食品方面的相关技术交流,问题探讨......

╃包菜黑叶......

上一篇 / 下一篇  2008-07-03 16:11:19 / 个人分类:技术の讨论

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.d*d#|1D#dO6S*[0      我们现在用的包菜,也就是圆白菜,在来货的时候经常出现,叶子发黑的现象:

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   所说的发黑是这样的,叶子上有一块像被虫子咬过一样,只有一层很薄的皮,没有了肉,看起来是透明的,不光外面有

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vwk:Q!F"x'J9B?^0里面也有这种情况,有些严重的,打开后每一层都有,这个是怎么回事呢,是因为天气的原因造成的吗?

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   我们这里现在经常下雨,基本上每天都有,还是因为这个菜有什么病呢,对产品会有什么样的危害叫?食品伙伴个性空间I9|W:^/Zw^t5Kl

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   谢谢大家的帮助......!

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黑叶包菜

黑叶包菜

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大饼的个人空间 大饼 发布于2008-07-03 21:18:14
有可能是软腐病。
windy 酸甜苦辣11 发布于2008-07-10 18:18:13
细菌性软腐病。病部呈半透明水渍状,随后病部迅速扩大,表皮略陷,组织逐渐变软腐烂,粘滑,色泽为淡灰至浅褐,腐烂部位有腥臭味。发病时或叶缘枯黄,或从叶柄基部向上扩展引起腐烂,或心叶腐烂以及枯干呈薄纸状。引起此现象的病菌在干燥环境下会受到抑制。
大话食品 xmldx 发布于2008-07-16 13:37:35
"酸甜苦辣11 "说得很对,就是这个情况,我们这边经常下雨,这几天不下雨了,这个情况就没有了,这个病会对做出的产品有什么影响呢?
铸钟斋 zhzhzhzhr 发布于2008-07-17 08:25:26
不错,这个问题平时在菜市场上也可以看到。
chongsir的个人空间 chongsir 发布于2008-07-17 13:15:34
退货啊!管它什么病,只管退货就是了
我来说两句

(可选)

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