湖南浏阳出现假冒“猪耳朵” 2007年4月17日

湖南浏阳出现假冒“猪耳朵” 2007年4月17日食品伙伴个性空间g+Z S!\"b Qg;[*~ Z
　　2007-4-17 12:26:44　　来源：中国食品质量报　　
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%Jt,j!R0g2OFP5O0      本报讯  （记者 周元礼）近日，浏阳市工商局市场管理所接到群众举报，称集里农贸市场后坪一流动摊贩以4元每公斤（市场价8元/公斤）的低价销售卤猪耳朵，怀疑有假。执法人员随即赶往现场，扣留了剩余的“猪耳朵”25余公斤。
!A&q7m%JF&V0这些“猪耳朵”无论外型、软骨、横切面上的肥瘦搭配都与真正猪耳朵没有任何差别，就连卖肉多年的屠夫也无法分辨真假。执法人员将扣留的“猪耳朵”送往浏阳市疾病预防控制中心检测，结果证明送检品是以魔芋及明胶为原料的仿造品。食品伙伴个性空间n j/u4l$]Bc+j/b
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提醒：谨防被“仿造肉制品”忽悠食品伙伴个性空间4d~ I}9t.~3_

5Y$T%HY)Z/X0      目前市面上已经有了生产仿造肉制品的机器，不法商贩为了牟取暴利，用魔芋和明胶加适当的调味料仿造肉制品，比如猪耳朵。此外，只要更换不同的模具，用同样的原料和方法可以仿造虾仁、鱿鱼卷、红烧肉、腰花等肉制品。相关部门提醒消费者，仿造的猪耳朵并非无从识别：假耳耳尖无毛，毛孔不明显，拿在手里时间长一点有黏手的感觉，而真猪耳会有油腻的感觉。