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foodclass 发表于 2010-01-21 10:31:36
部分内容多不饱和脂肪酸家族:分为ω-3和ω-6系列(指离羧基最远的双键到甲基末端3个碳和6个碳)。如亚油酸和γ-亚麻酸为ω-6系列,而α-亚麻酸为ω-3系列。人体内二者不能互转!且二者对血脂的影响不同...
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