一本很难买到的书《食品贮藏与保鲜》!!注意:更新中!票不够的联系偶。。

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   这本书市场上好象没有买哦..
GaSc NS0    只看到当当网有.不过也是缺货的..
'`f"L:K%LK J0我老师说..作者在书出版后就自己花钱全买回去了...食品伙伴个性空间2`*vO&Ks
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  很难订的到的....食品伙伴个性空间[b+[!]1bM
   下面介绍下作者食品伙伴个性空间U m2_Yl1PA&pT|i:O g

#U{+]R5kFZ0       王向阳：教授，博士，硕士生导师。
tb@P7X:z0　　浙江省高校中青年食品科学带头人。研究方向为食品保鲜、果蔬加工，生物活性物质开发。参与和主持2项与澳大利亚、英国合作的国际合作课题，5项省部级课题，3项省教育厅课题和杭州市课题。获浙江省科技进步二等奖1项、原内贸部科技进步二等奖1项，省教育厅高校优秀成果一等奖1项，获浙江省自然科学优秀论文一等奖1项。发现两个新病毒。主编《食品贮藏与保鲜》、《烹饪原料学》两部书，发表论文48篇，其中1篇SCI,2篇ISTP。
oN9J"p`0　　电话：13067716890，0571-85900527
)f'[5H!ByD7_+[X"W8z0　　Email:tianyue12001@yahoo.com.cn
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bn5u7E}'^`0...上传资料...仅供大家分享啊...别另有企图哦...不做商业牟利....
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   本书用课件PPT形式..里面有很多丰富的图..有的来自书本..有的是添加的...食品伙伴个性空间;q;f fsL'NJ/BD!w
  课件内容..基本上去按照书本一节节的制作..而且还有习题哦...食品伙伴个性空间gvj,Fjw:H b
    目录如下:
#W5STkDzJ L0      第一编 果蔬产品贮藏与保鲜
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        第一章 果蔬产品的分类、结构和营养成分食品伙伴个性空间1j/kGI*U,o;e6[ y
        第二章 果蔬产品采后生理和化学变化食品伙伴个性空间9N[U,o ~c i
        第三章 果蔬采收后的生理失调食品伙伴个性空间
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        第四章 果蔬产品采后病理学
]'I/H)YXw0        第五章 果蔬贮藏方法和原理食品伙伴个性空间0x6TX.oCy
       第六章 果蔬产品采后品质和质量管理食品伙伴个性空间:e:hD%f7zcAL
       第七章 果蔬产品采后商业化处理
3t!N!c%g)O2D0       第八章 果蔬产品采后贮运保鲜技术
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(2007-07-19 16:31:51, Size: 3.2 MB, Downloads: 11)

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