单（双）硬脂酸甘油酯（GMS）
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下一篇 2008-04-13 15:56:16
/ 个人分类：乳化剂
卖家信息: FOODHOU
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商品售价:
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- 发布日期: 2008-04-13
- 成色: 全新
- 所在地: 上海 闵行
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性状：
`B!t)p2IO9h M0 乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
p d@ }6i4q1]5e5n$e0 HLB值=3.6～4.2。
k%R0r)h_
q
[ X:o0特性及应用：
z1S2n2B'c qh A-O0 具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
B2H6[$lE#y;x2~0I4cJ0 用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽。食品伙伴个性空间;f'l o:MxL9Z
用于人造奶油可使乳液稳定。
m9c#~d6s'kUs0 用于乳脂糖和奶糖时，可增强乳化作用。食品伙伴个性空间0u~{Y!i
W:Q W
用于面包，可改良面包组织结构, 增加其柔软性和体积，延长保质期。
5Q qX#d'UJU0技术指标：（符合GB1986—89标准）
7ZLTp M6{Q0酸值（mgKOH/g） 9i^8`N't0 | ≤2.5 |
碘值（gl2/100g） | ≤3.0 |
凝固点(℃) | ≥53 |
重金属（以Pb计）% | ≤0.0005 |
砷（以As计）% | ≤0.0001 |
铁（Fe）% | ≤0.002 |
K/IeyB+y S Ni0包装：
&Y0{ k0v _9Y5m0 真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱（5×5Kg）。
Q,~3q5c&p&VE(]h0贮运：食品伙伴个性空间$xoqd;mv
密封储存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十八个月。
zk X,Q"^kR+y7V G0
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