鸡精配方实例配方

上一篇 / 下一篇  2007-02-06 17:39:35

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鸡精配方实例配方：
鸡肉汁 10kg 鸡油 9kg 盐 40kg 淀粉 2kg 糖 13kg
明胶粉 1kg 味精 10kg 洋葱粉 1kg 胡萝卜粉 0.5kg
大蒜粉 0.2kg 胡椒粉 0.8kg 核苷酸 0.1kg 酵母粉 0.1
氨基酸粉末 5.21kg 香辛料 0.1kg 鸡味香精 0.1kg
乳糖 1.0kg 配伍2： 鸡粉 8kg 鸡油 11kg 盐 42kg
糖 13kg 味精 13kg I+G 0.3kg 淀粉 6kg 胡椒粉 0.7kg
氨基酸粉 5kg 鸡味香精 0.2kg 抗结剂 0.8kg &,

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引用 删除 为国捐躯   /   2007-05-27 18:56:37
能知道你说的明胶是如何的使用吗,还有就是具体的操作流程,能帮忙吗,需要你的帮助,谢谢,着么和你联系,我的电话是13032205550刘,希望能得到你的支持和帮助,越快越好
 

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