美国西雅图 - 食品安全倡议者、律师Bill Marler 7月31日在西雅图的办公室谈到了通过2009年食品安全强化议案HR 2749的重要性。
“2002年，O157:H7大肠杆菌污染的ConAgra牛肉造成50名美国人患病，一位老奶奶死亡，21,000,000牛肉被召回，其间我写过一篇评论文章，我说该是让我失业的时候了。人们一般都憎恨我这样的诉讼律师，而我说，让我消失的最好办法是停止用污染的食物害人。那样的话我的全部业务就会瞬间蒸发，而我对这样的结果也很乐意接受。事实上，这正是我16年来奋斗的目标。
“自从2002年那次暴发以来，沙门氏菌、O157:H7大肠杆菌、李氏杆菌、弯曲杆菌以及其它病源污染的食物又造成了数百万的人患病甚至留下终身残疾。在这段时间里，国会关于食品安全举行了20多次听证会 - 其中许多次都有我的客户参加 - 但都未能促成完善的立法。行业做出的努力更少。
“今天众院将对HR 2749法案进行表决，这将改变现实。该法案将大幅提升FDA（食品与药品监督局）的权限，让他们可以对80%的食品经济进行监管。7月这项法案已在众院能源与商务委员会获得一致通过。HR 2749将授予FDA召回食品以及制定食品设施记录保存标准的权限，并规定提高视察频率。这项法案肯定能够发挥作用，大幅减少食源疾病的发生，让儿童免于重兵监护和透析的痛苦，提高我们的整体食品安全水平。
“是时候了，我们该前进一步，通过50年来第一部有意义的食品安全立法。是时候了，那些左翼人士该停止站在善的对立面为恶辩解了。是时候了，那些右翼人士该停止以保护行业的名义来妨碍对消费者的保护了。是时候了，我们所有的人都应该认识到，在迅速扩展的全球化的食品系统当中维护食品安全是需要代价的。食品经济的各个部门 - 不论规模大小 - 早该成为系统的一部分，分担系统的成本，促进系统的安全了。
“有大量的阻力来自小型食品生产者方面，他们感觉这项法案将给他们带来不公平的负担。这是我的承诺：如果法案对于小型食品生产者 - 那些向邻居出售食品或在集贸市场出售食品的生产者 - 负担过重的话，我个人会努力修正这项法案。
“同时，我也敦促每个关注食品安全的人，给他或她的国会代表打电话，敦促他们通过HR 2749。实在是早该让我失业了。”