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• 麦芽糖醇、木糖醇在无糖硬糖中的应用

  白云爱上糖 发表于 2009-08-13 12:26:07

  无糖糖果在国内发展情况 无糖糖果在国内的发展，起步于1990年代中期，十多年来的发展步伐，较之普通糖果的发展要缓慢得多，据不完全统计，无糖糖果的产量占国内糖果总产量的0.5～0.8%之间。 无糖糖果发展缓慢的原...

• 木糖醇吃多了拉肚子

  梦迪 发表于 2008-12-09 13:47:56

  　如今，超市里含有木糖醇的食品越来越多，饼干、糖果、酸奶……还有专门用于烹调的木糖醇粉，而口香糖的包装上“木糖醇”，这三个字更是随处可见。木糖醇确实有不少好处：甜度大、热量少，木糖醇口香糖可有效抵制...

• 木糖醇的知识（转载）

  wy007700wy 发表于 2007-11-19 17:16:36

    木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水...

• 木糖醇在烘焙制品中的应用

  zhangrongchao6 发表于 2007-01-18 09:55:49

  木糖醇在烘焙制品中的应用 作者:摘自《食品添加剂市场》http://china-bakery.com.cn 新技术扫描  2007年1月16日       木糖醇属于五碳糖醇，广泛存在于...

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