【转】企业微生物实验室的基本要求和配置

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实验室总体面积应在70平米以上，要求水、电供应充足，畅通，排污设施与安全措施齐备。食品伙伴个性空间8t;v1x)CC:G3c$w

一、选址：

  1.实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道；

  2.实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；

  3.实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。

二、结构和布局：食品伙伴个性空间4L-j4i
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根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。食品伙伴个性空间9~"|HDu)dI

1.办公室食品伙伴个性空间u6F[1A$|X}%n

2.理化分析实验室：（或者和细菌检验操作室合并）

①理化分析室（兼作感观检验室）②仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）食品伙伴个性空间:y@/mn&p;^1A

3．细菌实验室：①细菌检验操作室；  ②无菌室；  ③培养基制作室；④洗涮消毒室；

一般布局要求如下：食品伙伴个性空间:v7v g:H$T I'z

1.办公室：办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所，因此，应设在整体综合化验室的最外层，只需有桌、椅等简单设施即可。

2.细菌检验操作室（常规操作）食品伙伴个性空间1] t_2?Gfr!nUo,_L

细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室，主要设施是实验台。食品伙伴个性空间!Mav:N0r@

对实验台的要求：食品伙伴个性空间+L]8j7R/t:o

a.实验台面积一般不小于2.4×1.3m；

b.实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线；也可以做边台。

c.实验台两侧安装小盆与水龙头；

d.实验台中间设置试剂架，架上装有日光灯与插座；食品伙伴个性空间/M i6a@A[4hc
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e.实验台材料要以耐热、耐酸碱为宜。食品伙伴个性空间_oX'c&t3~yE-r

3.无菌室：

无菌室是处理样品和接种培养的主要工作间，应与细菌检验操作室紧密相连。为满足无菌室无菌要求，无菌间应满足以下布局：

a.入口避开走廊，设在细菌检验操作室内；食品伙伴个性空间}R\%h:m

b.与操作室用两道缓冲间隔开；

c.无菌室与缓冲间均装有紫外灯，要求每3平米安装30ｗ紫外灯一盏；食品伙伴个性空间+Y,b!I2X.f#Io:z

d.无菌室内设有工作台（中心与边台皆可），紫外灯距工作台面要小于1.5m；

e.无菌室与操作室之间设有无菌传递窗。

4.培养基制作室：食品伙伴个性空间/^C w!D+a\7h

培养基室是制作、配制微生物培养所需培养基及检验用试剂的场所，其主要设备应为边台与药品橱。食品伙伴个性空间 a"L
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a.边台上要放置电炉，以满足熔化煮沸培养基时用；食品伙伴个性空间rL8LUNV1C

b.边台材料要耐高热、耐酸碱；食品伙伴个性空间/iu2m)J:Y7yV p!W?"|

c.药橱分门别类存放一些一般药品及试剂；食品伙伴个性空间\y+Z`4S2d/A

d.危险、易腐易燃有毒有害药品单独设保险柜存放；食品伙伴个性空间Mo7Ec"M

e.边台上要放天平，以称取药品用。食品伙伴个性空间],U.Ux9eJ

5.洗涮消毒室：食品伙伴个性空间oti.`+E5f4A%o2u

洗涮消毒室用以消毒洗涮待用与已用之玻璃器皿，培养基及污物，其面积应大于10平米。

为满足洗涮消毒的功能，洗涮消毒室应设有：食品伙伴个性空间U8K+Xb V]6t)l&t2d E

a.1-2个洗涮池，洗涮池上下水网要畅通；食品伙伴个性空间2zb }#wK"J!F

b.器皿橱或工作台，以放置洗涮好器皿；

c.高压灭菌锅，其所用电源应满足用电负荷；食品伙伴个性空间R4pS%RP3VNnLn

d.室内安有通风装置或换气扇；

e.有条件的单位还可在该室内，设供日常检验用水蒸馏水器装置。食品伙伴个性空间,M.Pf F+buY&`r

6.理化分析室：（如果没有条件，这个可以和微生物常规实验室合并）

理化分析室是物理化学分析的主要操作室食品伙伴个性空间cv r7F.?;\

a.实验台与细菌操作室要求相同

b.设置通风橱以满足加热、消化、干燥、烧灼和化学处理等工作需要；食品伙伴个性空间7p(t-d!ta$Fh

c.洗涮池。食品伙伴个性空间9a|'{|#g[.B

7.仪器室：（如果没有条件，这个可以和微生物常规实验室合并）

用以放置显微镜、电子天平及理化分析用小型仪器；食品伙伴个性空间)Nlvr
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a.要求清洁干燥、防潮防虫、避光；食品伙伴个性空间qK
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b.仪器台要稳固、牢靠。

对于小的企业实验室，如果没有更多的房间进行区分，应该可以通过规划房间分区，以保证实验室不同工作区（洁净区和一般操作区）之间有一定区分,因此，最少应保证4个房间或者4个分区。食品伙伴个性空间$} O_A-S \q/_

1．洗刷消毒区域，这个区域要求相对独立，最好以房间间隔，因为这个区域处理废物，有一定的污染和湿度。食品伙伴个性空间LIOEe"}-Ug

2．培养基配制区域，用于培养基的配制，经常有水等，需要相对独立一些。

3．一般操作区域，这个是主要操作区域，微生物的试验结果的观察，显微镜操作，一般的简单理化操作，仪器设备等，都可以合并在这个房间或者区域进行。

4．无菌操作区域，无菌间，这个要求独立。食品伙伴个性空间9mp2cd#J\q

三、一般仪器设备食品伙伴个性空间&W {"l3DU*g(qV

1.培养箱：培养微生物的主要设备，可以选择干热恒温或者生化培养箱，要求两个。

2.电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。

3.高压蒸汽灭菌器（又叫高压灭菌锅）：物品的灭菌。

4.冰箱：食品伙伴个性空间}&[.p7KB~j[g;j

5.电子天平：

6.显微镜：观察细菌形态和动力的必备仪器。食品伙伴个性空间i?[7COGM2W

7.超净工作台食品伙伴个性空间~ }7fL)^O_$n.]

8．蒸馏水器：提供蒸馏水食品伙伴个性空间2Z6h!Lg V&E
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9．水浴锅：部分培养温度需要水浴（如大肠杆菌检验）

四、常规玻璃器皿食品伙伴个性空间*N wR;d#j2i`p8t

1.吸管：用于吸取少量液体，常用的吸管为0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。

2.培养皿：为硬质玻璃双碟，常用于分离培养，盖与底大小应合适，常用规格为90mm。

3.三角烧瓶与广口瓶：多用于盛培养基及配制溶液，常用的规格有250mL、500mL、1000mL。食品伙伴个性空间0I+\"P1i1]R;cL

4.烧杯：供盛液或煮沸用，常用的规格为100mL、250mL、500mL、1000mL

5.量筒：用于液体测量，常用规格为100mL、250mL、1000mL

6.试管：用于细菌培养，有多种规格。

7.载玻片盖玻片：细菌涂片观察用。食品伙伴个性空间j3Pq!fIS+a XH

8.试剂瓶：装试剂用，常用棕色避光食品伙伴个性空间2Uq{4|;b

9．其它，如试管架、毛刷、酒精灯、接种棒、镍铬丝、涂布棒等

五、化学试剂和培养基食品伙伴个性空间}%H"?5g`!r}5nt

   化学试剂和培养基：参照所执行标准后面的附录购买所需试剂和培养基，目前所用多为合成干粉培养基，试剂也可以购买到标准配套试剂。