淀粉及淀粉制品生产必备的出厂检验设备

上一篇 / 下一篇 2007-07-28 14:11:35 / 个人分类：实验室

必备的出厂检验设备
（一）淀粉。
1．天平（0.1g）；2．分析天平（0.1mg）；3．干燥箱；4．磁力搅拌器；5．灰化炉；6．透明板；7．分样筛（100目）。
（二）淀粉制品。
1．分析天平；2．干燥箱。
即食类淀粉制品还应必备下列出厂检验设备：
1．天平（0.1g）；2．灭菌锅；3．微生物培养箱；4．生物显微镜；5.无菌室或超净工作台。
检验项目
发证检验、监督检验、出厂检验按照下列表1、表2中所列的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业每年应当检验2次。

表1淀粉质量检验项目表

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	感官	√	√	√
2	净含量	√	√
3	水分	√	√	√
4	酸度	√	√	√
5	灰分	√	√	√
6	蛋白质	√	√	*
7	斑点	√	√	√
8	细度	√	√	√
9	白度	√	√	*
10	粘度	√	√		食用玉米淀粉不检验此项目
11	脂肪	√
12	二氧化硫	√	√	*
13	砷	√	√	*
14	铅	√	√	*
15	标签	√	√

表2 淀粉制品质量检验项目表

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	感官	√	√	√
2	净含量	√	√
3	水分	√	√	√
4	淀粉	√	√	*
5	黄曲霉毒素B1	√	√	*
6	二氧化硫残留量	√	√	*
7	总砷	√	√	*
8	铅	√	√	*
9	菌落总数	√	√	√	即食类淀粉制品必检项目
10	大肠菌群	√	√	√	即食类淀粉制品必检项目
11	致病菌	√	√	*	即食类淀粉制品必检项目
12	标签	√	√