最近老在研究梅菜扣肉，这个图解版的够详细

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梅干菜扣肉的制作材料：

主料：五花肉、梅干菜
辅料：葱、姜、蒜、八角

梅干菜扣肉的做法：

1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

3.锅入油，中火放入锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6.切成厚薄适宜的片状。

7.皮朝下排在碗内。

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。

提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好
说明:味道鲜美,补脑意智.孕妇两个月之所以要吃本佳肴,原因是此时小孩神经管鼓器,大脑急需发育