常见食物的属性

1、粳米：又称稻米，大米，性味甘、平。功用补中益气，补脾和胃，生津止渴，益精强志，壮筋骨，益肠气，止泻痢。

2、糯米：性味甘平，温。功能补中益气，补脾和胃，止泻，益肺气。

3、黑米：又称贡米，是水稻中的珍稀品种，产量极少，是进贡皇帝的食物，故称贡米。性味甘、平，功能滋阴补肾健脾、益气补血。用于肾虚腰膝酸软、夜尿。

4小麦：性味甘、平。功能为养心安神，益肠益脾，除热止渴。未成熟的小麦，晒干入药，性味甘，凉。功能益气除烦，止自汗盗汗。用于脏燥、燥热，消渴、泄痢，外伤出血、烫伤。

5、玉蜀：又称玉米、苞米等。性味甘、平。功能调中开胃，除湿利尿降脂。

二、豆类

1、黄豆：性味甘、平。归于脾、胃、大肠。功能健脾补中，解毒消肿，止痛。用于疳积泻痢，腹肿孱瘦，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血等。

2、黑豆：又称乌豆。性味甘、平。入脾、肾。功能养血、活血，补肾阴，祛风，利水，清热解毒。用于水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风疼，口禁，痈肿疮毒，解药毒。

3、赤小豆：性味甘、酸、平。入脾、心、小肠。功效为健脾利尿，清利湿热，消肿，解毒排脓。

4、绿豆：性味甘、寒。功能清热解毒，利小便，消暑止渴。用于暑热烦渴，水肿泻痢，丹毒，痈肿。

5、眉豆：性味甘、平。功能健脾祛湿，利小便消水肿。

6、扁豆：又称藤、白扁豆。性味甘、微温。功能补脾除湿，消暑解毒。

7、芝麻：有黑白两种，性能大致相同，但入药的多用黑芝麻。性味甘、平。有补肝肾，润五脏，养血增乳等功效。可治眩晕，头发早白，腰膝酸软，步履艰难，病后虚弱，大便燥结，皮肤干燥，产后血虚，产后缺乳等病症。久服益寿延年。

8、花生：又名地豆、长生果。性味甘、平。入肺、脾、肾，为果中之佳品。有润肺化痰、醒脾和胃、止血、清咽、滋养调气作用。适合一般人食用。民间春季炒花生用于燥湿、夏秋煲花生祛湿，秋季煮花生用于润肺止咳，冬季炒花生用于收敛固骨。特别花生衣对各种出血性疾病（特别是血小板减少性紫癜）有一事实上的疗效。但体虚寒湿盛肠炎腹泻者不宜食本品。

9、黄豆芽：性味甘、寒。入脾、胃、膀胱经。功能清热利湿。主治胃气积结，胃中积热，水肿痈疼，温痹筋挛膝痛，破妇人恶血等。

10、豆腐：性味甘、凉。入脾、胃、大肠经。功能益气和中，生津润燥，清热解毒。

11、豆腐皮：性味甘、平。功能养胃、止咳，消痰，可用治胃弱少食，咳嗽多痰等。

12、豆浆：性味甘、平。功能补虚，清火，化痰，通淋。可用治体弱，虚劳燥咳，肠燥便秘等。

三、肉禽类

1、猪肉：性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。猪肉有滋阴，润燥，滋肾阴，补虚的功效。可治瘦弱，干咳，便秘，营养不良等。

2、猪脑：性味甘、寒。归肾经。具有补骨髓，益虚劳等功效。可治疗头风眩晕，偏正头痛，老人头眩及神经衰弱。

3、猪髓：包括脊髓及骨髓。性味甘、温。有补阴益髓的功效。可用治劳热骨蒸，带浊遗精，消渴，疮疡等。宜身体衰弱、老人选用。

4、猪血：性味甘、咸、平。有生血之功效。宜用于老年人，妇女及儿童。

5、猪心：性味甘、咸、平。归心经。功能补虚益血，安神定惊。可用治心血虚损，惊悸，失眠，自汗等。

6、猪肝：性味甘、苦、温。入肝经。功能补肝，养血，益目。可治眼花，夜盲，白癜风，面色萎黄，贫血，浮肿等病症。

7、猪肺：性味甘、平。入肺经，功能润肺补肺。可治肺咳嗽，咳血，肺痿等。

8、猪肾：性味咸、平。入肾经。有补虚益肾的功效。可治肾虚腰痛，浮肿、遗精、盗汗，老人耳聋等病症。

9、猪胰：又称横利，性味甘，平。入肺、脾经。有益脾，补脾，滋阴润燥等功效。可治阴液不足之消渴，皮肤龟裂，肺虚所致的久咳，咳血，喘急，脾虚下痢，乳汁不通等症。

10、猪肚：性味甘、微温。入脾、胃经。有补虚损，健脾胃等功效。可治脾胃气虚所致的泄泻，小便频数，营养不良，小儿疳积，肌肤消瘦，乏力以及胃下垂等病症。

11、猪膀胱：又称小猪肚，猪尿泡。性味甘、咸、平。入膀胱经。补益膀胱，引经之功效。用于梦中遗尿，疝气坠痛，消渴，产妇膀胱伤等症。

12、猪胆：性味甘、凉。有清心肺，除烦满，滋阴利咽，消肿痛，去寒热，托痈疸，解药毒的功效，可用于治阴虚发热，咽喉痛，以及泻痢等症。

13、猪蹄：性味甘、咸、平。入胃经，功能补血通乳，托疮。填肾精而健腰膝。用于虚弱，妇人少乳，痈疸疮毒。

14、猪油：性味甘、凉。有补虚，润燥功能。可治燥咳少痰，肤燥破裂，肠燥便秘等症。

15、牛肉：性味甘，平。入脾、胃经。功能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴及唾涎。可治虚损孱瘦。消渴，消化不良，营养不良，水肿，腰膝酸软等症。

16、牛肚：性味甘、温。入胃、脾经。功能补中益气，养脾胃，解毒。可治病后虚弱，消瘦，气血不足等病症。

17、羊肉：性味甘、热。入脾、肾经。功能温补气血，暖中祛寒，开胃健身，益胃气，补形衰，通乳治滞。可治虚劳孱瘦，腰膝酸软，产后虚寒，腹痛，寒疝等病症。

18、羊肾：性味甘、温。入肾经。有补肾气，益精髓等功效，可治肾虚所致的耳聋、腰膝酸痛、乏力、阳痿、尿频遗精等症。

19、狗肉：性味甘、咸、酸、温。入脾、胃、肾经。功能安五脏，暖腰膝，益肾壮阳，补胃益气。可治脾肾气虚，胸胀满，膨胀，浮肿，腰膝软弱，遗尿，疮疡久不收敛等病症。

20、兔肉：性味甘、平，凉。入肝、大肠经。功能补中益气，止渴健脾，凉血解毒，利大肠。可治消渴孱瘦，胃热呕吐，便血，乏力等症。

21、猫肉：性味甘、酸、温。有补血补虚等功效，可治风湿痹痛，瘰疬，恶疮，烫伤，血小板减少性紫癜等症。

22、鸡肉：性味甘、微温。入脾、胃、肝。功能温中，益气，补精，添髓，可治虚劳孱瘦，中虚胃呆食少，泄泻，消渴，水肿，小便频数，崩漏带下，产后乳少，病后虚弱等症。

23、鸡血：性味甘、平。能祛风，活血，通络。

24、鸡内金：又称鸡肫。性味甘，平。入脾、胃、小肠经、膀胱经。有消食积，止遗尿，化结石，通淋功效。

25、乌鸡：性味甘，平。入肝、肾经。功能养阴退热，补益肝肾。消渴，骨蒸虚劳，孱瘦。治女人崩中带下一切虚损诸病。

26、鸭肉：性味甘、寒。入脾、胃、肺、肾经。功用滋阴补益，强壮，利水消肿。可治骨蒸潮热，咳嗽痰少，口渴少气，身体虚弱，虚性水肿等症。

27、鸭血：性味咸、凉。功能补血，解毒，能解盐卤毒，鱼虫百毒及鸦片毒，须热饮。

28鹅肉：性味甘、平。有补益养阴，利五脏，治消渴，解铅毒之功效。

29、鹅血：性味甘，咸，平。入脾、肺经。功能益气补虚和胃止渴。用于虚孱消渴。《本经逢原》载：“鹅血能涌吐胃中瘀结，开血膈吐逆。食不得入，乘热恣饮，即能吐出病根。”利用鹅血治疗噎膈（食逆癌）及解毒已有悠久历史。

30、鹌鹑：性味甘，平。入脾、胃、大肠经。有补五脏，益中气，实筋骨，清热利湿等功效。可治脾胃虚弱的食欲不振，肝肾不足的筋骨酸软，体虚不耐寒热，湿热所致的痹症，痢疾，疳积等症。

31、鸽肉：性味咸，平。入肝肾、肺经，有补肝肾，益气血，添精髓，祛风解毒等功效。可治气短，乏力，记忆力减退，脑外伤后遗症（头昏头痛），以及一切虚弱之症，并治白癜风，恶疮疥癣等。

32、雀肉：性味咸、平。入肝肾经。功能壮阳益气，暖腰膝，缩小便，益精髓。用于阳虚孱瘦，阳痿、腰膝酸痛或冷痛，崩漏，带下，小便频数，眩晕等症。

33、蛇肉：性味甘、咸、平。祛风湿，通经络。胆：苦，微甘，凉，无毒，祛风，清热，化痰，明目。肉治风湿顽痹，肌肤不仁，关节结核，风热疥癣，麻风，小儿麻痹症等。蛇胆治痰迷心窍，风热发狂，痔疮红肿及皮肤热毒等。

34、麻雀肉：性味甘、温。可壮阳，暖腰膝，益精，缩小便。用于阳虚瘦弱，阳萎，腰膝酸痛或冷痛，崩漏，带下，尿频，眩晕，肠疝，百日咳等。

四、水产类

1、海参：性味甘，微咸，温。入心、肾、脾肺经。功能补肾益精壮阳，养血润燥滋阴，通肠，止血消渴。可治肾虚所致的阳痿，遗精，小便频数，阴虚肠燥之便秘，失血之后的血虚，以及肺结核，神经衰弱等病症。也可作为癌症病人的辅助治疗。

2、干贝：又称江瑶柱。性味甘，咸，平。功能滋阴补肾和胃调中。

3、海蜇：又名水母。性味咸，平。有化痰软坚，润肺清热，消积润肠的作用，用于痰咳，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰咳，高血压。

4、青蛙：又名田鸡，性味甘，凉，有清热解毒，利水消肿。用于劳热，浮肿，疳疾，水臌，噎嗝，痢疾，小儿热疮。

5、田螺：性味甘，寒。功能清热利尿。

6、蚝鼓（牡蛎肉）：性味甘，咸，凉。入心、脾、肾经。有滋阴补胃，养血，清热，生胃津之功效。

7、虾：性味甘，咸，温。功能补肾壮阳，滋阴健胃，增乳通乳，壳有镇静作用。可治阳痿，畏寒，体倦，腰膝酸软，妇女产后乳汁不通或乳汁不足等。也可治疗疮疡日久不愈。

8、淡菜：又名青口。性味咸，温。功能滋阴调经，补肝肾。益精血，强阳事，消瘿瘤，止崩带。

9、海带：又称昆布。性味咸，寒。入肝、胃、肾经。药理研究证明，海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨痛病的作用，对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性无累锶在肠道内的吸收，褐藻氨酸具有降压作用，海藻淀粉硫酸脂为多糖类物质，具有降血脂作用，海藻根提取液具有镇咳平喘作用，近期又发现海带的一种提取物具有抗癌作用。具有软硬散结，清热利水，镇咳平喘，祛脂降压等功效。

10、紫菜：性味甘，咸，寒。入肺经，有补肾和血善心、清热、利水、化痰、软坚等功效。

11、章鱼：性味甘，咸，寒。功能养血益气，生乳，健胃滋阴。

12、乌鱼：又称生鱼、斑鱼、花鱼、黑鱼。性味甘，凉。功能补脾利水，滋阴生肌，润肺生血。阴虚有热者和手术后病人调理最适宜。

13、龟肉：性味甘，咸，平。入肝、肾、肺经。有滋阴补血功效。用于血虚体弱，阴虚骨蒸潮热，久咳咯血，久疟，肠风下血等症（龟血，性味咸，平。入肾经。功效滋阴潜阳，补肾健肾骨，补血止血。）

14、蟹：性味咸，寒。功能补骨髓，清热，散血，滋阴，健胃。

15、泥鳅鱼：性味甘，平。有暖中益气，解毒，收痔之功。

16、甲鱼：又称鳖、水鱼。性味甘，平。入肝经，有养阴清热，凉血等功效，可治骨蒸潮热，腰痛，崩漏，久痢，白带，脱肛，瘰疬等病症。

17、乌贼鱼：又名墨鱼。性味酸，平。入肝、肾经。有滋阴养血，益气强志等功效。用于血虚经闭，崩漏，带下。

18、塘虱鱼：性味甘，平。入脾、肾经。功能补血，滋肾，调中，兴阳。

19、鲤鱼：性味甘，平，温。入脾、肾、肺经。功能利水消肿，下气通乳，止咳，清热解毒。治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽，气逆，乳汁不通。

20、鲫鱼：性味甘，温。入脾、胃、大肠经。功能益气健脾，利水消肿，清热解毒，通脉下乳。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。

21、鳝鱼：（黄鳝）性味甘，温。入肝、脾、肾经。有补虚除内湿，强筋骨，通血脉之功效。用于体虚乏力，风寒湿痹，下痢脓血，痔疮，臁疮等症。

22、草鱼：又名鲩鱼。性味甘，温。有平肝，祛风，治痹，截疟作用。用于虚劳，头胀，头痛，目赤，易怒，口苦，久疟，关节疼痛等症。

23、鲮鱼：性味甘，平。有补气益脾，利湿行水作用。用于气血虚，全身骨痛，湿火流筋。

24、带鱼：性味甘，温。有补五脏，和中开胃，润肤，是具有美容效果的食品。

25、鳙鱼：又称大头鱼，性味甘，温，无毒。暖胃，益人，老人痰喘宜之。

五、蔬菜类

1、大葱  性味辛，温。入肺、胃经。具有发表，通阳，解毒等功效。大葱能刺激汗腺，有发汗解表作用，并能促进消化液的分泌，有健胃的功效。大葱表皮中含有的挥发油，有特殊的香辣味，能助消化，并可杀灭、抑制多种致病菌。如白喉杆菌、痢杆菌、杆菌、结核杆菌、葡萄菌和链球菌等。大葱所含苹果酸和磷酸糖等，有兴奋神经系统，刺激血液循环，促进消化液分泌作用。另外，大葱内含有的维生素和无机盐类，可以促进胎儿的组织器官的发育，还可以提供给孕妇身体所需的大量热能，有利于胎儿和母体的健康。

2、大蒜  性味辛，温。入脾、肺、胃经。大蒜中含有降血压的大蒜甙。具广谱抗茵，消炎，驱虫，健胃等功能。

3、韭菜  性味辛，温。入肝、胃、肾经。有健胃提神，温中行气，止汗固涩等作用，全草治噎膈反胃，自汗，盗汗。还可外用于跌打损伤，瘀血肿痛，外伤出血。其籽治阳痿，遗精，遗尿，尿频以及妇女白带过多等症。

4、芫荽  又称香菜。性味辛，温。入肺、脾经。有发汗透疹，消食下气，健胃的功用。可治麻疹透发不快，食物积滞等症。

5、芹菜  性味甘，辛，凉。归肺、胃、肝经。有降压利尿，凉血止血的作用。适用于高血压，头痛，头晕，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下等病症。

6、茼蒿：性味甘，辛，平。入脾胃经。有和脾胃，利大便，润肺化痰等功效。

7、芥菜  又称白芥菜、大芥、黄芥。性味辛，温。入肺、胃经。有祛痰镇咳，消肿散结，温中种气，止痛等功效。

8、白菜 性味甘，平。入肺、胃经。有解热除烦，通利肠胃之功。

9、菠菜 性味甘，凉。入大肠、胃经。有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴补肝，促进胰腺分泌，助消化等功效。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等症。并可防治因缺铁、缺钙、缺锌引起的各种病症。

10、苋菜　性味甘，凉。有清热解毒，收敛补血止血，抗菌止痢，消炎，消肿等作用。

11、荠菜　性味甘，平。入心、肝脾经。有和脾利水，止血，解热，治痢等功效。还有降血压及收缩子宫的作用。

12、蕹菜  又称空心菜、水蕹菜、无心菜、藤藤菜。性味甘，寒。有清热解毒，利尿，止血等作用。

13、金针菜  又称黄花菜。入肝、胃。性味 甘，凉，平。有清热利尿，养血平肝等功能。

14、甘蓝  又称卷心菜、椰菜。性味甘，平。入胃、大肠。有补骨髓，利关节，壮筋骨，利脏器和清热止痛等功效。尤其适宜胃、十二指肠患者。

15、茄子  性味甘，凉。入脾、胃、大肠经。具有散血止痛，去瘀消肿，清热利尿解毒，温中散寒，开胃消食，润肠的功效。其根可活血消肿。

16、西洋菜  性味甘，微寒。入肺、胃经。有清热生津，解渴润肺，利尿作用。适用于风热引起的烦躁热渴、口干咽痛、肺热咳嗽、肠燥。便秘。民间多用作冬、春季清热降火的汤料。

17、莲藕  性味甘、寒。入肺、胃经。莲藕生食能清热润肺、凉血行瘀。对暑热烦闷口渴、痰火咳嗽咯血或热病所致吐血、衄血、血淋，皆宜食鲜藕。莲藕熟食则能补五脏，凡久嗽痨唆，久痢久泻，食之补而不燥，民间每于秋、冬季用莲藕煲汤。实为补益佳品。

18、薤白 性味辛，苦，温。入心有理气、宽胸、通阳、散结的作用。用于胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

19、草菇  性味甘，寒。入肺，脾，肾。可消暑解热，降血压，抗癌症。是心血管疾病患者的最佳食品，长期膳食有利于防癌，同时可以增加机体对传染病的抵抗力，加速伤口的愈合，防治坏血病。对儿童的生长发育有一定的帮助。

20、番茄 又称西红柿。性味酸，微甘，平。入肝、脾、胃经。有清热解毒，凉血平肝的功效。番茄中所含番茄素对多种细菌和真菌有抑制作用，还有助消化和利尿作用。

21、竹笋 性味甘，淡，微涩，寒。有清热，利尿，活血，祛风等功效。

22、萝卜 又称莱菔。性味辛，甘，凉。入肺、胃经。有清热解毒，利尿，消炎，下气宽中，消积滞，化痰止咳等功效。

23、胡萝卜 性味甘，平，微温。入肺、脾经。有健脾胃，补中益气之功效。能治消化不良，久痢，并有降血糖的作用。

24、马铃薯 性味甘，平。入脾、胃。有和胃调中，健脾益气，消炎等功效。

25、莴苣 生菜。性味苦，凉。入肝、肺。有利五脏，明目，活血祛瘀，通经脉，开胸利气，通乳汁，利小便，坚筋骨，杀虫等功能。

26、番薯 又称红薯、白薯。性味甘，平。入脾、胃经。有补益肺气，健脾暖胃等功能。

27、黄瓜 性味甘，凉。入脾、胃、大肠经。有清热利水功效。黄瓜的叶和藤性微寒，具有清热利水，除湿，滑肠，镇痛及降压和降低胆固醇的作用。

28、冬瓜 性味甘淡，凉。入肺、大小肠、膀胱经。有清热解毒，利水消肿，祛痰等功效。冬瓜子还有清肺热，化痰，消痈排脓的作用。冬瓜含钠低，不含脂肪，肥胖者常食可以减肥，肾脏病，浮肿，糖尿病患者食用对治疗有益。

29、苦瓜 又称凉瓜，性味苦，寒。入心、肺、肝、脾、胃经。有除邪热，清心明目，益气壮阳等作用。常用于中暑发热、牙疼、肠炎、痢疾。外用治痱子，疖肿，疮等。

30、丝瓜 性味甘，凉。入肝，胃经。功能清热化痰，凉血解毒。治热病身热烦渴，肠风痔漏。丝瓜花生味甘，微苦，寒。有清热解毒功效。可用治肺热咳嗽，咽痛，鼻炎，疔疮，痔疮等证。

31、南瓜 又称番瓜。性味甘，温。入脾、胃经。有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功用。

32、藕   性味甘，平。入心、脾、胃经。生用有清热、止渴、凉血、散瘀功效。可用治热烦渴， 衄血吐血，小便赤热等证；熟用有健脾开胃，益血止泻功效。可用治少食，泄泻等症。

33、荸荠（马蹄）。性味甘，微寒。入肺胃经。功能消积凉血，消暑解渴，化痰生津。可用治热病消渴，黄疸，目赤，咽喉肿痛，小便赤热短小，痞积等症。

34、荷叶 性味苦、涩，平。入心、肝、脾经。功能清暑利湿。

35、芋头 性味甘辛，平。有小毒（生芋）。有益脾胃、调中气，还有软坚散结、化痰和胃功效。内服生芋可治淋巴结肿大；外用可消炎、消溃、镇痛。

注意：芋头有小毒，不能生吃。另外芋头难消化，一次食得太多容易发生胀气，脾胃虚弱，便溏者宜慎食。

36、黑木耳 性味甘，平。入脾、胃。有润燥利肠，凉血止血功效。可用治痔瘘便血，尿血，崩漏，以及创伤出血等症。黑木耳能减少血凝块，有防止动脉粥样硬化，冠心病得作用。

37、蘑菇 （包括香菇、冬菇）性味甘，凉。入脾、胃。有开胃，止泻，止吐，理气，化痰等功效。可治食欲不振，吐泻，肝炎，乏力等病症。蘑菇的培养液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用，并有降血糖作用。从蘑菇中提出的多糖化合物，即是一种具有抗癌性能的物质。

38、银耳 别名白雪耳。性味甘，淡，平。入肺、脾。有滋阴润肺，益胃生津等功效。可治虚劳干咳少痰，痰中带血，衄血，咯血，便血，口干口渴，大便干结，吐泻后病后乏力等病症，又有抗癌作用。

39、发菜 性味甘，寒。入肝、肾。具有消热消滞，软坚化痰，理肠除垢等作用。常食发菜，对高血压等心血管疾病，营养不良，贫血，慢性气管炎以及癌瘤瘿肿等症，均有一定疗效。

六、果品类

1、荔枝 性味甘，寒。入肝、肾。具有清热生津，消食止渴，理气止痛，通神益智等功效。可治贫血烦渴，呃逆，胃痛，疮肿，热病烦渴，伤暑或腹泻等症。

2、大枣 性味甘，温。入脾、胃经。功能健脾和胃，益气生津，调营卫，养血安神。治心悸怔忡。

3、罗汉果 性味甘，辛，凉。入肺、肝。有清热凉血，明目，止咳化痰，润肺等功效。可用治咽喉肿痛，目赤多眵，目翳，牙周炎，慢性支气管炎等。

4、甘蔗 性味甘，涩，平。入肺、胃经。有清热毒，滋阴润燥，和胃止呕之功效。可治热病口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽等症。

5、葡萄 性味甘，酸，平。入肺、脾、肾经。有除烦止渴，健胃利尿，益气补血的功效。

6、核桃 又名胡桃，性味甘，温。入肺、肾经。功能补肾固精，养血，温肺定喘，润肠。

7、柚子 性味酸，寒。入肺、胃经。有消食，快膈，化痰，去胃中恶气，解酒毒的功效。

8、柠檬  性味酸，平。入胃、肠经。有生津止渴，和胃止呕，安胎等功效。其所含橙皮及柚皮甙有抗炎作用。

9、西瓜 性味甘，寒。入心、胃、膀胱经。有开胃，助消化，除烦止渴，解暑利小便等功效。西瓜子仁有清肺，润肠，和中，止渴作用。还有降压及缓解急性膀胱炎的效能。

10、雪梨 性味甘，微酸，凉。入肺、胃经。功能生津，润燥，清热，化痰。

11、金橘 性味辛，甘，温。具有理气，解郁，化痰，醒酒之功。治胸闷郁结，伤酒口渴，食滞胃呆。

12、橙子 性味酸，凉。鲜食具有消炎，降气，和中开胃，宽膈健脾，醒酒止渴等功能。

13、柿子 性味甘，涩，寒。有清热润肺，止渴，涩肠之功。

14、芒果 性味甘，酸，凉，无毒。具有益胃、解渴、利尿的功用。

治疗月经不通，习惯性鼻衄血，多发性疣。叶作汤疗渴疾，并有抑制化脓性球菌、大肠杆菌作用。芒果可预防结肠癌及由于饮食中缺乏粗糙食品造成的疾病。

15、桃 性味甘，酸，温。具有生津、润肠、活血、消积的功用。据医书记：桃“ 补心，活血，生津涤热”。桃仁能活血祛瘀、润燥滑肠、镇咳。碧桃干（未成熟的桃干果）能止汗，止痛。桃花有利水、活血、通便功能，治水肿、脚气、痰饮、积滞、二便不能、经闭。桃叶能清热解毒，杀虫止痒，亦治疮疡未溃。桃树胶能和血、益气、止渴、治结石、乳糜尿、糖尿病等，桃树根治黄疸、吐血、经闭，痈肿、痔疮等。

16、龙眼 又叫桂圆。性味甘，温。果核、根、叶均可作药用。具有益心脾，补血气，安心神等功用。防治流行性感冒、治崩漏白带、巨幼红细胞性贫血，温补脾胃、助精神；治脾虚泄泻，妇人产后浮肿；刀伤出血，烫火伤；疝气，痈疸久不愈合，头疮，癣；诸种淋症，下消、小便浑浊；流火（丝虫性淋巴管发炎）。

注意：凡内有痰火实邪及湿带停饮者忌服

17、石榴 性味甘，酸涩，温无毒。具有杀虫，收敛，止痢等功用。治疗久泻、久痢、便血、脱肛，带下、虫积腹痛、疥癣、中耳炎、创伤出血等症。

18、苹果  性味甘，凉。入肺、脾、胃。具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒等功用。治脾虚火盛。补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。苹果又可用止泻剂，用其干燥粉剂，效果尤佳。治慢性腹泻、神经性肠炎、肠结核初期。苹果树叶敷脐上治阴症、产后血迷、经水不调、蒸热发烧。苹果皮治反胃吐痰。

注意：脾胃虚寒者不宜多吃。

19、菠萝 性味甘，温。入肺、胃，含丰富的水分、蔗糖、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、灰分多种维生素等。鲜菠萝治痢疾，有帮助消化蛋白质的特殊功能。

菠萝汁中含有生物甙可刺激口腔粘膜，菠萝酶会使人过敏，食盐可破坏菠萝的生物甙和菠萝酶，故食菠萝时应先用盐水浸洗。

20、向日葵  性味甘，平，无毒。入心、肾、脾。有平胆祛风，清湿热，种子油可作软膏的基础药；茎髓为利尿消炎剂，叶与花瓣可作苦味健胃剂，花托有降血压作用。治疗高血压，耳鸣，牙痛，疝气，哮喘，胃痛，疝气痛，脚转筋，尿路结石，肾结石等病症。

21、莲子  性味甘，涩，平。入心、脾、肾经。有养心安神，益肾健脾，涩肠等功效。可主治心悸，失眠，脾虚泄泻，肾虚遗精，尿频，白浊，妇人崩漏，白带等病症。

七、蛋乳类

1、鸡蛋 性味甘，平。入心、脾、肝经。功能滋阴润燥，安五脏，益气，镇心，止惊，养血，安胎。

2、鸭蛋  性味甘，咸，微寒。有清肺，滋阴功效，可用治热咳，喉痛，牙痛，泄泻。

3、鹌鹑蛋 具有补益气血，强身健脑，降脂降压等作用。用于贫血，神经衰弱，气管炎，结核病以及高血压，血管硬化，心脏病，代谢功能障碍等病。

4、牛奶  性味甘，微寒。有补虚嬴，益肺，胃，润皮肤，解热毒，生津润肠等功效。可治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘，胃及十二指肠溃疡，失眠等病症。

5、人奶  性味甘咸，平，无毒。补血，润燥。可补血充液，填精生肌，化气安神，益智，长筋骨，利关节，壮胃养脾，聪耳明目。

6、酸奶  是牛、羊奶等经发酵制成的奶制品。性味甘，酸，温。治疗皮肤干燥，动脉粥样硬化等多种器官性疾病的良药。

八、调味类

1、食盐 性味咸，寒。入心、肾。功能清热解毒，凉血，润燥，滋肾通便，止呕消炎。

2、酱油  性味咸，寒。入脾、肾。有健脾开胃，清热解毒功效。可用治食欲不佳，暑热，如与蔬菜、鱼类等同用还可解其毒性。

3、醋  性味酸，温。入肝。有下气消食，散瘀止痛，软坚散结，防腐杀菌之功效。

4、姜  性味辛，热。入心、肺、脾、胃经。有回阳，温中，助消化，温肺化痰之功效。

5、花椒  性味辛，温。入脾、肾。有散寒下气，益火杀虫功效。可用治胸腹，下痢腹痛，呕吐蛔虫，以及肾虚，肾寒痰喘，腰痛足冷等症。

6、胡椒  性味辛，热。入胃、大肠经。有温中下气，消痰解毒功效。可用治食积寒痰，脘腹冷痛，反胃呕吐清水，泻痢，以及食物中毒吐泻腹痛等症。

7、豆豉  性味辛，微温。入肺、脾。有解表除烦功效，可用治感冒发热，头痛无汗，胸中烦闷等症。

8、白砂糖  性味甘，寒。入脾、肺经。功效为润肺生津，和中益脾，舒缓肝气。

9、红糖 又称赤砂糖，黑糖。性味甘，温。入脾、肺经。有和中散寒，润肺生津，止咳消痰，活血祛瘀功效。可用治脾胃虚弱，感寒腹痛，呕哕，血痢，产后恶露不尽等症。

10、饴糖 性味甘，微温。入脾、肺经。功能补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

11、黄酒 性味辛，甘，温。归心、肝、肺、胃经。有散寒，通经，活血等功效。用于风湿痹痛，心腹冷痛，胸痹，筋脉挛急，跌打疼痛等症。

12、麻油  性味甘，凉。入胃、大肠经。功能养血，和血，利大肠。

13、丁香  性味辛，温。归脾、胃、肾经。有温降逆，温肾助阳功效。用于胃疼寒呕吐，呃逆，少食，腹泻及肾虚阳痿等症。

14、味精 性味甘，平。入肺、脾、胃、肾。主要含谷氨酸钠盐。食用味精有健身，补脑作用。

九、常用食物性能

米油滋阴补肾，养胃醒脾；

米粥利膈益胃，利尿治淋；

麦面清暑解热，麦麸通便降脂；

麦芽消食回乳，饴糖润肺补脾；

甘薯补益心脾，玉米利尿消肿；

蚕豆健脾止血，大豆补血通络；

赤豆利尿通乳，清热解毒；

刀豆温中止呃，补肾壮腰；

芥菜凉血止血，芹菜治淋止滞；

苋菜止痢止淋，韭菜宣肺开胃；

香葱发汗解毒，健胃利气；

山药健脾和胃，补胃肺肾；

萝卜降气降痰，消食行滞；

茄子祛风通络，止痛宽肠；

辣椒温中健胃，土豆催吐解毒；

木耳润肺生津，滋阴养胃；

竹笋清热化痰，并治雀斑；

西瓜解暑除烦，利尿降压；

冬瓜清热利尿，治带通淋；

丝瓜止咳平喘，通络下乳；

南瓜杀虫解毒，可治烫伤；

黄瓜清热利咽，善解火毒；

苦瓜苦寒涤热，明目清心；

大枣补脾益血，养心安神；

山楂消食导滞，降脂降压；

乌梅敛肺涩肠，利胆安蛔；

苹果生津止渴，和胃止泻；

橘子润肺止渴，醒酒消食；

橙子清利肠胃，止渴生津；

柿子养阴清热，和胃降逆；

香蕉健脾止痢，除烦定喘；

甘蔗润燥止咳，清心除烦；

胡桃补肾壮腰，敛肺定喘；

栗子强壮腰膝，祛瘀止痛。