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保水保油

上一篇 / 下一篇  2008-12-15 19:57:53 / 个人分类：蛋白资料

查看( 204 ) / 评论( 2 ) / 评分( 8 / 0 )
蛋白的保水保油是一个重要的功能性指标，反应蛋白的很多性质，本人从事蛋白多年有着深厚的经验，想和大家交流，保水保油好的时候在搅拌时，颜色北京白，不是太稀，颜色深的时候，即使稠，保水保油也不会太好

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TAG: 保水

食品主任的个人空间 引用 删除 shipinmate   /   2009-01-20 19:40:02
评 5 分
lqq3714的个人空间 引用 删除 lqq3714   /   2008-12-24 19:30:54
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