单（双）硬脂酸甘油酯（GMS）
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下一篇 2008-04-13 15:56:16
/ 个人分类：乳化剂
卖家信息: FOODHOU
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- 发布日期: 2008-04-13
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性状：食品伙伴个性空间8Hfbk!Yul d
乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。食品伙伴个性空间/{ O _6w;S.@"XA;C
HLB值=3.6～4.2。食品伙伴个性空间AI!h ^&g+Qy
特性及应用：
w Np8X f,e0 具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。食品伙伴个性空间*y[v6kCX
用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽。
(wS`-K!j b3R0 用于人造奶油可使乳液稳定。
`f#x(\:ZUc6P8}9yL0 用于乳脂糖和奶糖时，可增强乳化作用。食品伙伴个性空间C/S?c {5I)j
用于面包，可改良面包组织结构, 增加其柔软性和体积，延长保质期。食品伙伴个性空间:K7K0T;o0T;C
Dj)r o%_
技术指标：（符合GB1986—89标准）
m \s/R;{.B0酸值（mgKOH/g）食品伙伴个性空间-P!LK N,U_ | ≤2.5 |
碘值（gl2/100g） | ≤3.0 |
凝固点(℃) | ≥53 |
重金属（以Pb计）% | ≤0.0005 |
砷（以As计）% | ≤0.0001 |
铁（Fe）% | ≤0.002 |
食品伙伴个性空间m:V/|[$O;M包装：食品伙伴个性空间:qM SIi w1H,S/Q
真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱（5×5Kg）。食品伙伴个性空间6C L L|KJ
贮运：
V9u @ E(T'}D+S-F&V0 密封储存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十八个月。
'?:r y9Q3T'ExyU_;| FQ0
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