美国FDA食品生产企业GMP(良好操作规范)法规
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下一篇 2009-07-07 08:54:08
/ 个人分类:食品资料
美国
FDA食品生产企业
GMP(良好操作规范)
法规食品伙伴个性空间XN"b
sVJ)N4z(21 CFR part110)
.V+E^9t0`NeCw0 A 总则食品伙伴个性空间$m;W/ZcWJZ+el
食品伙伴个性空间YPEk2zc§110.3定义
t2B~9[;r#v0联邦食品、药物及化妆品法(以下简称该法案)第210节中术语的定义和解释适用于本法规的同类术语,下列定义亦同样适用:
*N-]8u$dy*Ng0(a)酸性食品或酸化食品(Acid foods or acidified foods):平衡pH值等于或低于4.6的食品。食品伙伴个性空间\6Gt/]b:r1C
(b)适当的(Adequate)为完成良好公共卫生规范的预定目标所需要的要求。
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n2[yR"K,D0(c)面糊(Batter):一种半流体物质,通常包含面粉和其它成分。可在其中浸蘸食品的主要成分,或用它涂在外表,或直接用它制成焙烤食品。食品伙伴个性空间Y$U!Z*ea M
(d)烫漂(Blanching):在包装前对食品(不包括树生坚果和花生)进行热处理,使天然酶部分或完全失活,并使该食品发生物理或生化的变化。
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