追踪调查“皮鞋牛奶”

上一篇 / 下一篇  2009-05-21 07:46:04 / 个人分类:食品安全

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城市垃圾经处理变身奶制品暴利驱使“人造蛋白”足以致命食品伙伴个性空间Ckh,[c
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  你能想像,自己扔掉的破皮鞋,有可能在经过一系列化工程序之后变成人造蛋白,最终化为“牛奶”的一部分吗?!食品伙伴个性空间Qm9YH}4fd
  一年前,阜阳假奶粉事件震惊全国。而今天,一位知情人士透露,用五花八门的造假原料生产的“人造牛奶”,正泛滥华北大地;其中仅在山东省,就至少有200余家假牛奶厂,主要集中在聊城、淄博、泰安、东营和枣庄等地。食品伙伴个性空间4_5a,J P+Y
  “纯牛奶饮料”仅含蛋白 0.08%在华北一些县市的郊区,找到知情人士所说的假牛奶可谓轻而易举。这些产品的外包装几乎都克隆了“伊利”“蒙牛”“光明”等知名品牌,煞费苦心地取名“伊俐”“伊纯”“蒙俐”“蒙奶”“蒙古牛奶”等类似名称,有一种甚至就叫“蒙人”。
-~v'aa:c Z:B3gY0  这些假牛奶的外包装上多写有“中国乳制品工业协会会员单位专业制造”的字样,其实多是一些含乳饮料。乳制品分为巴仕杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪7种,蛋白含量要求在4%以上,而含乳饮料蛋白含量最低标准只有 1%,并不属于乳制品。
+^]1x$G:o\B r|:v0  山东省工商局在去年底对山东 17市140个食品经销商的商品质量抽查得出结论,含乳饮料的不合格率达到35.5%,营养成分含量缺乏问题突出。山东邹平一家饮料食品厂生产的纯牛奶饮料,蛋白含量只有微乎其微的0.08%。食品伙伴个性空间xy|$z1u.Mp
  “蒙奶”按包装描述是灭菌乳,拆开会发现液体呈半透明水状,非常稀薄,大着胆子喝一口,没有鲜奶的醇香,感觉到的是一股强烈的香精味。
6ou{ ]/b'RV\0  业内人士指出,这是“人造牛奶”,是一些不法厂商用水、糖、香精、添加剂等与牛奶毫无关联的物质调制而成的。检测结果显示,“蒙奶”蛋白含量只有0.5%左右,脂肪含量只有0.3%左右。而康达的纯牛奶饮品,蛋白含量只有0.55%,且干物质检测不出来。技术人员说,这就意味着所谓的纯牛奶极有可能是水!食品伙伴个性空间\^3wrv ?/gK*i ]
  每袋“奶”成本 0.2元的内幕
NHWE&O7Gij0  一位不愿透露姓名的行业人士指出,全国注册登记的乳制品厂有1600多家,其中山东省有150家,但山东省投资总额超两个亿的乳制品厂只有淄博得益乳业、东营凯银乳业等少数几家。
:_0ue@&L({(tw Q0  他说:“山东省没有注册登记,正在生产伪劣牛奶产品的企业至少有500家左右。”这些企业多是家庭作坊式的,一口杀菌池、一个热水炉、一台配料机、一台灌装机,加上两三名工人就可“上马”,总投资不过几万元。这些小作坊在夜里偷偷生产,很难整治。
Y.`4jv1S;M7Z0  乳制品生产需具备严格的设备条件,还要有专门的化验室、检验室,这名行业人士指出,企业每生产100吨奶需要两个亿的设备支撑,才能保证产品各环节合格。食品伙伴个性空间v%qOf%V[7Hs
  首先在奶牛场要有一个迅速制冷系统,将三十几度的鲜奶迅速降温至六摄氏度以下,以避免鲜奶中的细菌飞速滋生。然后用双层保温车送进厂区,检验细菌数、蛋白等营养指标是否合格,通过检验的牛奶再进入输奶系统,经严密杀菌、灌装成品。食品伙伴个性空间 gPh'`+Cen
  据介绍,淄博市现有20多家乳制品与含乳饮料生产企业,但真正符合乳制品生产条件的只有6家。质检局有关人士证实,“赋康”等企业生产设备简陋,一些企业甚至没有技术人员。
1T mJ1Vj6S'm7B0  检查人员突击检查临淄区一家生产“伊纯”奶的企业时发现,厂里只有简单的搅拌机、灌装机,成品就堆在满是脏水的地上。
K8v8M0mRt(T0  既然这些企业不具备乳制品的生产条件,为何不予取缔?据说,这些企业毕竟有一定生产设备,虽与乳制品生产要求相去甚远,但他们有营业执照和临时卫生许可证,质检局没有取缔权。
Huphb:a9D0  仿冒知名品牌包装的行为属违法,但质检局表示这属于工商局管理的范围。然而淄博市工商12315回答说,市场流通领域才归工商局管理,生产领域归质检局管辖。食品伙伴个性空间K~X9xMU'I
  “蒙奶”等奶产品每袋成本不过 0.2元人民币左右,何以如此低廉?一名业内人士道出真经。
(hQ]!Bi^AI0  她说,一头奶牛成本1.5万元,在山东农村,四口之家年收入1万元左右。为保证牛奶营养成分符合人体需要,一些大型的牛奶厂建立专门的牧场,牛饲料配比非常严格。奶农必须在牧场指导下饲养奶牛,但至少养20多头奶牛才能进养殖场,因此绝大部分养殖户投资不起。
F(| ~_?shu,Xo0  于是,一些大型牛奶厂为养殖户作银行担保,但养殖户须将最好的奶提供给牛奶厂。这就意味着好的牛奶被大企业“垄断”了,小牛奶厂不可能拿到优质鲜奶。
M}&[3zN1b R r0  根据奶厂与养殖户签订的协议,养殖户提供的不合格的奶要退还给养殖户,而这部分奶,奶农不可能倒掉销毁,于是廉价流向了不正规的小企业。
'a FI)W3a0  更有一些不法厂商根本不用鲜奶,而用香精、添加剂、水等造假牛奶,常见的景象就是一个灌装机旁一个热气腾腾的大罐子,罐内的白色液体通过自来水管,经过滤器流进灌装机灌装。
$~"oyU$L+S0  “我们的原料每吨3600多元,而他们不到1000元。我们都把这样的假牛奶称为三无产品,也就是无毒、无害、无营养。但坦率地说,这个无毒、无害我不敢苟同。”这位业内人士说。食品伙伴个性空间JVj'z }yq
  生产假牛奶的企业很多都有营业执照,而且大多是在政府眼皮底下进行生产的。食品伙伴个性空间,F!uD&Wa,E*e
  这个地区一家正规奶厂的负责人抱怨,地方政府招商引资,似乎只要申请就批准,根本不看企业的生产能力。她说,工商部门轻易就给营业执照,而一些部门的检查也有“看人看钱不看货”的现象。
J*a$Iq(GHb(Z"[D0  据业内人士介绍,山东的情况似乎并非个案,在河南、河北、福建、山西、东北三省……都已经发现了假牛奶的踪迹。食品伙伴个性空间 G-]d8Z*c i$N
  专家“辅导”合制“皮鞋牛奶”食品伙伴个性空间As1C E*f'eYPE5T5r
  耸人听闻的是,甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后,也可变为假牛奶的原料。
o,u D%k]:D0  假牛奶的制造术简直匪夷所思,根本不需要与牛发生任何联系,只要用香精、糖、自来水和一些添加剂,就可以造出假牛奶来。更为耸人听闻的是,甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后,也可变为假牛奶的原料。
d ` p;Y bL|:y.V0  中国奶业协会理事王丁棉、上海市奶业协会副秘书长顾佳升及一些正规奶厂的负责人说:牛奶造假的各个环节,都可隐约看见专家的身影。食品伙伴个性空间nc{qO.pu'|4O0I
  如此彻底的牛奶造假,在1990年前很少见到。当时造假者多是在奶源上做手脚,譬如往鲜奶中掺自来水这种“雕虫小技”,或者为了使牛奶看似浓稠,往牛奶中掺滑石粉,再大量加水稀释,使奶量瞬间成倍增长。食品伙伴个性空间v.fpg\5z3q
  但1995年后,在一些唯利是图的专家的推波助澜下,造假技术逐步升级。往鲜奶中掺牛尿、劣质豆粉、化肥算是“初级阶段”,一些厂家一斤奶加两斤水,将牛奶狠狠地稀释,然后添加各种添加剂,人为地将牛奶产品的指标凑到国家标准。食品伙伴个性空间+b/[4g^U1L f&J
  2003年前后,造假更为猖狂,一些造假者开始完全用与牛奶毫无关联的物质造奶。牛奶越造越假,越造越逼真,其技术含量越来越高,然而,造假牛奶的多是农民出身,文化层次低,甚至是文盲,他们怎能掌握如此“巧夺天工”的造假术?食品伙伴个性空间.Y`+s `,QSa%t
  “如果没有一些专家的辅导,他们即使养一百年牛、一千年牛,也断然造不出足以逼真的假奶。”举报情况的那位业内人士说,所有的配方都是从专家手中流出来的,这位朋友曾佯装要与造假牛奶者合伙办厂,遭到对方拒绝:不行,我这个技术可是花多少钱买来的。
1Y H'D!r-fU8Z0  一些不法厂商依据行业杂志中的广告,找到研制添加剂的专家,提出怎样不用鲜奶制造出逼真的牛奶。利字当头,一些专家开始充当“辅导员”:你要发财就买我的专利,我教你如何使用,用各种添加剂调配就把牛奶的色香味全都解决了。食品伙伴个性空间 X3`D1ZG KO
  譬如阜阳假奶粉事件,一开始奶粉都用牛奶制作,后来专家研制出诸多配方,大家都往奶粉里加配料,发展至极端便是什么奶粉也不用,全都是配料,而且是廉价的配料。食品伙伴个性空间hN:Z5^[!^P
  王丁棉与顾佳升都忧心忡忡地表示,现在已经出现了专门的药粉,只要用水按比例调配就可以变成足以逼真的假牛奶。就有公开叫卖假牛奶粉片的网页,商家在淄博市义乌小商品城,品名就叫“假牛奶”,商家声称其产品特征为“将假牛奶放入杯中,冲入温水,就像真的。”食品伙伴个性空间e f&S3ZdFh,M2k[\V3}
  王丁棉说,这两年有专家搜集了造假牛奶的材料,仅能够检测出的一小部分就有11种之多,检测不出的还有相当一部分,可以说,我们检测的水平已经跟不上造假的水平了。
,\ sD-h,ff8y0  人造蛋白“毒死”大头娃
]1w F/E j2[,}m0  出钱越多,假奶就可以越逼真,奶业因那些叛徒专家变得越来越混浊。据了解,目前个别地区已经出现了用人造蛋白,也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情况。
0z Hr({2Z+W0  什么叫“人造蛋白”,王丁棉说,就是用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮箱、皮鞋,还有厂家生产沙发、皮包等皮具时剩下的边角料,经过化学、生物技术处理,水解出皮革中原有的蛋白。食品伙伴个性空间 U^,ptja&f]2C
  “有人专门收购这类工业垃圾,有人专门生产水解蛋白,而这项技术很容易掌握,成本并不高,农民从一些专家手中买到生产水解蛋白的技术,用什么药剂,怎样的程序,这些都有指导。”提供造假技术的一些专家也会辅导造假者,用于造假牛奶的人造蛋白、人造脂肪(用植物油提炼)等配料从哪里都能买到。
F:Dz*tC2^0  谈起牛奶业的这股造假之风,专家无不愤慨。“阜阳假奶粉事件,让全国上下一致讨伐假奶粉,都用所谓的蛋白含量多少来判断奶粉真假,但这并不科学。”食品伙伴个性空间-E\+uH4Wv
  “大头娃娃致死的原因并非假奶粉中蛋白含量少这么简单。善良的人们根本没有想到,关键是假奶粉中极有可能混入了人造蛋白。”
Y!Fm OM;l yw0  问题的严重性在于,生产皮具过程中重金属污染十分严重,用这些工业垃圾分解出蛋白,其中含有的许多毒素是除不掉的,况且哪个利欲熏心的人会花巨额资金除毒?食品伙伴个性空间H V ^K+~L(j9p*Q
  “不法厂商要的就是暴利!这些毒素残留在奶粉中,婴儿长期食用会造成大脑缺氧、营养不均衡等一系列连锁反应,最后足以致命。”食品伙伴个性空间JgxgHh3R
  顾佳升也说,水解蛋白造就的假牛奶副作用很大,卫生、营养均不达标,毒性反应是一个慢性发作的过程,儿童长期饮用,后果堪忧。
kPV!l6V3F0  
M ix$FH4@B-y0        据《新民周刊》报道
8s9LBD p0        http://www.sina.com.cn2005年03月12日09:05每日新报

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Food  World lanbo78 发布于2009-05-20 23:44:10
浙江晨园乳业多批次牛奶检出可疑致癌物
都市快报2009年4月26日报道 24日,浙江金华市食品生产质量安全专项整治工作动员大会通报了“晨园乳业”案件的查处情况。位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司,多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,这种物质为可疑致癌物。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等/{*A-vVd

.KYL ^r&\-a-u P.X食品伙伴个性空间该案发生在全国九部委联合开展打非专项整治之际,且在“三鹿奶粉事件”之后,情节极其恶劣,引起了浙江省、金华市领导的高度重视,并批示要从严查处。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等&b"y'LX-a]


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^gspace.foodmate.net
目前,该案已移交警方处理,企业法人代表毛建华等3人被刑事拘留。
%z xzW&iK食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
P/EO7}lw}%I$}z食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等举报:晨园乳业违法添加皮革蛋白粉
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"V)pJ1|k@b@6E#S3J'^pt食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等今年2月,有人匿名向国家质检总局食品司举报金华市晨园乳业有限公司(以下简称“晨园乳业”)向奶粉中添加皮革蛋白粉来提高蛋白质含量的违法行为。
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%Dm!`M7M!OH0Xspace.foodmate.net据了解,“晨园乳业”坐落于兰溪市上华街道赤山湖绿色农庄,企业占地42亩,员工约100人,日实际生产能力70吨,年销售额1820万元,是兰溪市较大的食品生产企业。
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抽检:8批次就有5个批次检出
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3月5日,金华市质监局配合省质监局依法对晨园乳业进行执法检查,该公司涉嫌添加非食用物质皮革蛋白粉生产含乳饮料。u4s5?XN)U@

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3月18日,浙江省质监局对“晨园乳业”生产的8个批次含乳饮料成品、半成品进行抽样,样品送杭州检验。检测结果为3批次成品、2批次半成品含有皮革水解蛋白成分。
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查处:企业法人代表被刑拘食品伙伴个性空间_!G%H:wXH.bY


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4月2日上午,浙江省质监局从外围对“晨园乳业”销售到龙游、海宁和嘉善市场6批次含乳饮料进行检测,均含有皮革水解蛋白。因涉案金额较大,该案移交给兰溪公安部门处理。
;VJ,`$u0~k8j(h食品伙伴个性空间食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等2C\F/ux!HAo
当日下午,兰溪市公安局对“晨园乳业”的相关人员进行全面调查,并对该企业法人代表毛建华等3人实施刑拘。.?'f.seDn"Dl%Ji
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新闻链接
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皮革水解物,检测难度比三聚氰胺更大
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(I@2pDVkqfK皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白,而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收。这些物质在体内无法分解,还会慢慢积累,可导致中毒,使关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。 ~/r:m2p3N
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/Zj%O R$[3SYmspace.foodmate.net食品专家介绍,皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质,而它与三聚氰胺的不同之处在于,皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大。
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3Ra&cgrI        v[ 本帖最后由 lanbo78 于 2009-5-21 07:45 编辑 ]
Food  World lanbo78 发布于2009-05-21 07:33:55
旧皮鞋变成假牛奶原料全过程
本文转自网易论坛:   http://bbs.news.163.com/bbs/photo/20080.html   
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        纵然一百年以后,我们回首20世纪末叶的中国,也仍然会为一个国家一个民族可以这样地被“激情燃烧”而心潮澎湃。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等Aa Yfwn

)FOY;I:id  两千年的民族能量被围困得太久了。当经济大潮喷涌而出时,所有三皇五帝、三山五岳、三坟五典都在瞬间被粉碎,大地隆隆作响,大海浊浪滔天,中国的巨变开始得非常突然。当斯时也,“总有一种力量让我们泪流满面”;当斯时也,“总有一种躁动让我们彻夜难眠”……
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!]ciN$Pe+cQ-v食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  当无数“市场英雄”——个体的、集体的、国企的——潮水一样前赴后继“堵枪眼”、“炸碉堡”时,却有一种邪恶、一种病毒在市场主体之间炸裂。
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  按中国的说法,它们被统称为“假冒伪劣”。食品伙伴个性空间 c `E/w]$[w
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  它们的爆发也相当突然,从商品属性的“香烟洋火桂花糖”,到假钞、假药、假手表、假文凭、假广告、假报表、假防伪标识、假验钞机……;从行为属性的假唱、假球、假乞丐、假彩票,到剽窃的教授、舞弊的考场、灌水的工程、空壳的“资产重组”、虚报的区域政绩……
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  社会的和谐,市场的秩序,法律的尊严被粗暴地摁进了污水,国务院发展研究中心最近的一份调查显示,目前国内市场起码有5%的商品是假货,现存的假冒商品的估值在1600亿-2000亿元之间,而因此造成的国民经济损失的总量(包括国民精神的腐蚀)却难以估量,仅国家税收的流失就每年超过300亿元!食品伙伴个性空间 Q i"L qesG zI"u
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  从上世纪80年代末开始,我们打假已历经整整15年,假冒伪劣产品总量却有增无减,这不能不让我们思考:如同抗生素“剿菌”,越剿越炽的原因究竟何在?
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  社会风气?暴利诱惑?督导乏术?打击不力?
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  似乎都有关系。但是作为消费主体,我们是否总是“无辜”?在作用力和反作用力的博弈空间,我们在受骗上当的同时,客观上是否也曾“助假”?主观上是否也曾“附逆”?q:{_5q"s9^
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  因此,在今年“3·15”到来的前夕,我们不妨在声讨假货的同时,也无情地拷问一下自己——space.foodmate.netx#UX D?/Uk1vv

6DpM/W)s7Z g*espace.foodmate.net  我为制假者贡献了多少利润?
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  这是一个需要道德勇气的时代。这也是一个需要集体反省的时代。
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y"b ispace.foodmate.net

#VVM*r:B5bx食品伙伴个性空间  抵制假货!决不向假货低下高贵的头!YgS~!I^v

*lo(D7{j食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  社会各界强烈呼吁尽快规范市场秩序,营造和谐市场环境,不正意味着中国的市场经济伦理环境正在走出谷底吗?食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等JMT!`*c2q"h E
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  探源“化学奶”GzH&B5^n!CX
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  “纯牛奶”可以与牛不发生任何关联,只需香精、添加剂和水。这样的“人造牛奶”正在泛滥……
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  你能想象,自己扔掉的破皮鞋,有可能在经过一系列化工程序之后变成人造蛋白,最终化为“牛奶”的一部分吗?!
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  “化学牛奶”?
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indN`Lu J{!H)l^space.foodmate.net  在华北一些县市的郊区,要找到知情人士所说的“假牛奶”可谓轻而易举。这些产品的外包装几乎都克隆了“伊利”、“蒙牛”、“光明”等知名品牌,一般都煞费苦心地取名为“伊俐”、“伊纯”、“蒙俐”、“蒙奶”、“蒙古牛奶”等类似名称,有一种甚至就叫“蒙人”,让人感觉哭笑不得。O(f
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  “淄博市赋康食品有限公司”生产的“蒙奶”牌“纯鲜奶”,和“淄博市康达九元食品有限公司”生产的“纯牛奶”,是市场上经常可以看到的两个牌子。其中,“蒙奶”完全照搬了内蒙古蒙牛乳业集团宇航员与奥运健儿的广告图像,只是把运动员的头发稍稍“染黄”了一些。食品论坛;食品社区 z[
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  这些“假牛奶”的外包装上多写有“中国乳制品工业协会会员单位专业制造”的字样,其实多是一些含乳饮料。乳制品分为巴仕杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪7种,蛋白含量要求在4%以上,而含乳饮料蛋白含量最低标准只有1%,并不属于乳制品。 ml!E|K*bY Gi
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  山东省工商局在2004年底对山东17市140个食品经销商的商品质量抽查得出结论,含乳饮料的不合格率达到35.5%,其中营养成分含量缺乏问题突出。山东邹平一家饮料食品厂生产的纯牛奶饮料,蛋白含量只有微乎其微的0.08%。space.foodmate.net RJ)fpXvo6{a
space.foodmate.netC4x'Nxu6`W ?K#d
  更为令人气愤的是,许多此类含乳饮料都竭力标明自己是“100%纯鲜奶”,误导消费者。从这个意义上说,它们是不折不扣的假牛奶。
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  “蒙奶”按包装描述是灭菌乳。记者拆开一包,发现液体呈半透明水状,非常稀薄,大着胆子呡一口,没有鲜奶的醇香,感觉到的是一股强烈的香精味。
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  一旁的业内人士指出,这是“人造牛奶”,是一些不法厂商用水、糖、香精、添加剂等与牛奶毫无关联的物质调制而成的。我们借助一家大型正规奶厂的检验设备,对买来的“蒙奶”牌高钙纯鲜奶和“康达”产的“纯牛奶饮品”进行了检测,结果显示,赋康的“蒙奶”蛋白含量只有0.5%左右,脂肪含量只有0.3%左右。而康达的纯牛奶饮品,蛋白含量只有0.55%,且干物质检测不出来。"Fx^"cZ
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  技术人员说,这就意味着所谓的纯牛奶极有可能是水!
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  赋康食品有限公司与康达九元食品有限公司均在淄博市临淄区,3月2日,我们决定冒雪赶往淄博,一探究竟。
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[ 本帖最后由 lanbo78 于 2009-5-21 07:51 编辑 ]
Food  World lanbo78 发布于2009-05-21 07:35:10
暗访造假企业
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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等7S8aJ7Ss? Grw
  临淄区朱台镇西单村距离淄博市区半个小时车程,在西单村头路边,我们找到了这两家企业,厂区都是大门紧闭,看不出任何生产的痕迹。
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s)^5A%YL:M"|a  西单村的村民说,他们的孩子从不饮用这几家厂的乳制品,村头有个奶牛场,牛奶也很少卖给这几家厂,“春节后几家厂都停产了,上面好像查处过。”一个老汉介绍。
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  这天下午,记者以代理商的身份出现,与“赋康”和“康达”分别有过一段有趣的谈话。食品论坛;食品社区![W0X
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食品论坛;食品社区e0W:y-H/L,vn1o5O
  “康达”:一个女人介绍说康达的产品销路非常好。“我们的牛奶是用奶粉调配的,当然,你要13元的那种,产品当然不符合国家规定……但你不要怕,我们证件都齐全的。”L0`-y:owO%J m!_

x\k oP        M  “对面的赋康如何?”食品论坛;食品社区7IPCBu+A.{w Q5m"NL
食品伙伴个性空间9s#bgD-c
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  “他们啊,不敢生产了。”space.foodmate.netFU2z2?!Qka7t

(SFcp(@4M-_]%it,zF食品论坛;食品社区  “不敢?为什么?”
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*K"lNcI&R8w食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  “啊……这个嘛,我们也不知道……”
m~^0g Fu_t7Wspace.foodmate.net
Gs7@2w z)c:[ Z食品伙伴个性空间  好不容易接通“赋康”的销售热线,对方也是一个女人,听说我们想代理产品,女人欣然告诉了总经理单某的手机号码。
C%feU;L5P&FG1{食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
2DbsXk_食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  单某说:“我们的产品都在15元以下,从7元到15元有十五六种产品。……农村市场很畅销。有两种产品是奶,其余都是含乳饮料,只不过奶的含量不一样而已。蒙奶是纯牛奶,给你8元一箱,不能再便宜了……”
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hc([:y"}gw食品论坛;食品社区

Z k5k1c:l0Pdt  “包装和蒙牛一样,会不会出事?”食品伙伴个性空间
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$}o+aR;km5n  “出什么事?不可能!蒙牛又没有注册宇航员的商标,不要担心。这个呢,看上去是像,其实是有区别的,我们把他们广告上的人头换过,头发、眼睛都不一样。”
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  “我们证件都全的。产品全山东都有,从来都没有出过事。啊呀,我跟你实说,现在,在我们这里不用蒙古、蒙奶这些字就销不好。”食品伙伴个性空间B9P.Od:f&c
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  问到有什么证件?单老板有些不耐烦了,“卫生许可证、营业执照,还有……啊呀,反正你不用担心,我们的手续都是齐全的。做生意谨慎是应该的,但你不要怕。”食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
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  “康达的产品如何?”食品论坛;食品社区:q        w        }HLq]

.u2X3{kSEg食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  “他们不做了。”食品论坛;食品社区 H#F3W#XTjMe

1m d.I/]P9A  “为什么?”space.foodmate.nettBkg u+R:h~3k

s*r;df\j        C#gO  “这个,呵呵……”
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d.D,v'l1Csbr6nx食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  熟知当地情况的业内人士告诉我们,头一回和他们做生意,他们是决不会带你进生产车间的。第二天,我们提着“赋康”与“康达”的产品走进淄博市质量技术监督局,监督与法制科科长邵磊说,春节前淄博市质量技术监督局曾展开了几次突击整顿活动,有力打击了一些不法厂商。1f:P6NS-z+ZuljG
食品论坛;食品社区9t2gN4c'})Ci
  在淄博市郊的两个大仓库,我们见到了质检局在最近一次执法行动中查封的一万多箱劣质“纯鲜奶”,堆积如山,其中90%源自“赋康”。space.foodmate.netVa,y*}%p:k
食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等/M?*X!r SZ)n`
  3月1日下午,记者在东营市一个偏僻的小村庄采访。在一家农村常见的小卖部,我们隐瞒身份,自称是伊利公司的销售员,下来调查伊利牛奶的销售情况。老板闻言急忙架着我们的胳膊,客气地将我们“请”了出去:“对不起,我这里不卖你们的牛奶,还是到别的地方看吧。”
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  我们向他打听是否有假牛奶的代理商上门推销,他凛然道:“来推销的是不少,但你说,咱能做那种缺德事吗?乡里乡亲的,卖假牛奶不是害人嘛!”
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9V$lAH ?.C#g~t~$a食品论坛;食品社区  “老实说,蒙牛、伊利在乡亲中口碑不错,也爱喝,但我们不卖,为什么呢?你们销售思路不对。”一位热心人提示:老板的这个意思是说品牌的赚头太少了。
X.c@6j6V T'V8M        juj
SX        k$`,b7b~|T  这位老板恐怕没有料到,就在他将我们“请”出门的时候,我们瞥见他的店里堆放着的多是他刚刚“痛骂”的那些假牛奶。业内人士说,代理商唯利益论,哪个厂家的利润空间大就代理谁的产品,这是假牛奶盛行的主要原因。销售一些品牌的假牛奶,代理商从中可以赚取每箱7元的利润,而蒙牛、伊利这样的正规牛奶,代理商一般每箱只能赚取一两元。g'[C/LDw&t;c!m
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  假牛奶的销售方式与假奶粉相似,厂家将农村的小卖部连成销售网络,单线联系,地下进行,专车送货。假牛奶厂家都采用销售商毫无风险的先代销后结账方式,正规品牌很难招架。
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3Dyl uJ5K食品伙伴个性空间  内幕揭秘,v%E~XU+}xD[/{
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  一位不愿透露姓名的行业人士指出,全国注册登记的乳制品厂有1600多家,其中山东省就有150家,但山东省投资总额超两个亿的乳制品厂只有淄博的得益乳业、东营的凯银乳业等少数几家。H(j*r|}0C]*b8a q\

d5J.]        Hh)gD rt食品伙伴个性空间  他说:“山东省没有注册登记,正在生产伪劣牛奶产品的企业至少有500家左右。”这些企业多是家庭作坊式的,一口杀菌池、一个热水炉、一台配料机、一台灌装机,加上两三名工人就可“上马”,总投资不过几万元。这些小作坊打一枪换一个地方,在夜里偷偷生产,很难整治。
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  乳制品生产需具备严格的设备条件,还要有专门的化验室、检验室,这名行业人士指出,他的企业每生产100吨奶需要两个亿的设备支撑,才能保证产品各环节合格。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等[Lx
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n2Cb U:_e  首先在奶牛场要有一个迅速制冷系统,将三十几度的鲜奶迅速降温至六摄氏度以下,以避免鲜奶中的细菌飞速滋生。然后用双层保温车送进厂区,检验细菌数、蛋白等营养指标是否合格,通过检验的牛奶再进入输奶系统,经严密杀菌、灌装成品。
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Y4FLy0^9V  据介绍,淄博市现有20多家乳制品与含乳饮料生产企业,但真正符合乳制品生产条件的只有6家。质检局有关人士证实,“赋康”等企业生产设备简陋,一些企业甚至没有技术人员。space.foodmate.netVP3B6Gu;[m

,x[g3??食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  检查人员突击检查临淄区一家生产“伊纯”奶的企业时发现,厂里只有简单的搅拌机、灌装机,成品就堆在满是脏水的地上。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等-p#j[-j8x&r(f
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  既然这些企业不具备乳制品的生产条件,为何不予取缔?据说,“赋康”等企业毕竟有一定生产设备,虽与乳制品生产要求相去甚远,但他们有营业执照和临时卫生许可证,质检局没有取缔权。
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8RU9SZn.@U  仿冒知名品牌包装的行为属违法,但质检局表示这属于工商局管理的范围。然而淄博市工商12315回答说,市场流通领域才归工商局管理,生产领域归质检局管辖。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等-_
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  “蒙奶”等奶产品每袋成本不过0.2元人民币左右,何以如此低廉?一名业内人士道出真经。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等8IX3t4ilPa@

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  她说,一头奶牛成本1.5万元,在山东农村,四口之家年收入1万元左右。为保证牛奶营养成分符合人体需要,一些大型的牛奶厂建立专门的牧场,牛饲料配比非常严格。奶农必须在牧场指导下饲养奶牛,但至少养20多头奶牛才能进养殖场,因此绝大部分养殖户投资不起。食品论坛;食品社区4^3V^I%ke
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)xS#|Kw:p G)Th食品论坛;食品社区  于是,一些大型牛奶厂为养殖户作银行担保,但养殖户须将最好的奶提供给牛奶厂。这就意味着好的牛奶被大企业“垄断”了,小牛奶厂不可能拿到优质鲜奶。
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  根据奶厂与养殖户签订的协议,养殖户提供的不合格的奶要退还给养殖户,而这部分奶,奶农不可能倒掉销毁,于是廉价流向了不正规的小企业。
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.o7NbW)j        B\:|q`  更有一些不法厂商根本不用鲜奶,而用香精、添加剂、水等造假牛奶,常见的景象就是一个灌装机旁一个热气腾腾大罐子,罐内的白色液体通过自来水管,经过滤器流进灌装机灌装。食品论坛;食品社区E q0f`s;yj
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  “我们的原料每吨3600多元,而他们不到1000元。我们都把这样的假牛奶称为三无产品,也就是无毒、无害、无营养。但坦率地说,这个无毒、无害我不敢苟同。”这位业内人士说。
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  我们发现生产假牛奶的企业很多都有营业执照,而且大多是在政府眼皮底下进行生产的。我们离开淄博到另外一些地区调查,在某县工商局的对面发现了一家乳制品厂,几间简陋的厂房,院子内养着几头奶牛,宣称他们的产品是用纯鲜奶生产的。这家厂存在多年,产品包装曾一度仿冒本地一家知名奶厂的专利包装,而业内人士说,奶牛与乳品厂是不能混在一起的,牛尿牛屎骚臭扑鼻,卫生条件根本达不到要求,其产品不用检验就知道不合格。食品论坛;食品社区u!Y#x`0| v
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(CTaK~'}!km0k食品论坛;食品社区  这个地区一家正规奶厂的负责人抱怨,地方政府招商引资,似乎只要申请就批准,根本不看企业的生产能力。她说,工商部门轻易就给营业执照,而一些部门的检查也有“看人看钱不看货”的现象。
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  “食品生产是一个良心买卖,不能全指望质检、工商部门,还得看生产商的良心。一些部门不到中午11点,不会通知我们要来检查,每次吃完午饭还要带一些礼品走。这样的工作作风下,小作坊的产品能轻易拿到过关证明就不足为奇了。”
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  据业内人士介绍,山东的情况似乎并非个案,在河南、河北、福建、山西、东北三省……都已经发现了假牛奶的踪迹。食品论坛;食品社区)[-B3].\%bL \        ?&vz
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  专家助产“皮鞋牛奶”space.foodmate.nett0m tkl

5xH9I+Lcspace.foodmate.net  耸人听闻的是,甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后,也可变为假牛奶的原料。
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  假牛奶的制造术简直匪夷所思,根本不需要与牛发生任何联系,只要用香精、糖、自来水和一些添加剂,就可以造出假牛奶来。更为耸人听闻的是,甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后,也可变为假牛奶的原料。E'L&r-`8h qD

(H|cj2|#}_#bspace.foodmate.net  中国奶业协会理事王丁棉、上海市奶业协会副秘书长顾佳升及一些正规奶厂的负责人告诉《新民周刊》:牛奶造假的各个环节,都可隐约看见专家的身影。space.foodmate.netoAB a'ak `;M%G*q
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  另类“辅导员”ox#y$K9Ho5r/xs

2A#`)Q {+S"Q食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  如此彻底的牛奶造假,在1990年前很少见到。当时造假者多是在奶源上做手脚,譬如往鲜奶中掺自来水这种“雕虫小技”,或者为了使牛奶看似浓稠,往牛奶中掺滑石粉,再大量加水稀释,使奶量瞬间成倍增长。
2d r4^#k(G Cy食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等h;_GZ)y]\CWJ%L&~
  但1995年后,在一些唯利是图的专家的推波助澜下,造假技术逐步升级。往鲜奶中掺牛尿、劣质豆粉、化肥已经算是“初级阶段”,一些厂家一斤奶加两斤水,将牛奶狠狠地稀释,然后添加各种添加剂,人为地将牛奶产品的指标凑到国家标准。食品伙伴个性空间t:v:p        bf%[-K

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  2003年前后,造假更为猖狂,一些造假者开始完全用与牛奶毫无关联的物质造奶。牛奶越造越假,越造越逼真,其技术含量越来越高,然而,造假牛奶的小作坊主多是农民出身,文化层次较低,甚至是文盲,他们怎能掌握如此“巧夺天工”的造假术?
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  “如果没有一些专家的辅导,他们即使养一百年牛、一千年牛,也断然造不出足以逼真的假奶”,举报情况的那位业内人士说,所有的配方都是从专家手中流出来的,这位朋友曾佯装要与造假牛奶者合伙办厂,遭到对方拒绝:不行,我这个技术可是花多少钱买来的。

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R4m{Eo        L M  王丁棉则将这类同行称为“可耻的叛徒”:“他们为赚取外快,将专业技术转卖给农民企业主,甚至专门为不法厂商度身定做造假配方。”Y+F"Y*P2d[q8@'ez

M&t(X-m&\3o)g*x&k!{+f S食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  顾佳升也提到了同行中的这种败类,他说,翻开奶业行业杂志,有四分之一的篇幅是各类添加剂的广告。不少企业为提高产品的口感,往牛奶里添加各种添加剂,而这在规定里是不允许的。食品伙伴个性空间,r'ev+W'm

6x'g4O2]JtgK食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  一些不法厂商依据行业杂志中的广告,找到研制添加剂的专家,提出怎样不用鲜奶制造出逼真的牛奶。利字当头,一些专家开始充当“辅导员”:你要发财就来买我的专利,我教你如何使用,用各种添加剂调配就把牛奶的色香味全都解决了。
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1JEx4Gfg食品伙伴个性空间  “纯牛奶里究竟能否添加配料,这是一个原则问题,但现在没有人管理,加多加少没有一个通行的标准,因此就有人走向极端,全用配料。”顾佳升说。space.foodmate.net*kG+kox HfV

q(cazF3h食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  譬如阜阳假奶粉事件,一开始奶粉都用牛奶制作,后来专家研制出诸多配方,大家都往奶粉里加配料,发展至极端便是什么奶粉也不用,全都是配料,而且是廉价的配料。4U3k%~[6hE

:r)u]UXC!E-}食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等  王丁棉与顾佳升都忧心忡忡地表示,现在已经出现了专门的药粉,只要用水按比例调配就可以变成足以逼真的假牛奶。这种情况,我们在互联网上也有所发现,一个公开叫卖假牛奶粉片的网页,商家在淄博市义乌小商品城,品名就叫“假牛奶”,商家声称其产品特征为“将假牛奶放入杯中,冲入温水,就像真的。”$AW5ul!U"n
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  王丁棉说,这两年有专家搜集了造假牛奶的材料,仅能够检测出的一小部分就有11种之多,检测不出的还有相当一部分,可以说,我们检测的水平已经跟不上造假的水平了。#mpA:cm2`M

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l~(v+T)E6Fy7Z食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
  可怕的人造蛋白F;\(V/w!v`2lH&WR\[

w7I(c*nrC?食品论坛;食品社区  出钱越多,假奶就可以越逼真,奶业因那些叛徒专家变得越来越混浊。据了解,目前个别地区已经出现了用人造蛋白,也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情况。3|@
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9O q9z0Oa$s)Dim"Z4MI食品论坛;食品社区  什么叫“人造蛋白”,王丁棉说,就是用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮箱、皮鞋,还有厂家生产沙发、皮包等皮具时剩下的边角料,经过化学、生物技术处理,水解出的皮革中原有的蛋白。
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  “有人专门收购这类工业垃圾,有人专门生产水解蛋白,而这项技术很容易掌握,成本并不高,农民从一些专家手中买到生产水解蛋白的技术,用什么药剂,怎样的程序,这些都有指导。”提供造假技术的一些专家也会辅导造假者,用于造假牛奶的人造蛋白、人造脂肪(用植物油提炼)等配料从哪里能买到。
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  一些密切关注中国奶业发展动向的专家年前在北京碰过一次头,谈起牛奶业的这股造假之风,众人无不愤慨,有人甚至大声骂娘。食品论坛;食品社区-R
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rBU\!Ro)Ih_+Ve食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
  “阜阳假奶粉事件,我们讨论下来提出一个观点,全国上下一致讨伐假奶粉,都用所谓的蛋白含量多少来判断奶粉真假,但这并不科学。”
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1n(I`9K;|-\'n食品论坛;食品社区  “大头娃娃致死的原因并非假奶粉中蛋白含量少这么简单。善良的人们根本没有想到,关键是假奶粉中极有可能混入了人造蛋白。”
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Ay"aJ食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
  问题的严重性在于,生产皮具过程中重金属污染十分严重,用这些工业垃圾分解出蛋白,其中含有的许多毒素是除不掉的,况且哪个利欲熏心的人会花巨额资金除毒?
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  “不法厂商要的就是暴利!这些毒素残留在奶粉中,婴儿长期食用会造成大脑缺氧、营养不均衡等一系列连锁反应,最后足以致命。”space.foodmate.net
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  顾佳升也说,水解蛋白造就的假牛奶副作用很大,卫生、营养均不达标,毒性反应是一个慢性发作的过程,儿童长期饮用,后果堪忧。space.foodmate.netI.{duX*|:k+zZO
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  更令人气愤的是,当假货危害显现,社会声讨时,当初为造假提供技术的那些专家,有些又会摇身一变,俨然一副正义捍卫者的面目。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等#f!P,F"EM!}
食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等#~+m*D+\:m0eJ
       我们都是“共谋”?
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:RL/rq7@  中国的假货之所以能生存,一个“绕不过去”的原因就是“附逆者”太多。人类的“高新技术”终于发展到可以用氯化钙“灌模”假鸡蛋,用烂皮鞋“液化”假牛奶了。纯技术地看,类似的发明意义似乎并不亚于“太空棉”、“纳米肉”的,可是我们却怎么也高兴不起来。
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  因为这是利用技术作孽,更要命的是还有“教练”指导,有消息说,一些地区有不止一家的制假企业,高价买来某种“高新”生物技术,居然能将臭皮鞋、烂皮带“融化”后分解成“人造蛋白”,配制成具有黏质口感的假牛奶,贻害消费者;死于阜阳假奶粉的孩子事实上不是“营养不良而死”,而是被“毒死”的,当记者采访“教练”时,这位高级知识分子竟然大言不惭地说,知道他们做假牛奶,但是人家是出钱买技术的,市场行为,我不管。
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  “我不管”?说得干脆,因为他是绝对不会去喝“臭皮鞋”的,他的乖仔也绝对不会去喝“烂皮带”的。d-N^G1Y a4g
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  如此回答,如果还不能使我们惊愕,至少也能让我们考量:此人是否“共谋”?i/{4c/\{j2ln/D

UU%c`Z4m)_`l \  曾经有人宣称,科技不具道德属性。但那只是指它本身属性而言,一旦发生用途,那就是社会行为,被列入严控药物的乙醚是用来手术麻醉的,但如果有人授人迷奸之术,并且还事先知道,那么,法律除了追究迷奸者之外,追不追究犯罪手段的提供者?space.foodmate.net4x'z u1d'[u
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+MH3~.\!w[%c        W3iD  类似的属于常识级的例子不用赘举了吧。那位事先知情的专家至轻也是“附逆”,司法用语接近“从犯”的意思。
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  中国的假货之所以能生存,之所以“越剿越炽”,原因固然多多,但是一个“绕不过去”的原因就是“附逆者”太多。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等&j4?Gc[1Q

.G9m8f&Zz5BZ,o.V食品论坛;食品社区  除了那些无良“专家”外,我们要拷问自己的是:我们曾否“附逆”?
d!p m        ~A\%P食品伙伴个性空间
d/k:Teqj\  “被蒙”自然不能算“附逆”。问题是当“假冒伪劣”进入“伪品牌消费”时代时,大量的,几乎每时每刻在发生的“明知其假而疯狂热购”的行为算不算“附逆”?
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        Y3U$e7Ia|        k*y/ml食品伙伴个性空间  近日查出全国起码有50万人使用假文凭,也就是起码有50万人“明知其假”而出钱买假,这算不算“附逆”?据行情,以每张均价500元起算,其“销售额”应该就高达2.5亿。
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`Go\6J"s3\  至于在家具市场、装潢市场、服装市场、珠宝手表照相器材市场以及各种奢侈品市场,明知假品牌而趋之若鹜的“附逆”行为更是恒河沙数,谓之“大潮”,毫不为过。再来一次“大抄家”,不敢说“人人有份”,至少是人人自危吧。食品论坛;食品社区6X*t$@B-H2U.P7B2t
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  笔者就有一块面目可疑的“劳力士”,45岁生日时亲戚送的礼物,说是在广州通过关系买的,“正宗”,做工精良,走时也准确,但是到表店去“验明正身”,柜台上却笑而不答,回去再问亲戚,说,真表就是真表的待遇,假表就是假表的待遇,你再不说真话,我就戴着它去潜水了。食品伙伴个性空间}J8aQ
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  他急了:冲冲水,没问题;要潜水就完了。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等h%dUN ]s
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  他知假买假,我知假用假。都是“附逆”者。
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w)AzjM&[)C?space.foodmate.net  或曰,真品买不起呀,又需要品牌满足虚荣,只好买假,你们的“拷问”是不是太过严厉?食品论坛;食品社区%dr2NH8}+N$R'K t
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  事实上,问题的严重性也正在这里,如果人人都以这样的心态“附逆”,假货将像毒品一样成为我们不能离之须臾的东西,市场全“假”了,秩序也全垮了,这甚至是制假者都不愿意看到的局面:最后的微利也没有了。0y#{!`{hf

S^m5O:Pxspace.foodmate.net  秩序的破坏者最终被无序所吞噬,这就是美国著名的制度经济学家罗·科思的“市场热寂”说——物能总值不变,却因诚信丧尽而无法流通,交易趋于死灭。
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E&bY+LXhd  我们非得“附逆”到这一天吗?
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  所幸曙光已经出现。当一个市场的诚信堕落到谷底时,反弹必将出现,按照市场经济的铁律,利益曾经是怎么诱人制假的,利益也将怎么推动人“从良”,温州嬗变恰好能够证明这一点。
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  届时尴尬的倒是“附逆”者了。王维“附逆,”千古之下,人们为之叹息,我们这些“附逆”者会有人说我们“附”得应该、“附”得无奈么?食品论坛;食品社区m}2K0[Q
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  被集体催眠以后,现在该是反省的时候了。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等V ^6s
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[ 本帖最后由 lanbo78 于 2009-5-21 07:44 编辑 ]
月夜邀你小酌的个人空间 月夜邀你小酌 发布于2009-05-21 08:27:27
良知,道德,监管部门严重不作为,视国人的生命权为儿戏,
foodspace的个人空间 foodspace 发布于2009-05-21 09:34:54
气愤 神奇的土地
NFJ!Z-hA3u/~+a Wspace.foodmate.net没想到皮鞋有一天还可以成为牛奶的源头
井底之水发布于2009-05-21 11:42:18
假牛奶的制造术简直匪夷所思,皮鞋与牛奶联系上了,耸人听闻
9dg1U"X/Q!`Fe食品伙伴个性空间根本不需要与牛发生任何联系,只要用香精、糖、自来水和一些添加剂,就可以造出假牛奶来。!}4EiX        a,{
中国制作假牛奶的人怎么了?这些劣质造假技术来自哪里?技术监督部门去哪里了?为什么屡禁不止?space.foodmate.net0I|I5N0V
为什么????????
我来说两句

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  • 更新时间: 2009-09-04

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