自古逢秋悲寂寥， 我言秋日胜春潮。 晴空一鹤排云上， 便引诗情到碧霄。

现代饭店食品营养与卫生控制

上一篇 / 下一篇  2008-05-26 14:40:05 / 个人分类：专业书籍

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《现代饭店食品营养与卫生控制》（现代饭店管理系列丛书）

现代饭店管理系列丛书——《现代饭店食品营养与卫生控制》。杨铭铎主审，凌强主编。东北财经大学出版社，2001.3。
&yS+yAef/K)P0食品伙伴个性空间?bO!P.hM$P7G%w7s
第一章 人体需要的营养素和能量
%y7K @ s*I m0第二章 各类食品的营养价值
$J7w$}x2K{9IOi0第三章 饭店管理中的营养学
i,D,on@'`qR0第四章 食品卫生学基础食品伙伴个性空间-JV*vN6WZR
第五章 各类食品的卫生
u){6}]0N'LP:nt4G0第六章 食物中毒与预防
#dld(ELf6O0第七章 现代饭店食品卫生与管理食品伙伴个性空间_&Br:V3mW
附录1    中华人民共和国食品卫生法食品伙伴个性空间6B0tS4Yf6v
附录2   推荐的每日膳食中营养素的供给量
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TAG: 食品营养 现代饭店 卫生控制

 

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