硬脂酰乳酸钙/钠（CSL/SSL）
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下一篇 2008-04-13 15:52:21
/ 个人分类：乳化剂
卖家信息: FOODHOU
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商品售价:
25 元
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- 发布日期: 2008-04-13
- 成色: 全新
- 所在地: 上海 闵行
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性状：
FPn%_ as6X v&a0 乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。食品伙伴个性空间u[\_ U_ i+E T.J
特性及应用：食品伙伴个性空间*d\$X.C6m3b
具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子、等面制品中。食品伙伴个性空间"ve
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1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。
3fi ^j2Q^0 2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。食品伙伴个性空间.r'`cyx^
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
+Y t Sx1m0 4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。
? T8J#U7|j g&D,J;CVl0 5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
*~&V?0Eu/A6]%h0使用方法及用量：
2w{ j ag3ke H j0 1、将本品与面粉直接混和均匀使用。
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j`;u&|0 2、将本品加入到6倍的60℃左右温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中，效食品伙伴个性空间n^"l+j!?
果更佳。食品伙伴个性空间_;{*w+\L7z Dt
|
3、建设添加0.2－0.5%（以面粉量计）。
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B0技术指标：
\0k;nV@V(qK0| 食品伙伴个性空间E'Jja!H D"} 酸值（mgKOH/g）食品伙伴个性空间+}%k/[4q#^ N | 55-83 #R$l r&k8no
oX5J0 |
酯值（mgKOK/g） 8tRbE,f$A0 | 140-180食品伙伴个性空间 YCc5BL `a C-hLo |
重金属（以Pb计）% 3n(]
J ]'M LJ9TX Dv3A0 | ≤0.001食品伙伴个性空间$^kL?"~*~\ |
砷（以As计）% E1@)u8NN D({@0c0 | ≤0.0003食品伙伴个性空间-Uz9ya1b ^6u |
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`/K"y0包装：
D6Z s6|o2fJ Oc5i0 真空充氮铝箔袋包装，25Kg/箱（5×5Kg）。
{/c G aqK0贮藏：
&Y YP4]I }x$Z0 密封储存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。严禁于易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。食品伙伴个性空间
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