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• 菜肴传统配色六法

  kalpaok 发表于 2009-11-17 10:38:43

  食物的原料本身就是五颜六色的，用单调的色彩组成美观好看的食品是一门艺术。有经验的厨师们讲究的色彩搭配原则是：食物辅料适应、衬托、点缀主料；同时，注意色调的均匀柔和，既求鲜艳美观，又要朴实大方，不可过...

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