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实用营养师手册
添加人:david_lxl 时间:2008-05-29 16:24:31 已有 139 人点击, 0 人评论
《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍了营养饮食基础知识，医院的基本饮食、试验饮食、代谢饮食以及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，计算机在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生，营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
http://www.VeryCD.com/members/@u318176/
目录
第一篇 总论
第一章 绪论
第一节 临床营养学发展史
第二节 临床营养与疾病
第三节 临床营养治疗原则
第四节 临床营养学内容与进展
第二章 营养学基础
第一节 概述
第二节 热能
第三节 蛋白质及谷氨酰胺
第四节 脂肪与胆固醇
第五节 碳水化合物与食物纤维
第六节 矿物质和微量元素
第七节 维生素
第八节 水
第九节 营养素相互作用
第三章 食物的营养与食疗作用
第一节 概述
第二节 谷类
第三节 豆类和坚果类
第四节 蔬菜和水果类
第五节 畜禽肉类
第六节 水海产品类
第七节 蛋类和奶类
第八节 调味品和饮料类
第九节 药食两用动植物
第十节 其他中药
第十一节 合理利用食物
第四章 食物烹调加工
第一节 烹饪基础
第二节 火候
第三节 调味
第四节 菜肴盛装
第五节 基本方法
第六节 宴席及芨举例
第五章 中国八大菜系简介
第一节 概述
第二节 菜系之首鲁菜
第三节 巴蜀美味川菜
第四节 金齑玉脍苏菜
第五节 清淡鲜活粤菜
第六节 香酥酸辣湘菜
第七节 古色古香徽菜
第八节 南料北烹浙菜
第九节 清鲜和醇闽菜
第十节 随水流动创新派
第六章 医院基本饮食
第七章 试验和代谢饮食
第八章 管喂饮食
第九章 配方饮食与肠内营养
第十章 肠外营养
第十一章 食疗与药膳
第十二章 营养保健食品
第十三章 饮食、营养与疾病
第十四章 营养饮食与药物
第十五章 营养治疗和营养咨询
第十六章 饮食营养调查
第十七章 住院患者营养评价
第十八章 营养流行病学
第十九章 计算机与临床营养
第二篇 各论
电驴资料下载：ed2k://|file|实用营养师手册.pdf|34451981|d172db54f15a6b3afd7b0e14c6f86c29|h=ZME2B5A6SDHMN7FQMI2UYQSHGMRMKDQ3|/
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《快乐厨房：55道绝好卤味菜》[PDF.全彩]
添加人:david_lxl 时间:2008-05-29 16:28:59 已有 138 人点击, 0 人评论
中文名称：快乐厨房：55道绝好卤味菜
版本：[PDF.全彩]
发行时间：2004年03月01日
地区：大陆
语言：普通话
简介：
卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！
本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料理出大师级美味香醇的卤味菜！
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目录
推荐序
作者序
卤包材料介绍
卤汁基本制作
卤味制作要领
卤汁保存秘诀
一 猪肉篇
家乡卤肉饭
香蒸卤子排
酒卤东坡肉
炖卤肉燥
嫩卤排骨饭
茶熏黄金猪脚
笋乾蹄膀
酥炸卤大肠
酱拌猪耳朵
茶香猪心
慢卤嫩猪肚
香卤猪舌
二 家禽篇
盐水卤鸡
冰糖油鸡
酥炸卤鸡屁股
脆炸香鸡皮
淋卤鸡心花
蔗香卤鸭翅
东山鸭头、
茶熏腌鸭、
芹菜拌卤鸭肠
拌卤鸭胗
香拦岛腱
香辣卤鸭舌
鹅肉韭菜切盘
烧卤鹅掌宝
三 牛羊篇
嫩卤牛腱肉
红烧牛肉面
烧卤牛腩煲
凉拦卤牛筋
原汁卤牛肚
酱沾羊膏冻
家常羊肉炉
四 海鲜篇
烧卤鲑鱼头
淋汁卤鱼肚
海陆双卤
椒盐花枝烟
酱淋鲜鲍
五 蔬菜 蛋 豆腐篇
白菜烩扁鱼
炖卤菜头
蔬菜卤什锦
葱花海带卷
鲜卤卷心菜卷
鲜蔬烫拌粉丝
大溪豆乾
五香豆丁
香卤米血糕
翠花油豆腐
古早味卤蛋
凉拌卤豆乾
凉拦双色花生
茶香鹌鹑蛋
酱淋大贡丸
地道香辣酸菜丝
电驴资源下载链接：
ed2k://|file|55道绝好卤味菜.pdf|36784640|7f8b79b62fbcb024cc8b91ee41b01e89|h=RXA4LHKQAA3X5JO5MFAEBZM4CYI35CHI|/
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女性健康看掌纹
添加人:david_lxl 时间:2008-06-02 11:41:35 已有 142 人点击, 0 人评论
中文名称：女性健康看掌纹
版本：[PDF.全彩]
发行时间：2002年12月01日
地区：大陆
语言：普通话
简介：
本书分6 章，共18万字。精选297幅与女性疾病有关的典型的原色掌纹手图，详细介绍与女性健康有关的掌纹医学知识，将不易被发现的细小掌部纹理色泽变化之处进行局部放大，将多年来研究验证的掌纹诊病经验也——展示于本书，读者应仔细体味。
全书以问答的形式，针对月经病，妇科炎症、妇科肿瘤及孕产病、更年期障碍等常见的女性疾病，就其掌纹的特有征象进行阐释，可以自查，可以验证，也可用于临床。实为一本不可得得的女性健康词典。
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作者简介
王晨霞：中国现代掌纹医学专家。早在1987年，王晨霞就把破译人类掌纹作为自己的终身事业。15年走南闯北，踏遍了祖国的山山水水，并把研究的目光投向境外，诊断了15万不同肤色、不同国籍、不同区域的患者，收集到了15万病倒手图，出版了《现代掌纹诊病》、《现代掌纹诊病图谱》等发行超逾百万册的畅销书，介绍王晨霞奇人奇事的专题片曾经打破了北京电视台黄金时间档收视记录……
王晨霞，14岁的内蒙古生产建设兵团时就与医学结缘，后考取南京中医药大学深造，从医已三十余载。但她事业的颠峰是“掌纹医学”，也正是掌纹医学，使她成为百家中外媒体追踪的焦点，她的研究成果更是人们防病治病的新选择。有不少领导人和知名人士纷纷请王晨霞诊病，韩国、缅甸、泰国等国家和地区的上层人士包专机、专车跋山涉水前来求医问诊……
王晨霞神奇的掌纹诊病，可以从手掌看出132种病疾，更能及早判断出目前“B超”、“CT”不能查出的早期癌症隐患……
目录
前言
内容简介
第一章 女性健康看手掌
1.至关重要的3线尾部
2.不可忽视的手腕部
3.与女性健康有关的乾位
4.坎位——观察泌尿生殖系统疾病的窗口
5.小指可见生育端倪
6.体现生育能力的11线
7.其他掌纹征象与女性健康
8.与女性健康有关的体表演特征提示
第二章 月经病看掌纹
1.月经不调在掌纹上怎么看
2.从掌纹上能判断痛经的原因吗
3.闭经的掌纹有什么特点
第三章 妇科炎症看掌纹
1.患了妇科炎症掌纹会有什么特点
2.急性盆腔炎和慢性盆腔炎在掌纹上如何区分
3.附件炎和宫颈炎有什么不同的掌纹表现
4.宫颈糜烂在掌纹上怎么看
5.患了子宫内膜炎掌纹会出现什么变化
6.少女患了盆腔炎在掌纹上如何识别
7.怎样从掌纹上判断老年性阴道炎
第四章 妇科肿瘤看掌纹
1.宫颈息肉在掌纹上怎么看
2.子宫肌瘤在掌纹上怎么看
3.卵巢囊肿在掌纹上怎么看
4.乳房肿块的掌纹表现是什么
5.掌纹上能判断妇科肿瘤的遗传规律吗
6.妇科恶性肿瘤已经做了手术，掌纹上能判断是否还有恶性因素
第五章 孕产病看掌纹
1.掌纹上能看出不孕的原因吗
2.怀孕后掌纹有什么特点
3.掌纹上能看出宫外孕吗
4.容易发生习惯性流产的掌纹有什么特点
5.掌纹有什么表现时易患产后抑郁症
6.掌纹上能看出放置宫内节育有器对身体的影响吗
第六章 其他女性病症看掌纹
1.子宫内膜异位症的掌纹特征是什么
2.生殖器结核掌纹上能看吗
3.更年期障碍的掌纹有何特点
4.女性骨质疏松的掌纹特点
5.青春期综合征的掌纹有何特点
6.掌纹上能看出女性性功能障碍吗
附：10位患者手图
电驴资源下载链接：
ed2k://|file|女性健康看掌纹.pdf|24557366|5a102732bee484afcabe8b4d1930c27e|h=D2OIEW3GT2JGTGUATWFF7IO6IYDSC5QR|/
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新编家庭养花1000个怎么办
添加人:david_lxl 时间:2008-06-03 08:02:29 已有 166 人点击, 2 人评论
中文名称：新编家庭养花1000个怎么办
版本：[PDF.第1版]
发行时间：2001年2月
地区：大陆
语言：普通话
简介：
本书的编者均为园林科厂家工作者，所撰写写的条目，凝聚了自己的科研成果，汲取了他人的有益经验，以家庭养花爱好者为主要对象，编排上以十大名花、窗（阳）台花卉、室内花卉、庭园花卉和多肉植物为大章，在阳台、室内和庭院花院花卉大章中又分为观花、观叶、观果或观茎部分。内容包括326个种和品种，以“怎么办”的形式，深入浅出、简明扼要地直接进行了回答，力求做到全面性、科学性、新疑性和实用性相结合，对花卉生产者也有参考指导作用。
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家庭绿化的目的主要是为了美化和观赏，要求创造出富有诗情画意的自然境界，达到赏心悦目和陶冶的情操的效果，家庭绿化一般包括阳台绿化、室内绿化和庭院绿化，其要材料主要选择那些状态优美、观赏期长、耐阴性强的花木。一般以常绿性温热带的乔灌木、藤本、球根、宿根和蕨类植物进行栽培，搞好家庭绿化，珍惜公共绿化这是社会文明发展的需要。
目录
中国传统十大名花
梅花
牡丹
菊花
兰花
月季
杜鹃花
茶花
桂花
荷花
水仙
阳（窗）台花卉
1.观花类
万寿菊
千日红
千屈菜
大丽花
小苍兰
飞燕草
马蹄莲
天竺葵
文殊兰
月见草
毛萼口红花
水塔花
火炬花
长春花
风信了
丝石竹
仙客来
半支莲
四季海棠
四季樱草
打破碗花
瓜叶菊
白头翁
矢车菊
石竹
朱顶红
石蒜
百子莲
百日草
......
电驴资源下载链接：
ed2k://|file|新编家庭养花1000个怎么办.pdf|44008087|b881d41bb57bd48019beed0d062db478|h=IRUPH2ESXTSZN6LKMZZUO4DFKWITW4XD|/
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