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挂面的保存期

上一篇 / 下一篇  2008-05-18 09:57:45 / 个人分类：食品质量管理

查看( 272 ) / 评论( 9 )

    中华人民共和国行业标准SB/T 10068-92挂面中规定：

6.1标志：按GB 7718执行。

包装上应有下列标志：

a.产品名称；

b.生产厂名及地址；

c.净重(g);

d.生产日期及批号；

e.商标；

f.配料表；

g.食用方法；

h.保存条件、保存期限或保质期。

6.4.2保质期：三个月。

6.4.3保存期：可根据生产季节、不同地区由生产单位自行规定。

 

    日前在挂面市场上看到有挂面产品标签上未注保质期，而注上保存期限为十二个月。

 

    讨论：

    1、根据6.1h.保存条件、保存期限或保质期规定，只注保存期限不注保质期是合法的；

    2、根据6.4.3保存期：可根据生产季节、不同地区由生产单位自行规定，人家标注保存期限为十二个月也是合法的；

    3、6.4.2保质期：三个月的规定是多余的，可以不执行，有没有矛盾？

    4、保质期和保存期限的概念一般人搞不清。


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TAG: 泰杏夏工 质量管理

功能食品产业网 泰杏夏工 发布于2008-05-18 10:25:01
还有，挂面是干性食品，保质期三个月的规定是否合理？
如沙40发布于2008-05-18 11:01:17
挂面
挂面的保质期在南方和北方是不同的。南方主要是受阴雨天的影响容易发霉和出虫。现在好多企业用添加剂解决了生虫的问题。只要包装问题解决好了，控制好水分。保质期就可以稍微延长一点。
功能食品产业网 泰杏夏工 发布于2008-05-20 16:41:08
可是标准规定保质期是三个月，？？？？？
XISHUAI的个人空间 XISHUAI 发布于2008-08-24 08:07:45
保质期和保存期
国标GB7718-1994规定：
保质期（最佳食用期）指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中规定的质量（品质）。超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。
保存期（推荐的最终食用期）指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
z973104044发布于2008-08-24 10:09:47
新的挂面国家标准已经在制订了，不久的将来应该可以规范[这点。
没有你的城市 没有你的城市 发布于2008-08-24 10:16:41
楼上的朋友是厦门兴盛的吗

还是没有改
z973104044发布于2008-08-24 10:29:22
回复 7# 的帖子
是啊，这都让你知道了？！
7楼的是湖南克明的吗？
没有你的城市 没有你的城市 发布于2008-08-24 10:57:07
湖南还有金健和裕湘了

还有小的面厂不计其数
hngqmy发布于2009-04-05 13:34:58
顶起~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我来说两句

(可选)

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