加强食品安全基础研究

         今年国家在经费上对科研投入比较少，同时现在社会物质供应大于需求，对技术的需求总体来说是比较旺盛的，但是技术的创新有点迟缓，技术的创新需要重大的基础研究突破，否则科研会变成重复的实验。

   食品安全问题不仅是一个社会问题，同时也是一技术问题。我们人类对食品需求的发展从猿人的茹毛饮血，到北京山顶洞人的钻木取火，从解放初期的食品卫生，到现在的食品安全，人类对食品质量的需求由一个数量的需求，营养的需求逐渐进步为对人体安全的需求，也就是我们所谈的食品安全问题。

   食品安全问题首先是一社会问题，民以食为天，食品的安全性直接关系老百姓的身体健康，关系人们生存的权利，与人的生命直接挂钩就像政府与GDP。如果人的生命，生存的权利得不到保障，那么如何谈社会经济、文化等各个层面的发展呢，我们的国家又能如何进步呢。

   同时食品安全也是一技术问题，科学技术的发展解决了大多数人们的温饱问题，提供了足够数量的食品，并满足了人类营养的需求。科学技术的发展使我们每个人都深有体会，技术的发展解决了食品数量问题、食品保质期、食品卫生等问题，但是也带来了新的食品安全问题，可以这么说食品安全问题是科学技术的副产物。如何解决食品安全问题，解铃还须系铃人，食品安全问题是科技的副产物，由此解决食品安全问题还必须从食品技术创新出发，从食品安全基础研究出发，加大食品技术研发力度。

   有人说食品安全还涉及人为原因，人为原因是存在的 三鹿奶粉事件，利益的驱动促使了利益获得者走向了不归路，但是我想多数人还是不知道三聚氰胺有什么危害的吧，因此作为一单位、个人还是有义务做好食品安全宣传工作，所以近期想组织开展食品安全方面的培训工作，从技术上为食品安全做点事情。