张莉表示，一是加强奶源基地建设。要求企业加快奶源基地建设, 提高奶源基地养殖技术水平。
二是规范原辅料收购秩序。合理划定收奶区域,禁止争抢奶源；入厂原辅料批批检测；建立采购信息档案,完善追溯制度。
三是严格乳品生产管理。完善乳制品生产工艺、设备、检测手段；严格执行操作规程和质量标准，严禁在生产过程中添加三聚氰胺等非食品用化学物质或其他危害健康物质。
四是强化乳制品出厂检验。必须具备三聚氰胺检测仪器和掌握检测方法的人员或建立合法、固定的检测渠道，出厂产品实施批批检测。
五是规范产品追溯与召回管理。要求从原料、辅料到成品各环节均有可追溯性，杜绝不合格产品出厂，对已进入流通环节的不合格产品迅速实施召回和销毁。
六是加强企业管理制度建设。加强信息化手段，建立和完善企业质量档案及相关规范、管理制度。乳制品生产企业要建立良好生产规范体系(GMP)，或食品安全管理体系(GB/T22000-2006)，或危害分析与关键控制点体系(HACCP)。
七是督促企业履行社会责任。建立健全诚信体系，提高从业人员道德和法律意识，履行社会责任，树立良好企业形象。
八是加强生产企业监管。质检部门要加强对乳制品企业和产品质量监管，健全乳制品质量第三方检测制度；建立乳制品企业和经营者不良记录档案，公布不合格产品及处置结果，依法严惩违法违规行为。
九是贯彻落实产业政策。认真执行《乳制品工业产业政策》和《乳制品行业准入条件》，规范行业投资行为，加快淘汰落后生产能力。