食品技术
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速溶奶茶配方的优化设计
速溶奶茶配方的优化设计 《食品工业科技》2005 年9 月26 卷9 期 中文版 关键词：速溶奶茶，茶饮料，固体饮料 作者：郑玉芝 ------北京市食品工业研究所 摘...
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蔬菜栽培学－河北农业大学
梦迪, 发布于 2008-07-04
（文件为ppt格式，请下载后使用） 蔬菜栽培总论课件 -------------------------------------------------------------------------------- ◎1.蔬菜栽...
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食品加工（保藏）原理－西南大学
梦迪, 发布于 2008-07-04
（文件为ppt格式，请下载后使用） 绪论 食品的功能与概念 食品加工保藏的目的和类型 食品加工保藏的历史和发展 食品加工保藏的内容和任务 食品腐败...
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葡萄酒工程学－西北农林科技大学
（文件为ppt格式，请下载后使用） 第一章 绪论 一、葡萄酒工程学的定义和任务 二、葡萄酒工程学的研究内容 第二章 流体流动 气体和液体统称为流体...
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食品分析－集美大学
梦迪, 发布于 2008-07-02
（文件为swf格式，请下载后使用） 第一章 样品的采集与处理 第二章 食品基本成分分析 第一节 水分及水分活度值的测定 第二节 灰分及几种重要矿物元...
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园艺产品运销学－华中农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
（文件为swf格式，请下载后使用） 绪论 园艺产品的现状 市场态势与问题 园艺产品的价值 园产品营销策略 WTO与我国园艺产业 消费者的需求 贮运保鲜...
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食品发酵设备与工艺－华中农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
（文件为swf和gif 格式，请下载后使用） 第一章 绪论 发酵 fermentation 发酵的分类 发酵工业 发酵工艺 发酵设备的定义 第二章 发酵罐 发酵罐是...
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养蜂技术－黑龙江农业经济学院
梦迪, 发布于 2008-06-30
（文件为swf格式，请下载后使用） 蜂场建立 认识蜜蜂生活规律 蜜蜂外部形态 养蜂设施筹备及蜂群选购 蜂箱、养蜂管理及产品采收用具 蜂群的季节性...
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食品化学－天津科技大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
（文件为ppt格式，请下载后使用） 绪论 第一章 水分 第二章 碳水化合物 第三章 脂质 第四章 蛋白质 第五章 维生素和矿物质 第六章 食品...
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xuanzhenshai
筛分＆过滤, 发布于 2008-06-22
xuanzhenshai
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生化分离工程－福州大学
梦迪, 发布于 2008-06-19
（文件为ppt格式，请下载后使用） 第一章 生化分离工程概论 知识点： l生化分离工程在生物技术中的地位 l传统生化产品和基因工程产品分离方法的比较 ...
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食品化学－福州大学
梦迪, 发布于 2008-06-19
（文件为swf格式，请下载后使用） 绪论 第一章 水 水的组成 水分活度 分子流动性 水分活度和食品腐败变质 第二章 碳水化合物 美拉徳褐变 焦...
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食品原料学
（文件为ppt格式，请下载后使用） 粮食原料 油脂原料 果蔬原料 禽畜原料 水产品原料
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食品工程原理－内蒙古农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-18
（文件为ppt和pdf格式，请下载后使用） 绪论 ppt pdf 第一章 流体流动 第一节 概述 第二节 流体静力学方程－静止流体的力学性质 第三节 流体动力学...
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发酵工艺学－宁夏大学
梦迪, 发布于 2008-06-17
（文件为ppt格式，请下载后使用） 第一章 绪论 生物技术也叫生物工程(biotechnology),是带动２１世纪经济发展的关键技术之一，它在化工、医药卫生、农林...