自古逢秋悲寂寥, 我言秋日胜春潮。 晴空一鹤排云上, 便引诗情到碧霄。

QC与QA

上一篇 / 下一篇  2007-09-16 09:33:31 / 天气: 晴朗 / 心情: 平静 / 个人分类:食品安全

 QC:Quality Control,品质控制,产品的质量检验,发现质量问题后的分析、改善和不合格品控制相关人员的总称。一般包括IQC(Incoming Quality Control来料检验),IPQC(In-Process Quality Control制程检验),FQC(Final Quality Control成品检验),OQC(Out-going Quality Control出货检验),也有的公司不管三七二十一,将整个质控部全部都称之为QCQC所关注的是产品,而非系统(体系)这是它与QA主要差异,目的与QA是一致的,都是“满足或超越顾客要求。”食品伙伴个性空间9i2M%H`x
QA:Quality Assurance,品质保证,通过建立和维持质量管理体系来确保产品质量没有问题。一般包括体系工程师,SQE(Supplier Quality Engineer
  供应商质量工程师),CTS(客户技术服务人员),6sigma工程师,计量器具的校验和管理等方面的人员。QA不仅要知道问题出在哪里,还要知道这些问题解决方案如何制订,今后改如何的预防,QC要知道仅仅是有问题就去控制,但不一定要知道为什么要这样去控制。
.L6T;M#R/_:R0   打个不恰当的比方,QC是警察,QA是法官,QC只要把违反法律的抓过来就可以了,并不能防止别人犯罪和给别人最终定罪,而法官就
是制订法律来预防犯罪,依据法律宣判处置结果。食品伙伴个性空间/Vq5[%X&~*{[*p7A~
   总结说明一下,QC:主要是事后的质量检验类活动为主,默认错误是允许的。期望发现并选出错误。QA主要是事先的质量保证类活动,以预防为主。期望降低错误的发生几率。. |) P% Q. F  K# D( U食品伙伴个性空间a!YJ+i.OU Fv

F2X a1h A0l食品伙伴个性空间:^Lz'_ _'g l
  QC是为使产品满足质量要求所采取的作业技术和活动,它包括检验,纠正和反馈,比如QC进行检验发现不良品后将其剔除,然后将不良信息反馈给相关部门采取改善措施,因此QC的控制范围主要是在工厂内部,其目的是防止不合格品投入,转序,出厂,确保产品满足质量要求及只有合格品才能交付给客户.. O7 H" ^1 M: u) `8 L& L% Y
/Z HY\2l Z(l gW0食品伙伴个性空间YpEu JCo]4a
  QA是为满足顾客要求提供信任,即使顾客确信你提供的产品能满足他的要求,因此需从市场调查开始及以后的评审客户要求,产品开发,接单及物料采购,进料检验,生产过程控制及出货,售后服务等各阶段留下证据,证实工厂每一步活动都是按客户要求进行的,! ^! Q4 G- C/ `3 T食品伙伴个性空间6p*b6Vy4[&cU
% A$ K% ]0 ?. k  G: x/ N食品伙伴个性空间!O/nf H9K0p
  QA的目的不是为了保证产品质量,保证产品质量是QC的任务,QA主要是提供确信,因此需对了解客户要求开始至售后服务的全过程进行管理,这就要求企业建立品管体系,制订相应的文件规范各过程的活`动并留下活动实施的证据,以便提供信任
J*~j0|eD_:S0  这种信任可分为内外两种,外部的即使客户放心,相信工厂是按其要求生产和交付产品的,内部是让工厂老板放心,因为老板是产品质量的第一责任人,产品出现质量事故他要负全部责任,这也是各国制定产品质量法律的主要要求,以促使企业真正重视质量,因此老板为了避免承担质量责任,就必须以文件规范各项活动并留下证据,食品伙伴个性空间/~T&x1t!io)P
" x- E! l+ _9 C7 P, x* L
U5q"[4d0~!VDu0  但工厂内部人员是不是按文件要求操作老板不可能一一了解,这就需要QA代替他进行稽核,以了解文件要求是否被遵守,以便让老板相信工厂各项活动是按文件规定进行的,使他放心,食品伙伴个性空间aU KE8U2n
 I6 d. I) c; A
9T#W\bg$Xo F0  因此QCQA的主要区别前者是保证产品质量符合规定,后者是建立体系并确保体系按要求运作,以提供内外部的信任.同时QCQA又有相同点:即QCQA都要进行验证,如QC标准检测产品就是验证产品是否符合规定要求,QA进行内审就是验证体系运作是否符合标准要求,又如QA进行出货稽核和可靠性检测,就是验证产品是否已按规定进行各项活动,是否能满足规定要求,以确保工厂交付的产品都是合格和符合相关规定的.食品伙伴个性空间 u` QT$P8s Q
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%S7|H.WP0mlD0QCQA的岗位职责:( h3 q2 F3 W( a5 y" x, Y& ?食品伙伴个性空间NSv%g4Yx.RJ
QC     食品伙伴个性空间H&p/@&J X3N$C
1)  参与维护、监督质量体系的运行、组织和管理内部质量审核工作; 食品伙伴个性空间)??&PDto
2)  监控项目现场检验工作的具体实施情况,包括人员组织、技术实施、质量、进度、安全、成品保护等;9 U, M. R) u1 |7 L0 F; R
s+ga&] rn5T.eIg/F03)  及时上报批量质量问题,不合格信息的及时传递; 食品伙伴个性空间8Iq8\f Bo%u!hQ
4)  为纠正质量问题,有权停止现场的生产;% y6 r& l: K4 c
[K8~}+o:j*l05)  检验工具的管理,清单的维护; 食品伙伴个性空间TqXV9c'x
6)  每日上班召集组员进行交班工作和工作安排,进行短暂的教育; 食品伙伴个性空间u$OOL t&r nh
7)  QC或生产部门反映品质不良时﹐到现场进行确认﹐并做出初步的指导工作;2 Z. _( J  M8 N+ V& F7 t' X食品伙伴个性空间 x"z$V9M!f6zII?
8)  如有新材料进来﹐追踪新材料的厂家是否是合格分包商; 食品伙伴个性空间6l9R$ue'w
9)  每日定期抽查组员填写的报表是否真实(每三-四小时一次);! K" P5 J$ ^8 f) R( A, v" K, U* ^食品伙伴个性空间 Q:r$HjW/_
10)  如有新产品生产﹐跟踪其品质情况﹐并汇总给QE;" o  O3 q2 o: {! C" \1 R食品伙伴个性空间Pi in#pm:h
11)  学习产品检验规范﹐并教育组员使用之;8 I3 P& b1 I& k/ G5 Q+ z' q& b6 v
6GG(o)Kf[w ja012)  教育新进员工﹐并使之达成上岗; 
T6xkH;Q013)  每日定期稽查生产现场的生产纪律执行情况﹐并将其结果报上级;: a) @8 d' M) Y+ G% [0 w食品伙伴个性空间1E0[b IT
14)  每日收集数据﹐对组员进行考核分析; 
]p\H8}5`-[&tk"]8z015)  提报加班要求和追踪组员加班情况; 
)C]2de2G E016)  协助质量主管完成其它质量管理体系方面的工作。$ Z% a' q2 `6 F3 ^1 N! o/ x# p食品伙伴个性空间qINr5]l+tY
* e+ a" R# h# t  \! g* @
.M't@*H#]}V0QA
_-J K0g ?6wXq5i01)  监控工艺状态,对工艺参数的改变对产品的影响进行认定,并论证设定的合理性;+ c' I7 s- C* j' @# a
K-s4LH/E/}02)  根据公司整体质量状况组织质量控制方案,监控产品全程质量; 
x.vBuN2p*|03)  定期评估工艺或控制方案;( c/ s) i* B2 V. `. P食品伙伴个性空间 s8k'Ex ?:z-Ed
4)  制定产品质量检验标准
!^!Z&tP;}`05)  处理客户反馈,依据反馈改善质量控制;# E0 a( l4 m9 }7 I/ U4 Y" Z食品伙伴个性空间V:JXZ4n9M
6)  总结产品质量问题并推动相关部门及时解决;
1sH Q{j"hR#Gc#g+V0M07)分析工序能力,,进行质量改进 
m)p0s1t%Pn&u08)  工艺流程、控制计划、工程变更通知单的接受;  a8 |  n7 C0 A: O) ]$ x食品伙伴个性空间%r uxBn U4A-|
9)  为纠正质量问题,有权停止现场的生产;. e' e- Z# `9 Z食品伙伴个性空间jE PE5K2?7Q*]
10)  对不合格产品作处理判定;2 T3 Q% k5 I8 V1 ~" X  F# X/ a& t食品伙伴个性空间 YjlIdQV$b'~
11)  协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见; 食品伙伴个性空间1IX:Utr A3\_E
12)  协助上级分析、处理和解决客户质量问题,满足内、外部客户的质量需求,不断提高产品质量满意度;" i* \2 ]- W! J7 A) k4 @3 K! s
%sY(H&U,\d,n013)  制定新产品质量管理计划,并监控实施,使新产品质量水平达到预定目标;$ E" I. Z. L9 @0 D! |2 M6 Y食品伙伴个性空间5j }'~#b/F h \vx
14)  配合技术部门进行新产品试制及质量控制; 
m!S4Xa{H015)  分析最终产品及过程产品失效原因,并提出改进方案; 
~e w2J/k"l9n016)  如有开发新供货商﹐协助相关部门对其进行品质方面的稽查;食品伙伴个性空间+m1~$xclfMK1D
17)  完成上级委派的其它任务。食品伙伴个性空间t(Qn0R0]+~
    可以看出QA的职责范围还不广,并没有达到"向客户提供要求得到满足的信任"的职责要求.这是国内很多公司(包括大型企业)的弱点

TAG: 食品安全

引用 删除 xiaxiagi   /   2009-02-05 21:54:52
,谢谢!刚从事QA管理工作,还不知从何下手.
 

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