光保存﹔
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6.1.4 冷凍解凍循環測試方法