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1 绪论
2 农药残留样品的采集
3 溶剂萃取
4 固相萃取
5 蒸馏和浓缩技术
6 超临界萃取
7 样品制备
8 农药残留分析的质量控制
9 气相色谱法1－农药残留测定方法
10 气相色谱法2－农药残留测定方法
11 气相色谱法3－农药残留测定方法
12 液相色谱法1－农药残留测定方法
13 酶抑制剂和免疫法
14 农药多残留分析
15 杀虫剂残留分析
16 杀菌剂残留分析
17 除草剂残留分析
18 农药残留法规和管理