辣椒红色素

        辣椒红色素(水溶、油溶) 是以优质辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。属类胡萝卜素，主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素，为深红色油溶性液体。

        该产品色泽鲜艳，着色力强，耐光、热、酸、碱，且不受金属离子影响；溶于油脂和乙醇，亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C，具保健功能。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国际标准。

        使用时先用食用油调稀或直接与制品混合，添加量按照正常生产需要。可以使饼干表面金黄色，肉制品呈鲜肉色。

　　包装规格：20kg/桶（聚乙烯食品桶） 或根据客户要求。

　　储运条件：密封、避光、阴凉处保存。

　　产品主要质量指标：

　　项目                                     指标
　　溶解性                               油溶 水溶
　　状态                    深红色油状液体 深红色液体
　　色价                                  根据客户要求
　　辣素含量                          不得检出
　　吸光值                                 ≥0.9750
　　沉淀物                                 ≤5%
　　正己烷残留                          ≤25ppm
　　重金属（以铅计）               ≤30ppm
　　砷                                            ≤3ppm
　　GMO                                         不得检出