给我一个空间，没有人走过，感觉到自己被冷落；
给我一段时间，没有人曾经爱过，再一次体会寂寞。
。
矿物质介绍11-------硫
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矿物质介绍11-------硫
硫存在与每个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氨基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与 B 族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面其着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物状态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶 A 、维生素B1 等，才能被利用。
建议日摄取量：
建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。
食物来源：
干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
需要人群：
在日常生活中，如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
缺乏症：一般不会发生缺乏的情况。
过量表现:一般不会发生缺乏的情况。
功效:
● 使皮肤健康，毛发有光泽
● 有助于维持人体基本代谢，有益脑功能
● 促进胆汁分泌，帮助消化
● 有助于抵抗细菌感染
硫存在与每个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氨基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与 B 族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面其着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物状态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶 A 、维生素B1 等，才能被利用。
建议日摄取量：
建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。
食物来源：
干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
需要人群：
在日常生活中，如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
缺乏症：一般不会发生缺乏的情况。
过量表现:一般不会发生缺乏的情况。
功效:
● 使皮肤健康，毛发有光泽
● 有助于维持人体基本代谢，有益脑功能
● 促进胆汁分泌，帮助消化
● 有助于抵抗细菌感染
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肥猫
发布于2007-08-24 13:56:20
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矿物质介绍14------铬
矿物质介绍14------铬
铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量随少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
建议日摄取量：
一般人对铬的日需要量为 50 ～ 200 μ g。锌可以于铬相辅相成。
食物来源：
未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、粟米油、葵花籽油等。
需要人群：
血糖高、血压高的人可适当补铬。
缺乏症：
缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎，并且美国医学营养研究机构认为，缺铬可能是动脉硬化和糖尿病的原因之一。
功效:
● 帮助成长；
● 防止动脉硬化，降低血压，预防高血压；
● 预防心脏病；
● 帮助胰岛素作用；
● 降低血糖，辅助治疗糖尿病。
（今后陆续有相关内容加入）
为方便大家查看,特编辑在一起
矿物质介绍1---钙http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136816&extra=page%3D2
矿物质介绍2---铁http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136824&extra=page%3D2
矿物质介绍3---锌http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136826&extra=page%3D2
矿物质介绍4---硒http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136828&extra=page%3D2
矿物质介绍5---碘http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136830&extra=page%3D2
矿物质介绍6---磷http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136831&extra=page%3D2
矿物质介绍7---钠http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136834&extra=page%3D2
矿物质介绍8---镁http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136835&extra=page%3D2
矿物质介绍9---钾http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136836&extra=page%3D2
矿物质介绍10---铜http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136838&extra=page%3D2
矿物质介绍11---硫http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136821&extra=page%3D2
矿物质介绍12---氟http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136841&extra=page%3D2
矿物质介绍13---钼http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136844&extra=page%3D2
矿物质介绍14---铬http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136820&extra=page%3D2
矿物质介绍15---锰 http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=136818&extra=page%3D1
（以上链接均不断有相关资料加入）
[ 本帖最后由 csz326 于 2007-8-27 10:42 编辑 ]
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肥猫
发布于2007-08-24 14:02:10
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“葆你青春的铬”
铬是第24号元素，原子量为52。铬的名称来自希腊文chroma，意为颜色。因为这种元素以多种不同颜色的化合物存在，故被称为“多彩的元素”。无机铬有几种化学价，从1959年才开始知道，只有三价铬有生物活性，在此之前只是研究六价铬的毒性。而在活生物体中，三价铬并不能氧化为六价铬。
铬在人体的总量约为6毫克，它分布在人体各部，血清中的铬浓度约在5—10微克／毫升。铬的浓度随年龄增加而减少。随着体内铬的减少，衰老也逐渐发生，因此体内铬若能维持到一定水平，就会使你青春常在，所以似可称为“葆你青春的铬”。
三价铬为糖和胆固醇代谢所必需。据认为铬缺乏是动脉粥样硬化和心脏发病的原因。一个研究了解到约旦两个地区儿童营养不良与其饮水中铬浓度有关。患有糖耐量障碍及低血糖的儿童饮水中铬是另一组的三分之一，在补铬后才恢复正常。
因为铬是胰岛素参与糖代谢过程的重要元素，又是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分。缺铬可引起糖代谢紊乱而发生糖尿病。
铬对蛋白质代谢也有影响。甘氨酸、丝氨酸和蛋氨酸等合成蛋白质时，需要铬参与。成人严重缺铬，会出现体重减轻、末梢神经病；婴幼儿患“蛋白质—热量营养不良”症，及时补充铬有良好的效果。
铬通过对蛋白质合成的影响，而促进人和动物的生长发育。有人观察到，动物严重缺铬时，虽然还能生存，但发育不良，健康状况也很差。有人用鼠作实验，一组雄鼠饮水中加入百万分之2—5的三价铬，另一组不加作对照，结果饮含铬水的那组雄鼠生长发育比对照组良好，而且寿命略长。
铬对于人体的作用虽然是多方面的，但最突出的还是在于心血管系统。美国人体内含铬量比亚洲、非洲人低，冠心病的发病率显著高于亚洲与非洲人。我国的研究也表明，凡心脑血管病发病率高的地区，人群头发中铬含量也明显偏低。因此，要防治心脑血管病，控制其急剧增长的速度，除注意生活调摄之外，应补充足够的微量元素铬。
一般人的日食铬量为20—50微克。每天从小便中要排出5微克铬，至少应补充这一损失。老年人应补充较多的铬，因而铬在体内随年龄的增大而减少。
